מתי נכנסת לראשונה לנוטלה? מבחינתי זה היה כשלמדתי בחו'ל בצרפת. אמי המארחת הייתה משאירה מרכיבי ארוחת בוקר לילדים שלה - ואני, בעצם ילד מגודל שמבלגן פעלים צרפתיים ליד שולחן האוכל. בכל מקרה, מאדאם הייתה יוצאת לרוץ סידורים לעיתים קרובות כשקמתי, כך שלא היו עדים כשאני מורחת בחמצות פרוסות לחם לבן עם נוטלה. הוגש עם כוס תה שחור חזק במטבח שקט בפריז, נוטלה על טוסט משכה יום נוסף שהסתובבתי בעיר האהובה עלי עלי. עד היום הטעם של נוטלה מכניס אותי למצב רוח טוב.
בשנים שחלפו מאז שאמרתי au revoir לצרפת, בעטתי בהרגל של שני טוסטים ליום - אבל הפופולריות של נוטלה התפוצצה. אתה יכול לקנות בגדי נוטלה , בקר בבית קפה נוטלה , או אפילו להצטרף 31 מיליון אנשים אחרים ולהיות מעריץ של זה בפייסבוק (זה יותר אוהדים ממה שיש ל- U2!).
איך עובד לק לעין חתול
עדיין יש לי נוטלה לארוחת בוקר מדי פעם (ואמם, אוכלים אותה ישר מהצנצנת), אבל יש הרבה סיבות להקל על הצריכה שלך. שמן דקלים לא טוב ליערות הגשם - וגם כל הסוכר הזה בהחלט לא טוב לנו - אבל נוטלה נותרה טעימה טעימה ללא ספק.
אז מה לעשות חובב נוטלה אחראי? הכינו זאת בעצמכם, כמובן!
קָשׁוּר : 3 מתכונים קלים של נוטלה
כמה אתה נותן טיפ לסטייליסט
הגרסה הביתית שלי מכבידה על אגוזי הלוז, ונשענת על שוקולד חלב למתיקות ומרקם. זה דורש חמישה מרכיבים, דורש פחות זמן ממה שצריך לצפות בפרק של עין קווירית , והוא (להפליא) אפילו יותר טעים מהמקור. מאז שהכנתי את זה, הגשתי אותו על פירות, על גלידה, וכן, על טוסט. בלנדר בעל עוצמה גבוהה נולד למעשה למשימה זו ( זוכר את המערכון של SNL על חמאת אגוזים? ), אבל מעבד מזון עובד בסדר גמור.
הערה על אגוזי לוז: יש חנויות שמוכרות אגוזי לוז מלבנים, כלומר העורות כבר הוסרו. אם תמצאו אותם כך, תוכלו לדלג על שלב השפשוף אותם במגבת מטבח, אך עדיין תרצו לצלות את האגוזים, כי זה הופך אותם להרבה יותר טעימים. אני תמיד טוסט כמה תוספות - הם טעימים על סלטים (נסו אותם עם סלק), סנדה ואפילו על פסטה. אחסן אגוזי לוז נוספים במקפיא, מכיוון שתכולת השמן הגבוהה שלהם אומרת שהם יכולים להתקלקל תוך מספר חודשים בטמפרטורת החדר.
מתכון ממרח ממוצרי שוקולד-אגוזי לוז
זמן מעשי: 20 דקות זמן כולל: 20 דקות תשואה: 1 ½ כוסות
רכיבים:
- 8 גרם אגוזי לוז (2 כוסות)
- 8 גרם שוקולד חלב (כ -1 כוסות קצוצות), נמס
- 2 כפות שמן צמחי או קנולה
- ½ כפית מלח כשר
- ½ כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה:
- חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. מורחים את אגוזי הלוז על גבי נייר אפייה מסגרת קטן, וצולים במשך כ -15 דקות, מנערים את התבנית מעת לעת, עד שהאגוזים ריחניים והעור מתקלף במקומות. מיד שופכים את האגוזים על מגבת מטבח נקייה ומקפלים את המגבת לכיסוים. תן לעמוד דקה או שתיים כדי לאדות מעט, ואז לשפשף את האגוזים במרץ כדי להסיר כמה שיותר מהעור (זה בסדר אם נשארו קצת).
- מכניסים את האגוזים למעבד מזון או לבלנדר רב עוצמה ומערבלים עד להיווצרות משחה ואז מערבבים את שוקולד החלב המומס, השמן, הווניל והמלח עד לקבלת תערובת חלקה. התערובת תהיה נוזלית, אך היא תתמצק במקרר. מעבירים לצנצנת, מכסים ומכניסים למקרר לאחסון.
קָשׁוּר : דירוג סופי של כל חמאות האגוזים הקיימות אצל סוחר ג'ו - וכיצד להשתמש בהם
כמה אתה נותן טיפ למעצב שיער
