הגעתה של שנה חדשה מזמינה התחלה חדשה - דבר נהדר, אפילו בשנים שקדמו ל-2020. אבל לטוב ולרע, חודש ינואר פירושו לעתים קרובות להיות מוצף בפתאומיות בעצות תזונה אינסופיות, החלטות כושר והכרזה עצמית. מזונות-על שמעולם לא ידענו שאנחנו צריכים. אבל לפני שמתחילים להצטייד camu camu , ube, תה גואיוסה , אדפטוגנים , ולהחליט כי א אופני פלוטון ישנו את חייך (זה יקרה), אנחנו כאן כדי לחתוך דרך העובדות והפיקציה.

כבר התפרענו והתלהבנו על תנועות אוכל וסעודה עולות אתה יכול לצפות לראות השנה - עכשיו הגיע הזמן לסרוק את מגמות האכילה הבריאה העמוסות ביותר. כדי לעזור לנו להבין מה באמת טוב עבורך ועל אילו עדיף לך לדלג, הקשנו על Margie Saidel, RD, LDN, MPH, סגנית נשיא לתזונה וקיימות עבור Chartwells K12.

טרנדים לנסות

חפצים קשורים

אחד אכילה לרווחה גופנית ונפשית

הניסיון הקולקטיבי שלנו עם COVID-19 מזכיר לנו שהבריאות הפיזית והנפשית יכולה להיות חולפת, אומר סיידל. בריאות נפשית היא משהו שלא תמיד היה קשור למזון, אבל יש אינדיקציה מוקדמת לכך שמזונות - וחומרי הזנה שהם נושאים - ממלאים תפקיד חשוב בהזנת המוח, וכתוצאה מכך, הרווחה הנפשית שלנו. בעוד שאוכל לבדו לא יכול לבטל הפרעות בריאות הנפש, ישנן נוגדי חמצון , פיטוכימיקלים, ויטמינים ומינרלים בפירות וירקות, אגוזים, זרעים ושומנים בריאים שיכולים להיות בעלי השפעה חיובית על חרדה, דיכאון, מתח - וסתם אושר. כולנו יכולים להשתמש במעט מזה.

קָשׁוּר : המזונות הטובים ביותר למלחמה במתח, על פי הרופאים

שתיים ארוחות משפחתיות

כולנו בילינו הרבה זמן בבית עם המשפחה, התרמיל או הבועה שלנו ליתר ביטחון. וכתוצאה מכך, משפחות אוכלות ארוחות משותפות באופן שגרתי יותר. לדברי סיידל, המגמה הזו שנוצרה בעקבות הנסיבות הנוכחיות שלנו היא למעשה אחת השגרות הטובות ביותר שתוכלו להמשיך ולהועיל לכל המשפחה שלכם, במיוחד לילדים שלכם. אכילה בבית היא בדרך כלל זולה יותר מאכילה בחוץ, אבל היתרונות לא נגמרים שם. על ידי ראיית הורים אוכלים מזונות בריאים ומגוון גדול יותר, ילדים מדגימים לעתים קרובות את התנהגותם ואוכלים יותר פירות וירקות המספקים את ההזנה הדרושה להם כדי לתמוך בבריאותם הפיזית והנפשית, היא מסבירה. יתרונות תזונתיים נוספים של ארוחות ביתיות הן נמוכות יותר של נתרן, שומן, סוכר וקלוריות, כמו גם סיבים תזונתיים גבוהים יותר. ילדים שגדלים לאכול ארוחות משפחתיות נוטים לאכול בריא יותר כשהם לבד ומפגינים ניהול משקל טוב יותר. יש הטבות נוספות לזמן המשפחה על ארוחה לילדים, כולל שיעורים נמוכים יותר של דיכאון וחרדה, הערכה עצמית גבוהה יותר וביצועים אקדמיים עם שיעורים נמוכים יותר של התנהגות מסוכנת.

איך לגרום לבית שלך להריח רענן ונקי

3 אוכל למען הפלנטה

נראה ששינויי האקלים וקיימות הפלנטה שלנו נמצאים בראש של כולם בימים אלה, ולא חסרות עצות טובות למי שרוצה לעשות את חלקו כדי להציל את כדור הארץ. התחייבות לתוכנית ספציפית אחת להזיז את כדור הארץ בכיוון הנכון, כמו טבעונות, ראויה לשבח, אומר סיידל. עם זאת, נראה כי ביצוע שינויים קטנים בהתנהגות היא המגמה, כאשר המונח 'קלימטרי' עולה בתור מילת הבאזז החדשה לסוכן של שינוי קטן. במקום לחסל לחלוטין מוצרים מן החי, סיידל אומר שאדם אקלימי עשוי לנסות ארוחה על בסיס צמחי כמה פעמים בשבוע ובדרך כלל לעקוב אחר סגנון אכילה ידידותי לכוכב. זה כולל יותר מזונות מקומיים ומוצרי בשר שגדלו בצורה הומאנית שגם להם יש טביעת רגל סביבתית נמוכה יותר.

אנו יכולים לצפות למצוא שפע של תחליפי בשר חדשים ומוצרים על בסיס צמחי השנה במכולת ובמסעדות - אפילו מסעדות מזון מהיר מקלות על כל מי שמנסה לעשות שינוי קל בתזונה שלו. מעניין לציין שאוניברסיטת ייל דיווחים כי יותר ממחצית (54 אחוז) מהאמריקאים אומרים שהם מוכנים לנסות יותר מזון על בסיס צמחי, מוסיף סיידל. קניות ביתר תשומת לב של מוצרים שמשתמשים בפחות אריזות והפחתת התלות שלנו בניילון פלסטיק ופלסטיק חד פעמי ימשיכו להיות יעד של תושבי האקלים. אם טכניקות לשינוי קטן יותר נגישות, אולי כולנו יכולים לקרוא לעצמנו אקלימטרים.

מגמות לדלג עליהן

חפצים קשורים

אחד בשרים מעובדים על בסיס צמחי

בשרים מהצומח פופולריים ונגישים יותר מאי פעם, ואלה חדשות מצוינות מכיוון שהפחתה בייצור הבשר התעשייתי היא ניצחון לאיכות הסביבה, אומר סיידל. אבל חלופות הבשר המעובד האלה לא תמיד יכולות להיות אלטרנטיבה בריאה יותר. בבחירת אופציה על בסיס צמחי, היא ממליצה להקדיש זמן להשוואת מוצרים זמינים ולבחור אפשרויות שיש בהן את הכמות הנמוכה ביותר של נתרן, שומן וסוכר שניתן להוסיף כדי לשפר את הטעם.

שתיים טעמי קפה בריאים וקרמים שהם ג'אנק פוד בתחפושת

מכיוון שהנסיעה הטיפוסית שלנו עוברת מחדר אחד לשני בבית, אנחנו לא פוקדים את בתי הקפה האהובים עלינו כל יום בדרכנו לעבודה. במקום זאת, רבים מאיתנו מנסים לשחזר את משקאות הקפה האהובים עלינו בבית. זה יכול להיות כיף גדול ופחות יקר, אבל זכור לבדוק היטב את המרכיבים שלך לפני שאתה מכין משקה יומי, מציע סיידל. בעוד שאנו רואים עלייה במגוון טעמי הקפה הנוזלי ללא חלב בחנויות מכולת, אלה יכולים להוסיף המון סוכר, שומן לא בריא וקלוריות למשקה שלך בניסיון להפוך אותו לפינוק טעים.