צ'ק ליסט

• 3 שבועות לפני

  החליטו אילו מתכונים אתם רוצים להכין, וזכרו שיש רק כל כך אדם אחד ― ומטבח אחד ― שיכולים לעשות. אם אתם באמת זקוקים ל -10 תוספות, חפשו מתכונים המשתמשים באותה טמפרטורת תנור, כדי שיוכלו לבשל במקביל. לאחר צמצום התפריט, קראו מחדש את המתכונים שנותרו כדי להבחין אילו (או אילו צעדים בכל מנה נפרדת) תוכלו להכין מבעוד מועד. ואז הכינו רשימה של מה אתם רוצים לעשות בכל אחד מהימים שקדמו לחג ההודיה. ככל שתעבור יותר זמן מהתנועות של הנדרש בראש שלך, כך תהיה רגוע יותר.

• שבועיים לפני

  גלה איזה גודל תרנגול הודו אתה צריך. אנו ממליצים לקנות הודו טרי: ניתן לרכוש אותם ולאסוף אותם קרוב יותר לחג (התקשרו לסופרמרקט כדי להזמין אחד), והקלו על המקרר שלכם מהימים הנדרשים להפשרת ציפור קפואה מגושמת.

• סוף השבוע שלפני

  הכינו רשימת קניות מפורטת ובדקו אותה ― פעמיים. אבל אל תצפו לבצע את כל הקניות שלכם בטיול אחד. במקום זאת, חלק את הרשימה לשני חלקים: פריטים שתזדקק להם מראש ופריטים שתזדקק להם ביום או שניים האחרונים לפני הארוחה. תכנון טיול שני לא רק מונע ממקררך להיאנק אלא גם מקל על הצורך לזכור כל מקל חמאה אחרון בפעם הראשונה. כשאתה הולך לחנות, קח גם כמה בקבוקים של משהו שיגיש עם הארוחה.

• יוֹם שְׁלִישִׁי

  הכינו את כל מה שיוגש צונן, כמו רוטב חמוציות. מכסים את הכלים, מכניסים למקרר, ושוכחים מהם עד זמן ההגשה.

• יום רביעי

  ערוך מלאי לפני טיול שני בחנות (שמנת? נייר כסף?). ואל תשכחו להרים את ההודו.
• קוצצים את הבצל והסלרי, שוטפים את עשבי התיבול וגוזמים את שאר הירקות. טפחו עליהם, התכסו, והכניסו למקרר.
• מרכיבים את המלית, מעבירים לתבנית אפייה ומצננים.
• הכינו את הקינוח - או הרכיבו כמה שיותר מכם - ואז הכניסו למקרר או לאפות אותו.
• צאו לדרך בראש בכל תוספות שאפשר להכין באופן מלא או חלקי מראש.

• חג ההודיה

  אם, כמו רוב האנשים, אתה חושב על דבר אחרון שאתה צריך מהחנות בבוקר חג ההודיה, התקשר לאורח מהימן ושאל אם הוא או היא יכולים לעשות לך טובה.
• בזמן שההודו צלוי: מבשלים את התוספות.
• בזמן שההודו נח: הכינו את הרוטב והרכיבו את כל הצדדים של הרגע האחרון וחיממו מחדש את אלה שהכנתם יום קודם.
• לסיום, חממו מחדש את הקינוח בתנור במהלך ארוחת הערב.