הזיזו את פח האשפה ליד המזווה. מדפים ריקים על השיש, זורקים החוצה כל דבר שפג תוקפו או חשוד (קופסאות קרקרים ישנות, שקיות קמח עתיקות, שימורים מיושנים). יש להחליף את רוב עשבי התיבול היבשים והתבלינים הטחונים כל שישה חודשים (רשום את אלה שאתה זורק כדי שתזכור להחליף אותם); מוצרים כמו דבש וסוכר חום יכולים להחזיק מעמד לנצח.

אם אתה עמוס מדי בקופסאות שימורים, הכינו תיק לבנק מזון מקומי (ראה feedingamerica.org למיקומים). הפרד את תוכן ה'שומר' לשתי קטגוריות: פריטים יומיומיים ופריטים המשמשים מדי פעם.

ממלאים קערה במים חמימים ובשפריץ של סבון כלים. טובלים מטלית ספוג בתמיסה, סוחטים אותה ומנגבים צנצנות דביקות ופחיות מאובקות. תן להתייבש.

עם שואב כף יד, נקה את המדפים מפירורים, תוך הקפדה יתרה על הפינות.

מפזרים סודה לשתייה על כל נטיפי דבש, כתמי ג'לי או שאריות אחרות. מעל כל אחד מהם מגבת נייר ספוגה במים חמים. תן לשבת כמה שניות.

הרם את מגבות הנייר והשתמש במרית (או בכרטיס אשראי ישן) כדי לעקור את החומר הדביק שהתרכך כעת. לאחר מכן טובלים וסוחטים את מטלית הספוג שוב, ומנגבים את כל המדפים.

יבש את המדפים היטב עם מטלית. יש למרוח תוחם מדף (זה מנגב ומקל על החלקת דברים פנימה והחוצה).

מניחים פריטים שנוטים ללכת לאיבוד - חבילות משוחררות (שיבולת שועל, תערובת סלופי ג'ו), צנצנות זעירות (ציר) - בפח פלסטיק.

טען מחדש את המזווה. שים דברים יומיומיים - דגני בוקר, מזון לחיות מחמד, מרכיבי ארוחת צהריים, חטיפים - ברמות הנגישות ביותר. פריטים מזדמנים קלים (מגבות נייר חילוף) שייכים למעלה. לפעמים כבדים (כדי שמן) יכולים ללכת על התחתית. קבוצה לפי קטגוריה: חומרי אפייה כולם באשכול, למשל. שמור כפולות (שלוש קופסאות חומוס, נגיד) ביחד, כדי שלא תאבד מעקב אחר המלאי שלך.