אנו כבר יודעים שמטגני אוויר הם כלים מבריקים להכנת מאכלים פריכים ופריכים כמו דקות. עם כמעט אפס עבודה, תוכלו לקבל סלסלת טיגון מלאה של צ'יפס, כנפיים או קציצות על מגש המסיבה מבלי שתצטרכו להתמודד עם הבלגן של הטיגון העמוק או לחמם את התנור.

מטגני אוויר ליצור ציפוי פריך על מזונות המשתמשים בשמן מינימלי בדרך של הסעה. סגנון בישול זה משתמש במאווררים כדי להפיץ אוויר חם סביב האוכל שלך, מה שמפעיל את תגובת התרנגולת (מונח המתייחס להשחמה טעימה של חלבון שאתה טועם שאתה נושך לסטייק שנצרב סתם או לביסקוויט אפוי טרי). אוכל מטוגן באוויר לא בהכרח יטעם כאילו הוא מטוגן בשמן עמוק, אך יהיה לו ציפוי פריך וזקוק רק לכף שמן. אני אוהב להשתמש צ'יפס בתנור כדוגמה - הם לא צ'יפס, אבל הם טעימים בפני עצמם.

אפרופו צ'יפס בתנור. מכיוון שמטגני אוויר לרוב נחגגים בזכות יכולתם להכין מאכלי צד מטוגנים, כמו טבעות בצל או מקלות דגים, אנו שוכחים בקלות שבישול הסעה הוא למעשה מִגרָשׁ קרוב יותר לבישול שאתה עושה בתנור בגודל מלא שלך (כלומר צלייה ואפייה) לעומת הטיגון העמוק שלך. תרגום = נתחיל להתייחס למטגן האוויר כמו לתנור מיני שיושב על השיש. כשאתה חושב על זה ככה, מספר המאכלים שתראה שתוכל לבשל במהירות בטיגון האוויר שלך גדל פי עשרה.

בפעם הבאה שתעבור בישול בימי ראשון, אל תטרח לחמם את התנור מראש. הטיגון האווירי שלך עשוי להיות קטן, אך מכשיר זה אדיר בכל הנוגע פוטנציאל להכנת ארוחות . להלן שבע דרכים בהן תוכלו להשתמש בה להכנת מאכלים בריאים שתוכלו לאכול כל השבוע (כנפי באפלו לא כלולות).

ירקות צלויים

בדיוק כמו שהייתם עושים עם תבנית בתנור, תוכלו לצלות כמה מנות ברוקולי, נבטי בריסל, אספרגוס, או כל ירק אחר בטיגון האוויר שלך. כל שעליך לעשות הוא לחתוך אותם לחתיכות בגודל ביס ולזרוק לקערה עם טפטוף מהיר של שמן זית לפני שמוסיפים לסל הטיגון. אנחנו אוהבים לטלטל אותם כל חמש דקות בערך כדי להבטיח השחמה אחידה. זמן הבישול והטמפרטורה ישתנו בהתאם לצמחוני, אך מתכננים לבשל אותם בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך כ -20 דקות (זה פחות ממחצית הזמן שייקח לך לתנור) . אתה יכול גם מטגנים ירקות קפואים באוויר.

לבשל דג

אם מאיימים על ידי בישול דגים, שיטה זו לא יכולה להיות קלה יותר. מצפים כמה פילה של סלמון, הליבוט או אמנון (או כל סוג אחר) של 6 גרם עם מעט חמאה ומיץ לימון או מחכים אותם בביצים, קמח ופנקו לפני הבישול בטיגון האוויר בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס למשך בערך 8 דקות.

חומוס פריך

גרגרי חומוס מיובשים קלויים מושלמים לציפוי סלטים, ערבוב לתערובת שבילים או נשנושים כמו שהם. מסננים פחית גרגרי חומוס וזורקים אותם עם מעט שמן, מלח ופלפל לפני הטיגון באוויר. זורק את הסל כל 5-10 דקות בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס עד שהוא פריך. הוסף תבלינים מלוחים כמו כמון, קארי או פפריקה אם אתה רוצה טעם נוסף, או הפוך אותם למתוקים עם קינמון וסוכר והגיש ליוגורט.

הכינו תפוחי אדמה אפויים

השתמש במזלג כדי לתקוע כמה חורים ברוטב או בטטה וטיגן באוויר למשך 30 עד 40 דקות. תפוחי אדמה מטוגנים באוויר יוצאים קלים ועסיסיים יותר מאותם תפוחי אדמה אפויים בתנור.

קָשׁוּר : 6 דרכים גאוניות בהן תוכלו להשתמש בסיר המיידי שלכם להכנת ארוחות

מכרזי עוף

במקום לחטוף עוף רוטיסרי בחנות לסלטים, כריכים וצ'יפס בחול המועד, אנו אוהבים לפזר חתיכות של חזה עוף או ירכיים ללא עצם, בטיגון האוויר. חום הסעה יעניק לנאגטס שלך מראה חיצוני שחום יפה אך משאיר את קרביהם רכים ועסיסיים (הלוואי שנוכל לומר אותו דבר על אותו עוף רוטיסרי שהוכן מראש).

מבשלים טופו

חלפו הימים של חיטט טופו דביק מפני השטח של המחבת שלך. פשוט קוביות גוש טופו יציב במיוחד ומערבבים את החלקים עם מעט שמן, מלח ופלפל. מטגנים באוויר במשך 15 עד 20 דקות, ועדינים עם טלטול כדי לא לפרק את החלקים. זורקים עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ושומשום לאחר הבישול.

הכינו פיצה של 5 דקות

ברצינות! מעילים פרוסות לחם פיתה עם רוטב מרינרה, ירקות וגבינה. מבשלים פיצה אחת של פיתה בסלסלת הטיגון האוויר בחום של 350 מעלות צלזיוס עד שהגבינה נמסה ופיתה פריכה, 4 עד 5 דקות.