הדבר הכי קרוב שיש לנו בארה'ב לתרבות האפרטיף של אירופה הוא Happy hour, משקה זמן קצר אחרי העבודה עם חברים. במקומות כמו צרפת ואיטליה, המשקה שלאחר העבודה הוא לרוב אפריטיף, יין, קרוב משפחה יין או ליקר שמגיע עם טעמים ומנהגים אזוריים משלו. השעה הרופסת של מפגש עם חברים לשתות אפריטיף נועדה לסחוב אותך לאורך הערב ולהכין את הגוף (והנפש) שלך לארוחת ערב.

אפריטיפים משתנים ממקום למקום, מדור לדור. אם אתה רוצה ללגום אפריטיף בכל מקום שבו אתה נמצא, שקול אחד מהמוצרים הנבדקים הללו.

קָשׁוּר : 5 אמרי איטלקי כדי לשדרג את השתייה שלך במזג אוויר חם

חפצים קשורים

אחד לילט

אפריטיף זה מבוסס יין מבורדו מגיע בכמה גרסאות, בעיקר לבן ורוזה. כל אחד מהם הוא בעיקר יין חתוך עם מנה קטנה של ליקר חרוך עבור משהו קטן אחר. דג קר מהמקרר, Lillet Blanc נקי ומואר. ללגום אותו מקורר עם פרוסת תפוז. בערך 17 אחוז ABV, זה בצד הקל יותר. אתה יכול להגדיל את ההקדמה עם א וספר הטיפת לילט , הריף האהוב על ג'יימס בונד על המרטיני.

שתיים וֶרמוּט

ורמוט הוא קטגוריה רחבה ועתיקה של יין מחוזק, כלומר בסיס יין מעורבב עם מעט אלכוהול מזוקק. ישנם סוגים רבים של ורמוט, אפילו מעבר למתוק והיבש הפופולרי. מתוק יכול לארוז קצת סוכריות אסרטיבית. יבש יכול לתת לצמחים הבוטניים שלו לזרוח. בספרד, מעוז תרבות הוורמוט, ניתן ללגום אותו על הסלעים עם טוויסט וזית, ולעיתים קרובות לסיים אותו עם מזיגה של מים מוגזים. אחד השימושים האהובים עלינו בוורמוט? ה מנהטן .

3 משפחת אניס

החמימות החריפה של הליקריץ מוצאת את דרכה לאפריטיפים על פני הים התיכון. ישנן וריאציות אזוריות רבות על אפרטיף אניס. האחד, הליקר היווני הפופולרי Ouzo משתמש בבסיס העשוי מענבים (בדומה לגראפה) ואורז אגרוף ברמות כמעט של ABV. פסטיס, פופולרי מאוד בצרפת, נושא גם חתימת אניס מובהקת. שניהם מתוקים במקצת - ומהווים שתייה טובה וקלאסית כשהם מוזגים על קרח ומדללים במים.

4 קמפרי

צבע אודם עז ומריר ללא בושה, קמפרי הוא אבן יסוד בתרבות האפריטיבו של איטליה ומרכיב מרכזי בקוקטיילים רבים. כמו אמרי איטלקי אחרים, קמפרי רקח מבסיס נייטרלי עם שלל ססגוני של מרכיבים סודיים, כמו קליפות, קליפות, עשבי תיבול ותבלינים. ניתן ליהנות מקמפרי עם מעט סודה אך צונן. המפורסם ביותר, הוא מעגן עץ משפחה שלם של קוקטיילים איטלקיים הכוללים בולטים כמו Americano, negroni, negroni sbagliato ו-boulevardier.

5 אפרול

קל ופירותי עם מרירות רכה, אפרול הוא המרכיב העסקי באחת המאכלים האהובים ביותר באיטליה: ה-Aperol spritz. מוגש בכוסות בולבוסיות עם גלגלים כתומים, ה-Aperol spritz מאחד את האפריטיבו, פרוסקו וסודה קלאב בשם שלו. לקוקטייל הניאון יש מקורות ונציאניים. כיום, אנשים לוגמים ספיצי אפרול מפריז ללוס אנג'לס. חפשו גם את האפרטיף ב-Paper Plane, קוקטייל מודרני-קלאסי שנכתב מהמילה האחרונה.

6 סנט ז'רמן

לסנט-ז'רמן, שנוצרה רק ב-2007, יש כבר מוניטין של אפרטיף ותיק. הליקר הצרפתי מזמזם בפרחים עדינים, טעמיו העדינים נמשכים בקפידה מפרחי סמבוק. למרות שניתן ללגום ממנו על הסלעים, סביר להניח שסנט-ז'רמן נהנה יותר מעורבב עם יין, לפעמים יין מבעבע, ומעליו פרוסת לימון.

7 של פים

למרות שאנגליה לא ידועה באפרטיף, היא פיתחה תפיסות משלה על המסורת, כמו ה-Pim מספר 1. מעורבב לראשונה לפני כ-160 שנה, הליקר הצמחי, חריף, בעל גוון אדום, נמחץ עם שורה סודית של מרכיבים , כולל קליפות וכינין. זהו חלק המפורסם ביותר של גביע Pimm's, מתכון שמאריך את הסם התוסס עם הלימונדה לכדי קוקטייל מעוטר בפאר וניתן לשתייה יפה.

8 צינר

האפל, המר, השורשי במתיקות אמרו איטלקי ניתן ללגום סינר לפני או אחרי הארוחות. אחד המרכיבים העיקריים שלו הוא הארטישוק, אם כי סבך הטעמים החידתי שאורב בנוזל השחור-קולה מסתיר כל תווים חזקים של הירק. הענקת טיפול השפריץ לסינר, כלומר דילולו בסודה צוננת או ביין מבעבע, מרכך את הקצה הבוטני שלו, ממתן את המרירות שלו, והופך אותו ליותר ללוגם איטי נרפה - בדיוק מה שאתה רוצה כשיושבים לאפריטיף.

• אלו הן הקריירה המשתלמת ביותר שאינן מצריכות תואר אקדמי
• אנחנו כבר לא מרוויחים יותר כסף מההורים שלנו - הנה מה שאתה יכול לעשות בנידון
• כיצד ליצור את תקציב השכירות הנכון עבורך
• אחרי קניות במשך שעות, מצאנו את 10 שמלות הסתיו הטובות ביותר לכל אירוע