רגע, שמעת שזה היה רשמית שלם שָׁנָה מאז שהמגיפה התחילה? (לא שאל אף אחד מעולם.)

ואכן, כולנו מודעים היטב לכך שאנו יושבים בפנים ובוהים באותם ארבעת הקירות כבר יותר מ-12 חודשים. אנחנו *די* מודעים לעובדה שלא טיילנו, הלכנו לחדר כושר, עבדנו במשרד שלא היה חמישה מטרים מחדרי השינה שלנו, או עמדנו בהמון אנשים במשך שנה. אין סיכוי שלא שמנו לב שלא ראינו את המשפחות שלנו כבר הרבה זמן מצער. אה, ואני מאוד בטוחה שלא החלפתי חותלות מאז מרץ האחרון. ובכל זאת, ~סימן הזמן~ הבולט ביותר עבור רובם? הצורך הבלתי פוסק, הבלתי פוסק, הבלתי נמנע, לקנות, להכין ולבשל אוכל לכל משק הבית שלך, יום יום.

אנחנו מבינים את זה - אפילו הטבחים הנלהבים ביותר כבר לא מתכרבלים עם מנה חמצמצת ומוציאים עוד בקפידה את הפסטה מאפס. כדי לחזור להתאהב בבישול (או לפחות לפשט את התהליך מספיק כדי שארוחת הערב תעורר שוב שמחה), התחל בקריאת מדריך לריפוי שחיקת המטבח שלך . לאחר מכן, הצטייד בכמה מזונות קיצורי דרך אלה שיהפכו את הכנת הארוחה ללא רעש. למה? כי חצי שריטה עדיין באופן טכני תוצרת בית, ואם רכישת תוצרת חתוכה מראש מרגיעה את החרדה, מעוררת בך השראה לאכול יותר ירקות, או נותנת לך יותר זמן לבסוף לצפות בבולמוס ברידג'רטון , אנחנו כאן בשביל זה. בעוד שהרבה קיצורי דרך לארוחות מוכנות מראש חסרות איכות, אפשרויות אלה הן עניין לא מובן מאליו (במיוחד בזמני לחץ) ולא יאפשרו לך אוֹ החך המורעב שלך לשף למטה.

חפצים קשורים

חומוס

הכנת חומוס מאפס היא הרבה יותר קלה ממה שאתה מניח - פשוט לזרוק חומוס, טחינה, מיץ לימון, שום ותבלינים לבלנדר ולתת להם מערבולת - אבל זה גם די מיותר, במיוחד כשאתה בקושי. אפילו מכורי חומוס אמיתיים מסכימים שרבים מהמותגים שתמצאו במכולת, מ ידע ל איתקה חומוס , טעם בדומה לתוצרת בית.

ירקות חתוכים מראש וחסה בשקיות

התיאוריה שלי בעניין זה: אם יש קיצור דרך שעוזר לך לאכול יותר תוצרת טרייה, כדאי לך לקחת אותו. שונאים לחתוך גזר, לגזור כרוב או לחתוך בצל לקוביות? קנה אותם חתוכים מראש. בזים לכביסה, ייבוש וקיצוץ רומיין? חפש את ערכת הקיסר השקית. זו לא תמיד האפשרות החסכונית ביותר, אבל אם זה אומר שאתה מקבל את מנת הירקות המומלצת שלך, זו רכישה חכמה. רק ודא שאתה פועל לפי פרוטוקול מתאים לשמירה על טריות הסלט בשקית שלך כדי שלא תזרוק אותו לפני שתהיה לך ההזדמנות להגיש אותו.

קרום פאי

אני אישית חושב שלרדוד פאי זה די מרגיע, אבל לא תמיד יש לך זמן או סבלנות לזה, במיוחד אם אורחים בדרך ויש לך לדאוג לשאר הארוחה. תאמינו לי: אם אתם מגישים עוגת תפוחים חמה עם גלידת וניל לקהל, אף אחד לא יתלונן (בין אם הקרום נעשה מאפס או לא).

רוטב עגבניות צנצנת

שום דבר ( שום דבר ) עדיף על 'רוטב' תוצרת בית, אבל אם תדעו מה לחפש, תגלו שיש רטבי עגבניות צנצנות הגונים להחריד. הסוד? חפש מוצרים מ של ראו אוֹ לוצ'יני . רטבי העגבניות שלהם איכותיים וטעימים באופן עקבי. בפעם הבאה שאתה לחוץ לגבי הגשת ארוחת ערב לקהל, מערבבים כמה אטריות ספגטי עם אחד מקיצורי הדרך האלה לארוחה קלה אולטימטיבית שמושכת את הקהל.

ציר עוף

אלא אם כן יש לך חבורה של עצמות עוף, מירפוקס וקליפת פרמזן שמצריכה בית, הייתי ממליץ לרכוש מלאי או שניהם במקום ללכת במסלול עשה זאת בעצמך. זה יחסוך לך טונות של זמן, בנוסף מניות שנרכשו בחנות לא יגרמו יותר מדי נזק לארנק שלך.

עוף אסכלה

זו חביבת הכנת הארוחה מסיבה מסוימת: ניתן להשתמש בפרגיות רוטיסרי שנרכשו בחנות כמעט בכל מנה שאפשר להעלות על הדעת. וברגע שתגרסו את העוף, זורקים אותו עם רוטב אנצ'ילדה ואופים אותו בתנור לטורטיות מכוסות גבינה, לא תטעמו את ההבדל.

פיצה (במיוחד אפשרויות ללא גלוטן)

האם זה רק אני, או שאופציות הפיצה הקפואות הפכו מבינוניות לטובות להחריד? במיוחד עבור אלה שמקפידים על דיאטה נטולת גלוטן, חלק מההצעות החדשות בחלק של פיצה קפואה בסופרמרקט שלך משנות חיים. (כל מי שאי פעם ניסה לעשות עשה זאת בעצמך קרום פיצה יודע שזו משימה לא פשוטה.) אפשרויות ללא גלוטן כמו Caulipower ו באנזה הם לכן טוב - הקרום פריך בטירוף - לעולם לא תדע שאתה אוכל משהו כל כך עמוס בחלבון וסיבים. למי שיכול לסבול גלוטן, חפש מוצרים מ לחם שטוח אמריקאי ולשמור את פרויקט הפיצה הביתי הזה לסוף שבוע נינוח.