אני לא זוכר את הרגע המדויק שבו הסיר המיידי הפך למכשיר המטבח שבבעלותו, אבל נראה שבכל פעם שאני הולך לארוחת ערב, המארח מזכה את הגאדג'ט הרב כישרוני לפחות באחת מהמנות. וזה לא רק החברים שלי - הקופה המיידית היא כרגע הנמכרת ביותר במדור הבית והמטבח של אמזון, וסוקרים מכנים אותה מחליפה למשחקים למי שקצר בזמן. אם ידוע לכם כי ביליתם במטבח, יש סיכוי טוב שקיבלתם סיר מיידי בעונת החגים.

מה זה בכלל סיר מיידי? מכונת הפלא הזו היא סיר לחץ חשמלי לתכנות, מה שאומר שהיא משתמשת בשילוב של חום ולחץ כדי לבשל אוכל כמחצית מהזמן של השיטות המסורתיות. לרוב הדגמים יש גם הגדרות שמאפשרות לצרוב, להקפיץ, לאדות, לבשל לאט ולבשל. אתה יכול גם להשתמש בסיר המיידי לבישול אורז, להכין יוגורט, ותלך עם הכלב שלך. בסדר, האחרון היה רק ​​משאלת לב, אבל הסיר המיידי באמת יכול לבשל כמעט כל דבר . עם זאת, עם כל הפונקציות הללו יכול להיות מעט בלבול. יש לנו כמה טיפים לוודא שההתחלה של מסע בישול הלחץ שלך תהיה חלקה ככל האפשר.

קָשׁוּר : 4 מתכונים טעימים נגד דלקת להכנה בסיר המיידי שלך

אם קיבלתם סיר מיידי במהלך החגים, אתם מוכנים להתקדם עם המצביעים למטה. אם אתה עדיין בחיפוש אחר סיר מיידי (ואולי יש לך כמה כרטיסי מתנה לשימוש) אני אישית משתמש ב 6 רבעי דואו נובה . אני מוצא שהוא מספיק גדול כדי להתאים לעוף שלם, אבל לא כל כך גדול שהוא תופס את כל שטח השיש הפנוי שלי. אם אתה מאכיל באופן קבוע ארבעה אנשים או יותר, ייתכן שתחליט ללכת עם דגם של 8 ליטר.

חפצים קשורים

1 התחל עם היסודות

כאשר אתה פותח לראשונה את תיבת הסיר המיידי, אתה עלול להיות המום מכמות הספרות שיש לנפות. אל תוותרו עדיין - כל מה שאתם באמת צריכים בשלב זה הוא חוברת ההוראות וכרטיס הבטיחות. אחרי שקראת את ההוראות הבסיסיות, אל תלך לאיבוד בשלל התכונות והאפשרויות לבישול. לבישול לחץ, סביר להניח שתשתמש ברוב הזמן בהגדרה הידנית, כך שאין הרבה שימוש בלימוד כל ההגדרות שתוכנתו מראש בזמן שתתחיל. אתה יכול ללמוד את האחרים ככל שאתה זקוק להם.

איך אתה מבין את גודל הטבעת

שתיים אל תיבהל

אם הרעיון של סיר לחץ מעלה תמונות של מכשירים מתפוצצים וניסויים בבישול השתבש מאוד, כדאי שתדעו שזה לא המכשיר של סבתא שלכם. די קשה לפשל את הסיר המיידי, במיוחד עד לנקודה בה הוא הופך להיות מסוכן. הסיר ויזואלית מאפשר לך לדעת מתי הופעל מספיק לחץ וזה בטוח לפתוח את הסיר. שסתום הצוף, שהוא העמוד הכסוף הקטן שצץ כאשר לחץ על הסיר, ייפול למטה ויהיה סומק עם המכסה. כל עוד תחכה לאות זה, אתה תהיה בטוח מפני מכשירים מתפוצצים.

עניין בטיחותי שכדאי לשים לב אליו הוא שאם אתה מחליט להשתמש בפונקציית השחרור המהיר (בניגוד לשחרור טבעי, שהוא הדרגתי יותר) אתה רוצה להקפיד מאוד מאוד להרחיק את הידיים והפנים שלך מהשסתום כדי להימנע מכוויה. על ידי העוצמה והחום של השחרור המהיר בלחץ. תרצה להשתמש בשחרור מהיר כאשר האוכל שאתה מבשל מסתמך על זמן מאוד ספציפי לבישול נכון, כגון ביצים עלומות. אל תהסס לגייס מלקחיים לסיבוב המסתם, וללבוש מכסה תנור.

3 גורם בחימום מראש ושחרור לחץ

זמן הבישול המופיע במתכונים הוא הזמן בטמפרטורה ולחץ מלאים, מה שאומר שעליך לאפשר לחימום מראש של הסיר המיידי לפני תחילת הספירה לאחור, אשר יכול להימשך בין 5 ל 45 דקות תלוי במה שאתה ' בישול מחדש. המשמעות היא שלעיתים אתה צריך לתת למכשיר לחמם מראש כל עוד אתה משתמש בו לבישול המנה, דבר שעלול להכעיס, אך הוא הכרחי לתפקוד תקין. אתה צריך גם להסביר את הזמן בצד השני כדי שהסיר ישחרר לחץ ויתרמל לפני שתוכל לפתוח אותו, מה שיכול לקחת עד 30 דקות. בשלב החימום מראש, ודא כי שסתום הקיטור נמצא במצב נעול ואטום כדי להבטיח שנבנה לחץ.

קָשׁוּר : 6 דרכים גאוניות בהן תוכלו להשתמש בסיר המיידי שלכם להכנת ארוחות

איך לארח מסיבה מהנה

4 התאם את ציפיות הטעם שלך

כאשר קיבלתי לראשונה את הסיר המיידי שלי, הייתי בטוח שאסיים עם בישול איטי לתמיד. אחרי הכל, למה שארצה לקחת שמונה שעות לבשל מנה שיכולה לקחת אחת בסיר הלחץ? מהר מאוד שיניתי את דעתי בנושא - והרגשתי אסיר תודה על כך שהסיר המיידי כולל הגדרת בישול איטי. הסיר המיידי בוודאי ילחץ לחץ על הצ'ילי והתבשילים שלך מהר יותר מסיר איטי או מתבשל על הכיריים, אבל אתה עלול לפספס קצת את הטעם העמוק הזה שמגיע רק עם הזמן. אני אוהב להשתמש בהגדרת בישול הלחץ של הסיר המיידי שלי להכנת שעועית, אורז, ביצים ועוף שלם לגריסה, אך אני מקפידה על שיטת הבישול האיטי כשמדובר במנה בה אני רוצה לתת לטעם להתפתח קצת יותר . כמובן, כשאני בהכרח שוכח לתכנן מראש, זה מועיל להפליא שיש את תכונת בישול הלחץ על מנת לחסוך את ארוחת הערב.

קָשׁוּר : פירוט ברור של ההבדלים בין סיר מיידי, סיר לחץ, סיר איטי וסיר חרס

5 השתמש במתכונים המיועדים לסיר המיידי

אנו ממליצים להשתמש במתכונים שתוכננו במיוחד עבור סיר הלחץ הספציפי או תכונות הבישול האיטי של סיר אינסטנט, כדי לוודא שאתה מקבל את כמויות המרכיבים, יחסי הזמנים ובישול זמני. אתה יכול למצוא שפע של מתכונים באינטרנט (כמו זה ראוי להזיל ריר סיר מיידי וגבינה ), או בדוק את החדש אפליקציית סיר מיידי לאנדרואיד ו- iOS, המכילים כמעט 1,000 מתכונים שתוכננו במיוחד עבור הסיר המיידי שלך.

6 הקפידו לכלול נוזלים

אם אתה מתעיז ומחליט לכופף אותו ללא מתכון, זכור לכלול לפחות כוס מים אחת או נוזל 'דק' אחר עם כל מה שאתה מבשל. זה אומר שמרק או יין או בסדר, אבל לא רטבים עבים כמו אנצ'ילדה או מנגל. הנוזל הדק בשילוב עם החום יוצרים את הלחץ שעליו מסתמך הרב-כיריים כדי להפעיל את קסמו.