הגדר אותו ושכח מהבישול בסגנון זה אומר שאתה לא יכול לטעות, נכון? למרבה הצער, לא משנה כמה זה פשוט להכין ארוחות סיר מיידי - זרוק מרכיבים, ננעל על המכסה, לחץ על התחל, אנצ'ילדות למשך ימים - ישנם ככל הנראה כמה החלקות מפתח שאתה עושה בדרך. להלן חמש הטעויות הנפוצות ביותר בפוט מיידי, וכן כיצד לתקן אותן.

קָשׁוּר : 6 דרכים גאוניות בהן תוכלו להשתמש בסיר המיידי שלכם להכנת ארוחות

חפצים קשורים

1 רק בהתחשב בזמן הבישול בפועל.

מרק עוף תוך 20 דקות, ביצים קשות בחמש. מה יכול להיות טוב יותר? אבל סירי לחץ - במיוחד סירי לחץ חשמליים - דורשים לא מעט זמן לְהַגִיעַ הלחץ הדרוש לתחילת זמן הבישול (כלומר כאשר הטיימר מתחיל לספור לאחור). סיר מלא של מרכיבי תבשיל בקר עשוי להימשך עד 30 דקות עד שהוא מגיע ללחץ, שאינו כלול בזמן הבישול של מרבית מתכוני הסיר המיידי. אז זכרו לתקצב זמן נוסף לתקופה זו, ולהיות נדיבים. הלחץ הוא מה שמאפשר לסירים אינסטנט לבשל כל כך מהר, אחרי הכל.

קָשׁוּר : פירוט ברור של ההבדלים בין סיר מיידי, סיר לחץ, סיר איטי וסיר חרס

שתיים שימוש נוזלי רב מדי - או לא מספיק.

זכור שקו המילוי המקסימלי בתוך הסיר המיידי שלך מיועד לתפקוד הבישול האיטי ולא לבישול בלחץ. אם תמלאו אותו יתר על המידה, תוכלו לסתום את כפתור האוורור בטעות (אל תיבהלו, רק הקפידו להשתמש בפונקציית השחרור הטבעי). לבישול לחץ, אל תמלאו יותר משני שליש מלא; אם אתה מבשל משהו שמתרחב (כמו שעועית או דגנים), מלא רק באמצע הדרך.

מצד שני, אתה זקוק לכמות נוזלית כלשהי כדי להקים אדים (ולכן לחץ). תשכחו להוסיף כמות מספקת וסביר להניח שתקבלו את שגיאת הצריבה המצערת.

3 לא משחימים את הבשר שלך קודם.

למרות שהסירים המיידיים מגיעים עם פונקצית השחמה או סירוב / סאוטה, הגדרה זו היא די ... טוב, מה. זו אופציה נהדרת אם חסר לכם זמן או שאינכם רוצים להכין את המנות הנוספות האלה (אנחנו לא מאשימים אתכם!), אבל תקבלו הרבה יותר עומק של טעם אם אתם מקפיצים בשר או ירקות מהישן. -דרך אופנתית: על הכיריים, במחבת.

קָשׁוּר : 4 מתכונים טעימים נגד דלקת להכנה בסיר המיידי שלך

4 שימוש בשחרור לחץ שגוי.

ישנן שתי דרכים בהן ניתן לשחרר את הלחץ בסיר המיידי שלך ברגע שהטיימר מתקשר: שחרור מהיר ושחרור טבעי. שחרור מהיר פירושו שאתה מסובב בעדינות את השסתום בעצמך (השתמש במכונת תנור או במלקחיים אם זה גורם לך להיות עצבני); שחרור טבעי מאפשר ללחץ לרדת לאט מעצמו ללא כל התערבות פיזית. וכן, ההבדל חשוב. המתכון שלך אמור לציין באיזה שימוש, אך אם הוראות אלה אינן חסרות, תוכל להשתמש בו ככלל אצבע: שחרור מהיר הוא הטוב ביותר למאכלים עדינים הניתנים לבישול יתר (ביצים, ירקות, דגים), ואילו שחרור טבעי הוא שיטת go-to עבור מאכלים שיכולים להפיק תועלת מזמן בישול נוסף, כמו תבשילים, שעועית, מרק ומזונות אחרים מסוג נוזל.

5 שוכח לנקות את טבעת האיטום מסיליקון.

שימו לב לריח מעט פאנקי (אני מעיז להגיד ריח של מרק, תבשיל - או צ'ילי קון קרנה בשבוע שעבר) שמגיע מהסיר המיידי שלכם? אם נסעת לעיר לבשל בה, הריח כנראה מגיע מטבעת האיטום מסיליקון. פיסת הגומי הצנומה והעגולה הזו, העטופה בחלק הפנימי של המכסה, היא זו שאחראית לשמירת קיטור ולחות מלהימלט בזמן שקארי הדגים שלך מתבשל. מכיוון שהוא עשוי מסיליקון (הנוטה לספיגת ריחות) ומהווה נקודת סיום להרבה אדים מרוכזים וחמים במיוחד, הדבר הזה יכול להיות סמיך. מצא את הדרך הקלה לשמור על הניקיון שלך כאן .