יש כל כך הרבה סיבות לאהוב את הסיר המיידי. המכשיר הזה משנה חיים מפיח חיים חדשים בפגישות ההכנה לארוחות יום ראשון , מבשל קצת ריזוטו פצצה, מכין מק-גבינה (ללא ידיים!) , ו אפילו ביצים קשות לשלמות .
מה צריך לתת טיפ למספרה
אבל אם לא התמודדת עם הכנת יוגורט מאפס במכשיר הרב-פונקציונלי האהוב על כולם, אתה מפסיד ברצינות. 'יוגורט' הוא למעשה הגדרה שתוכנתה מראש בכל דגם Instant Pot (למעט ה- Lux), ולכן אין שום דבר להפחיד עליו.
למה להכין יוגורט ביתי? ראשית, אמבט של יוגורט יווני בחנות המכולת יכול לעלות למעלה מ- $ 10, כך שהכנתו מאפס עשויה לחסוך לכם גדול כסף - במיוחד לאלו מאיתנו שאוכלים יוגורט כל בוקר בארוחת הבוקר. שנית, כשאתה עושה DIY, אתה יכול לשלוט בכל מה שנכנס ובכל מה שלא. אפשרויות יוגורט רבות במכולת כוללות סוגי סוכר ערמומיים וממתיקים, חומרים משמרים ומרכיבים מעובדים אחרים. יוגורט סיר מיידי הוא קרמי וטרי להפליא, ו 100% טבעי. לבסוף, תהליך הכנת היוגורט ב סיר מיידי ($ 69, amazon.com פשוט קל מדי לדלג עליו. כך ניתן לעשות זאת נכון.
התחל ברתיחה של חלב
רזה עובד, אבל שלם יהיה כמו קטיפה (אתה יכול אפילו לבעוט אותו במדרגה עם התזה של קרם). כדי להכין שמונה כוסות יוגורט מוגמר, תצטרכו לשפוך כשתי ליטר חלב. סגור ונעל את המכסה ואטום את שסתום שחרור הלחץ. הפעל את הגדרת היוגורט עד לתצוגה כתוב & apos; Boil. & Apos; כאשר המחזור מסתיים, הכנס מדחום לחלב כדי לוודא שהוא לפחות 180 מעלות צלזיוס. אם זה עדיין לא הגיע לטמפרטורה זו, אתה יכול לחזור על המחזור.
קררו את החלב שלכם
אפשר לחלב להתקרר עד 110 מעלות צלזיוס עד 115 מעלות צלזיוס. זה אמור לארוך כ- 45 דקות עד שעה. כדי להאיץ זאת, אתה יכול לשלוף את סיר הבישול הפנימי מהסיר המיידי ולהפיל אותו לאמבט קרח למשך חמש דקות בערך. אם החלב שלך מתחיל לפתח עור מלמעלה, אל תדאג - פשוט ערבב אותו שוב.
איך לא לכווץ חולצות כותנה
מקציפים יוגורט
זה נשמע לא אינטואיטיבי, אבל להכנת יוגורט יש הרבה קשר לתרבויות פעילות, שצריכות להגיע מאיפה שהוא. זה נקרא סטרטר, או תרבות. הקצפת היוגורט בחלב החם שלך תבטיח שהוא ישולב במלואו.
קָשׁוּר : איך מכינים תה קומבוצ'ה עם או בלי ערכת סטרטר - וחוסכים עד 1,500 דולר לשנה
הגדר אותו ושכח זאת
אם הוא הוסר, החזר את סיר הבישול הפנימי שלך לסיר המיידי והפעל את תוכנית היוגורט פעם נוספת. בחר את הגדרת הטמפרטורה 'רגילה' ותן לה לדגור אותה. זה ייקח כשמונה שעות עבור יוגורט סטנדרטי, 12 שעות לטעם יוגורט עשיר יותר, וכמעט שלוש שעות אם אתה מעדיף יוגורט עם טעם עדין מאוד. כשזה טעים מזהיבי זהב, תנו לו עוד ערבוב מהיר ואפשרו ליוגורט שלכם להצטנן לפחות שלוש שעות לפני ההגשה.
תערבב את זה
עכשיו הכיף האמיתי מתחיל. אתה יכול לסנן את היוגורט שלך באמצעות מטלית גבינה למשך כמה שעות (או בן לילה) כדי להכין יוגורט עבה יותר בסגנון יווני, לערבב אותו למרינדות, לבנות פרפה של ארוחת הבוקר, להשתמש בו כבסיס לטבילה טעימה, להגיש עם עדשים, או למרוח על לחם חום עם סלק וביצים.
