רוצים לאכול בריא יותר ולחסוך יותר כסף בשנת 2020? בניגוד לאמונה הרווחת, שני דברים אלה אינם בלעדיים זה לזה. אפשר לבחור בחירות אוכל טובות יותר מבלי לבזבז הון; אתה רק צריך לדעת לאן לחפש.

קודם כל. התחל בבישול ביתי יותר, כיוון שהוא מכה שתי ציפורים במכה אחת . ארוחות ביתיות הן מזינות יותר ומשתלמות יותר מאשר קבלת אוכל או אוכל במסעדות. ולדברי ג'ולי רמהולד, אנליסטית צרכנית מ DealNews , ישנם מספר צעדים פשוטים שתוכלו לנקוט בכדי לאכול (ולקנות) מרכיבים בריאים יותר גם כאשר אתם בתקציב. להלן המלצותיה המובילות.

חפצים קשורים

1 מלאי מקורות חלבון זולים יותר.

בנוסף להזרקת תזונה מגוונת כלשהי, מקורות חלבון זולים יותר מציעים לך להיות יצירתי עם הארוחות שלך. כן, חזה עוף ללא עצמות ללא עור הוא אפשרות בריאה - אבל אם תבחר במקום עוף שלם, שניהם זולים יותר ו נותן לך יותר קיצוצים לעבוד איתם. אפשר להפוך את השדיים לסלט, להשתמש בבשר הירך למרק בריא ולזרוק את מקלות התוף על הגריל. אנחנו כמעט כל כך סוד, מה שיכול להפוך אפילו את נתח הבשר הכי קשה לארוחה עדינה, אומר רמהולד.

ואם אתה רוצה יותר מבשר, שעועית יבשה ועדשים הם מקורות מצוינים לחלבון ודרך קלה לגדול מרקים ומנות אחרות מבלי לבזבז יותר. בזמן שאתה בזה, הפוך ביצים לחלק מרשימות המכולת הרגילות שלך. הם רב-תכליתיים, ולא רק בבחירה בין מקושקש למטוגן: הם תוספת נהדרת לסלטים, חטיפים בריאים וארוחות ערב קלות, כמו חביתות, פריטטות, חובוס רנצ'רו או קיש.

קָשׁוּר : 22 מתכונים בריאים עם חלבון גבוה (הטעם טוב פי 10 מאשר שייק או בר חטיפים)

שתיים הצטרף ל- CSA.

כאשר תצטרף ל- CSA, תקבל כמות מובטחת של תוצרת טרייה לעונה ותתמוך בחקלאים מקומיים. איך זה עובד? בדרך כלל, החברים יקנו חלק מהיבול של החווה בתחילת העונה, ואז יקבלו קופסה שבועית של הגידולים העונתיים שהם מגדלים. מניות יעלו לך בדרך כלל 400 עד 700 דולר לשנה, וזה לא רע כשאתה יודע מאיפה התוצרת שלך מגיעה, מסביר רמהולד. אנו ממליצים על CSA מכיוון שהם אופציה בת קיימא יותר מרוב מה שתמצא בחנות המכולת המקומית שלך, מכיוון שהתוצרת היא של חקלאים מקומיים. הם גם דרך נהדרת להבטיח אוכל טרי לעונה והם דרך נהדרת להכניס סוגים חדשים של פירות וירקות לתזונה. ה- CSA שלנו אפשר לנו לנסות דברים כמו קולרבי, כמו גם לתת לנו גישה לאוכמניות טריות ומוסקדינים בכל קיץ. קיבלנו גם ביצים טריות מדי שבוע כחלק מנת חלקנו, והצלחנו לנסות מגוון דלעת חורף, מיקרו-ירקות ועגבניות השרי הטובות ביותר שטעמתי, מוסיף רמהולד.

כדי לחסוך בדמי המניה היקרים מעט, שקול להצטרף ל- CSA עם חברים או שכנים. סביר להניח שתקבל הובלה עצומה של תוצרת, אז זה חכם להתפצל עם אחרים אם אתה לא יכול לראות את עצמך אוכל הכל בקופסה שבועית (בזבוז מזון!).

3 קנו מצרכים בריאים בתפזורת.

מועדוני מחסנים הם דרך נהדרת להצטייד במוצרים משומרים, מוצרים יבשים ותוצרת קפואה - ולהיות מלאי מוצק של פריטים יציבים מדף בבית, פירוש הדבר שתמיד יהיו לך אפשרויות בריאות. ואם אתה צריך לקנות דגנים בריאים בכמויות גדולות, חנויות כמו מזון שלם ומוצרי כדור הארץ הן אפשרויות נהדרות, מסביר רמהולד. אף על פי שפריטים אחרים שם עשויים להיות יקרים, פחיהם בתפזורת נוטים להיות במחירים משתלמים. אמזון פריים מזווה הוא מקום חכם נוסף לחיפוש אחר פריטים בכמויות גדולות.

4 הכנת ארוחות.

תכנון ארוחות אולי נראה כמו דבר נוסף להוסיף ללוח הזמנים העמוס שלך כבר, אך אנו מבטיחים שהוא מקל על אכילה בריאה (ואכילה בכלל) באופן משמעותי. כנקודת קפיצה, נסו לנסח מחדש כיצד אתם שוקלים להכין ארוחות. זה לא אומר שאתה צריך לבזבז את כל סוף השבוע בבישול אוכל וחלוקה. במקום זאת, התחל בגיבוש תפריט שאליו ניתן לפנות במהלך השבוע - תוכנית פעולה ברורה (כלולה רשימת קניות) הופכת את הקניות והבישולים בבית להרבה יותר קלים, כך שתתחיל להסתמך על אוכל מהיר ולקחת פחות. לאחר שהתחלתם לארגן את לוחות הזמנים של הארוחות מראש, תוכלו לקפוץ לקבוצות של דגנים, ירקות וחלבון.

קָשׁוּר : 6 דרכים גאוניות בהן תוכלו להשתמש בסיר המיידי שלכם להכנת ארוחות

5 קונים בחנויות (ומעברים) מיוחדים.

טבחים ביתיים רבים עשויים לחשוב ששווקים ומעברים אתניים הם פשוט מקום נהדר למצוא בו מרכיבים שחנויות אחרות אולי לא נושאות, אבל זה הרבה מעבר לכך. תבלינים יכולים להיות יקרים עד כדי גיחוך לכמות קטנה, אך על ידי קניית חבילות ובקבוקים בחנויות מזון מתמחות, תקבל יותר כסף בשביל הכסף שלך, אומר רמהולד. הם גם מקום מצוין לקנות מצרכים למזווה בגדלים גדולים יותר, כמו אורז ושעועית, ולעתים קרובות מחזיקים תוצרת טעימה במחירים משתלמים במיוחד, כמו ג'לפנוס טריים, בוק צ'וי, כוסברה, בזיליקום תאילנדי ועוד במחיר פחות.