איך להכין את מתכון ה-KFC של הבוקר: הטייק של פיל ויקרי על עוף מטוגן!

גילינו שתוכנית ארוחת הבוקר האהובה של ITV This Morning הופכת במהירות לאחד המשאבים הטובים ביותר למתכונים במהלך ההסגר.

עם הרבה אנשים תקועים ברעיונות מה לבשל, פיל ויקרי וג'יימס מרטין - שני שפים ותיקים בטלוויזיה - לקחו על עצמם לעזור לאומה עם כמה רעיונות למתכונים קלים לבישול.

הפרק של הבוקר הזה ביום חמישי, 30 באפריל ראה את אליסון האמונד מצטרפת לבישול, כשהיא הציגה לצופים את מתכון העוגיות הקל שלה, אבל היה זה מתכון ה-KFC המזויף של פיל ויקרי שגנב את ההצגה.

אז איך מכינים עוף מטוגן KFC של פיל? עקבו אחר המתכון כאן!

צילום מסך: הבוקר 30/04/2020 - ITV Hub

This Morning's עושה KFC מזויף

בהתחשב בכך שרבים מאיתנו אינם מסוגלים לגשת לעוף המטוגן של KFC בדרך שהיינו רגילים, רבים פספסו את הפינוק הטעים הזה. אבל לפיל ויקרי יש גרסה משלו שתשמור אותך שבע לאורך כל ההסגר.

חלק מהצופים לא היו מרוצים מדי מכך שהשיטה של פיל כוללת אפיית העוף, במקום רק לטגן אותו, אבל עדיין הרבה מעריצי This Morning חיפשו את המתכון.

פינוק לפסחא

שכר דירה הוא שכר דירה, ויין הוא יין...אבל KFC תוצרת בית הוא רק עוף מטוגן...הבא! #הבוקר
— קרא לי רוב ולא בובי ️‍ ☘️ (@Browbar1) 30 באפריל, 2020
ללבוש אדום ליום האישה הבינלאומי

הבוקר מרכיבי עוף מטוגן KFC

עבור העוף המטוגן המזויף KFC תצטרך 8 ירכי עוף גדולות - פיל מסיר את העור, אבל שומר את העצם בפנים. זהו מתכון להאכיל 4 אנשים.

למרינדת העוף המטוגן תזדקקו ל-220 מ'ל חלב או יוגורט, 1 כף מלח, 2 כפות אורגנו מיובש, 2 כפות טימין מיובש, 1 כף כמון, 2 כפיות פלפל שחור גרוס ו-1 כפית פלפל קאיין.

תצטרכו גם 225 גר' קמח רגיל, 4 ביצים, 150 מ'ל מים קרים ושמן חמניות לטיגון.

צילום מסך: הבוקר 30/04/2020 - ITV Hub

הכינו את העוף המטוגן של פיל שלב אחר שלב

תחילה תצטרכו ליצור את המרינדה ולהשאיר בה את העוף למשך שעה או יותר לפני שתתחילו לבשל.

שלב 1: מניחים את שוקי העוף בקערה ומוסיפים את החמאה (או היוגורט) והמלח. מערבבים היטב ואז משאירים לתת לעוף להתרכך.

שלב 2: חממו את התנור ל-220 מעלות לפני שאתם מוכנים לבשל את העוף.

שלב 3: מניחים בקערה את האורגנו, התימין, הכמון, הפלפלים והקמח ומאחדים.

שלב 4: טורפים את הביצים יחד עם המים בקערה שלישית.

שלב 5: מוציאים את ירכי העוף מהחלב ומנגבים את כל העודפים, מכיוון שלא רוצים שיצופו יתר על המידה. מניחים את שאריות החמאה לתוך הביצים והמים וטורפים לאיחוד.

שלב 6: טובלים כל ירך בקמח ותערובת התבלינים לציפוי קל, מסירים מהקמח ומניחים בצד.

שלב 7: לאחר מכן טובלים כל חתיכת עוף מקומח בתערובת הביצים, מנערים את כל העודפים ואז מחזירים לתערובת הקמח לציפוי - עשו חתיכת עוף אחת בכל פעם כדי להבטיח שלא תהיו מבולגנים מדי!

צילום מסך: הבוקר 30/04/2020 - ITV Hub

שלב 8: מחממים מחבת שמן בסביבות 2-3 ס'מ לעומק של כ-175 מעלות. אתה יכול לבדוק את הטמפרטורה עם חתיכת לחם קטנה אם אין לך מדחום - כאשר הלחם משחים תוך 30 שניות הגעת לטמפ' הנכונה.

שלב 9: מוסיפים 4 ירכי עוף ומטגנים 4-5 דקות ואז הופכים בזהירות ומבשלים בצד השני עד להזהבה.