• היה הראשון לדרג ולסקור!

אהוב טקס-מקס מקבל את הטיפול בסלט.

איך להניח כלי כסף על השולחן

גלריה

מבחן סיכום מתכונים

כשאתם רוצים את הטעמים הטעימים של פאג'יטה באריזה קלה יותר, זה הסלט בשבילכם. סטייק פלנק הוא נתח עסיסי, מושלם לצלייה מהירה. לפני הבישול, תצפו אותו בתיבול פאג'יטה - שילוב של אבקת צ'ילי ותבלינים אחרים כמו פפריקה, כמון ואבקת שום, בין היתר. לאחר מכן, תצלו את הסטייק לצד בצל אדום ופלפלים מעורבבים ותזרקו אותם עם רומיין ורוטב ליים ושמנת חמוצה חריפה. בציפוי אבוקדו, התוצאה עשירה ובריאותית כאחד. כדי להוסיף עוד קצת עוצמה לארוחה, הגישו עם טורטיות קמח חמימות, או פזרו מעט שבבי טורטיה תירס מעל.

רכיבים

• 1 2 פאונד. סטייק צד
• 2 כפות תיבול פאג'יטה
• 1 בצל אדום, פרוס ל-½-in. סיבובים
• 2 פלפלים אדומים, כתומים או צהובים, גרעינים וצלעות הוסרו, חתוכים לרבעים לאורכם
• 2 כפות שמן זית, ועוד לגריל
• ¾ כפית מלח כשר, מחולק
• ¼ כוס שמנת חמוצה
• 3 כפות מיץ ליים טרי (מ-2 ליים)
• 1 12 אונקיות. pkg. לבבות חסה רומית קצוצים (8 כוסות)
• 1 אבוקדו, פרוס

כיוונים

• שלב 1

  מחממים את הגריל לבינוני-גבוה (450°F עד 500°F) ומגרדים קלות בשמן. מתבלים את הסטייק בתיבול פאג'יטה. מטפטפים בצל (שתדלו לא להפריד לטבעות) ופלפלים עם שמן ומתבלים ב-¼ כפית מלח.

• שלב 2

  מניחים סטייק על משטחים על חצי גריל; מניחים בצל ופלפלים על החצי השני. צולים, מכוסה, עד שהסטייק, הבצל והפלפלים חרוכים עמוק, 5 עד 6 דקות. סטייק הפוך וירקות; גריל עד שהירקות רכים והסטייק חרוך ומדחום המוכנס לחלק העבה ביותר רושם 135 מעלות פרנהייט למשך מדיום-רייר, 5 עד 6 דקות. מוציאים מהגריל ונותנים לנוח 5 דקות. פורסים דק סטייק על הדגן, חוצים את רבעי הפלפל לאורכו ומפרידים פרוסות בצל לטבעות.

• שלב 3

  בזמן שהסטייק נח, מקציפים שמנת חמוצה, מיץ ליים וחצי כפית מלח שנותרה בקערה גדולה. שמור ¼ כוס רוטב להגשה. מוסיפים רומיין לשאר הרוטב בקערה ומערבבים לאיחוד. מגישים רומן לבוש עם סטייק, פלפלים, בצל ואבוקדו. מטפטפים את יתרת הרוטב, אם רוצים.

עובדות תזונה