צלייה בלילה של שבוע? כן זה אפשרי. תגידו שלום למרינדה ההפוכה, בה אתם צולים את החלבון תחילה, ואז שופכים על ויניגרט בהיר וארוז עשבי תיבול. הטכניקה עובדת טוב במיוחד עם סטייק, המשרה את המרינדה בזמן מנוחתו, ומוסיף לחות וטעם נועז לבשר.

נוסחה בסיסית

על כל 2 קילו חלבון, שלבו כוס שמן זית, גרידה ומיץ של 2 לימונים, קומץ עשבי תיבול קצוצים ו -4 שיני שום מרוסקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. יוצקים מעל חלבון צלוי (כמו סטייק פלנקס או חצאית, חזיר חזיר, חזה עוף, שרימפס או טופו). תנו לחלבון לשבת 10 דקות לפני שהוא פורס או מגיש.

שמן זית כתית מעולה

קָשׁוּר: המתכונים הטובים ביותר לשפשף, רוטב ומרינדה לגריל

כמה אני צריך להוציא על שיפוץ מטבח

להשתנות

נסו לזרוק ירקות בגריל בפסטו או בצ'ימיצ'ורי האהובים עליכם.