לבשל ארוחה טעימה זה דבר אחד, אבל לגרום לאוכל שהכנת להראות מפתה ויזואלית יכול להיות אתגר אחר לגמרי. מעצבי אוכל מגזינים משתמשים בשרוול מלא טריקים לא אכילים (חשבו על אוכל קר, דבק וכל מיני תרסיסים וכלים) כדי לגרום למתכונים להיראות מושלמים, אבל יש הרבה דרכים קלות שתוכלו להעלות את מראה הבישול הביתי מבלי להרוס הארוחה שלך. בין אם אתם רוצים להוסיף גורם וואו לאורחים או פשוט להציג את פרויקט הבישול האחרון שלכם באינסטגרם, היינו מעצבי אוכל מקצועיים שחולקים את הטיפים הקלים ביותר שלהם להעלאת הבישול הביתי לשלב הבא.

קָשׁוּר : המדריך האולטימטיבי לצילום אוכל

כיצד לנקות סיר נירוסטה

חפצים קשורים

1 צור שכבות.

אומרת סטיילינג של מזון ג'סיקה הופמן , מעצב אוכל ובלוגר. טריק פשוט אחד שבו תוכלו להשתמש כדי ליצור עניין רב יותר הוא להשתמש בשכבות. שכבות יכולות להיות כל דבר, החל מעשבי תיבול קצוצים, ומפזרים מלח ים פתיתי, או טפטוף שוקולד על גבי קינוח. אם הצלחת שלך נראית מעט תפלה, חשוב על איזה קישוטים אתה יכול להוסיף לה. זה ייתן לך מיד מנה מעוצבת יותר.

שתיים השתמש בצבעים משלימים.

חשוב על הצבעים במזון שלך כמו גם על כלי ההגשה שלך. שימוש בצבעים משלימים ייתן לך מיד מנה מעוצבת יותר שתראה ממש נעימה לעין, אומר הופמן. חשבו על ציפוי מרק כתום בקערה כחולה, או הוסיפו כמה עלי בזיליקום ירוקים טריים על גבי רוטב פסטה אדום. מעצבי מזון משתמשים באופן קבוע בצבעים משלימים כדי ליצור מתח דינמי במנה.

קָשׁוּר : 7 טיפים חיוניים להכנת הלוח הטוב ביותר לשרקוטרי

3 תחשוב על ניגודיות.

אומר שכבות של אור לעומת כהה, חלקות לעומת מחוספסות או כל שכבות מנוגדות טקסטורליות אחרות היילי מק'קנה , מפתח מתכונים וצלם באוקלהומה. דוגמא לכך הוא רוטב קטיפתי שנמזג על קינוח כפרי או תוצרת בהירה על צלחת נקייה בשחור או לבן. ניגודיות מבטיחה שהאוכל שלך באמת יצוץ!

4 תפנה מקום.

הימנע ממילוי צלחת במזון, אומר ליבי סאמרס , מעצב מזון וסופר. במקום זאת השתמשו בצלחת גדולה יותר והמעיטו את האוכל. המרחב השלילי שנוצר עוזר להעצים את יופיו של האוכל ומאפשר לכל דבר להישפך באופן טבעי.

5 להתרענן.

אל תפחדו לרענן את האוכל לפני ההגשה או הצילום של יצירת המופת האכילה שלכם. טאצ 'אפ מטול ברגע האחרון הוא חובה! שפיץ מים הוא חבר שלך על סלטים, דפנות הכוסות, הפירות וכו ', אומר סאמרס. היא ממליצה להשתמש בערפל דק של מי ברז או במברשת שמן קנולה שקוף על דגים או בשר. ואם האוכל שאתה יורה חם, נסה לצלם או להציג את האוכל ברגע שהוא לא מחום. הרעננות תסתיר המון חטאים, אומר סאמרס.

6 לשלוט במערבולת הפסטה.

רֹאשׁ סינתיה פריך מיועד לציפוי פסטה על צלחות לבנות, וכדי למנוע מארוחת הערב שלכם להיראות כמו ערימה מבולגנת, השתמשו בשיטה הבאה. ראשית, זורקים פסטה עם הרוטב שבחרתם. בעזרת מלקחיים, סובב את הפסטה בתוך מצקת גדולה עד שהיא נמצאת בצרור נחמד ונאה למראה קן ציפורים, אומר פריך. הוסיפו מעט רוטב לצלחת, אם תרצו ואז צלחו את הפסטה מעל. הוסיפו ענף של פטרוזיליה או בזיליקום טרי, וגם זילוף גבינה עד לשולי הצלחת.

האם אני יכול להשתמש בחלב במקום שמנת כבדה?

קָשׁוּר : הגשת שמפניה לא בסדר - כך תעשה זאת נכון