אף אחד מעולם לא אמר שארוחת חג ההודיה בריאה. אבל יש טריקים מסוימים כדי להפוך את זה קצת בריא יותר - ולהימנע מרכיבה של תרדמת אוכל לא נוחה המושרה על ידי תרנגול הודו על הספה למשך שארית הלילה. בין אם אתם מחלקים מנות משלכם ובין אם אתם נתונים לחסדיה של דודה אידה שמעבירה צלחות מגובבות עם מעט מהכל, הרעיונות הטעימים האלה של מומחי תזונה וכושר יעזרו לכם לבחור את הבחירות הטובות ביותר תרגיש מצוין) ביום חג ההודיה הזה.

קָשׁוּר : 8 החלפות מרכיבים קלים שיהפכו את ארוחת ההודיה שלך לבריאה יותר

איך לקשט את הדירה הראשונה שלך

הפוך אותו ליום של שלוש ארוחות.

התעוררו בחג ההודיה עם הלך הרוח שאתם אוכלים ארוחת בוקר, צהריים וערב באותו יום, ויהיו פחות סיכויים שתמלאו את עצמכם בארוחה הגדולה, אומר ווילו ג'ארוש C&J תזונה . אני תמיד אוכלת ארוחת בוקר ונשנוש מוקדם ביום, היא אומרת. אנו אוכלים בדרך כלל בסביבות השעה 13:00, כך שארוחת חג ההודיה שלנו היא כמו ארוחת צהריים. אני גם מתכנן תמיד לאכול ארוחת ערב, מה שמגדיר אותי נפשית להשאיר את ארוחת חג ההודיה העיקרית מרוצה אך לא ממולא, כך שאאהוב שוב לארוחת הערב.

קדימה - בוז (על המועדפים שלך).

אם מתאבנים זה הדבר שלך, תפס צלחת ותמלא. אין טעם לשמור על עצמך לארוחה העיקרית אם תרנגולי הודו וקישוטים משאירים אותך קר. אני נוטה לעלות על הגבינה והקרקרים לפני כן, אומרת אמילי דינגמן מ- A Nutritionist Eats. תמיד יש לנו לוח גבינה מדהים וזה אחד המאכלים האהובים עלי. כדי לאזן את הפינוק שלה לפני הארוחה, דינגמן ממלאת את צלחת ארוחת הערב בחלבון בריא של רבע, עמילן של רבע (כולל דלעת) וחצי ירקות. אני תמיד אחראי על מנת קייל, כי אף אחד לא סומך על תזונאי שיביא את הקינוח! מתבדח דינגמן, שמביא לה את סלט הקייל לימון מדי שנה. זה בהיר וחומצי, והליווי המושלם לארוחה כבדה.

להרוויח את הציפור.

אני אוהב לתכנן טיול משפחתי או הליכה לפני שכל האוכל המהנה עושה את דרכו לשולחן, אומר אלישע וילאנובה, מייסד אתר הכושר והבריאות Flex It Pink. אני קורא לזה פעילות 'הרוויחו את הציפור'. מעבר במהלך היום גורם לווילאנובה להרגיש טוב יותר להתמכר לשלושת הקינוחים האהובים עליה בהמשך: פאי דלעת, פאי פקאן ופאי תפוחים! אני לא רוצה לפספס שום דבר, אז סמפלר טריו קטן יעשה. אמנם לא תשרוף את כל הקלוריות מהארוחה ולא משנה כמה סיבובי כדורגל קדמי או הקפות שכונתיות אתה רושם, אך ישנם יתרונות אחרים להיות פעיל. פעילות גופנית לפני הארוחה מכניסה אותך לחשיבה החיובית לאכול בעין כלפי הבריאות, ופעילות גופנית לאחר מכן יכולה לסלק את התחושה המלאה שלא בנוחות.

התחל עם מרק.

מוזגים לעצמכם קערה של מרק ירקות עונתי, מציעה קתרין טאלמדג ', RD, מחברת הספר דיאטה פשוטה: 195 טריקים נפשיים, תחליפים, הרגלים והשראות . היא ממליצה על מרק דלעת חמאה, או על מרק ברוקולי וגזר עם תפוחי אדמה וטימין. בעיטת הארוחה עם מרק תעזור לך להאט בזמן האכילה, ו מחקר הראה שזה עשוי לעזור לך להימנע מהפרזה באירוע המרכזי.

תחשוב מחדש כיצד אתה מקבל את תיקון הטעם שלך.

מומחית כושר ומאמנת בריאות מוסמכת על ידי ACE, ג'סיקה מתיוס, אוהבת חמוציות. מה שהיא לא אוהבת זה כל הסוכר שנכנס לרוטב חמוציות מסורתי. אז עוזר הפרופסור לבריאות ומדע במכללת מירמר בסן דייגו מצא דרך להכניס את האגרוף הטארט-מתוק הזה לצלחת שלה: אני יכול לקבל את טעם החמוציות שאני אוהב על ידי הוספת חמוציות לירקות מוחזקים כמו כרוב או מנגולד שוויצרי במקום לאכול. אותם מפחית, היא אומרת. ככה אני ממלא ירקות בלי סוכר מוגזם, ועדיין נהנה מטעם חג ההודיה האהוב.

בצע החלפות חכמות.

בואו נהיה כנים: משיכת תפוחי האדמה נוגעת יותר למרקם השופע והחלק מכל טעם בולט. זה - והעובדה שהם כלי רכב מושלם לרוטב. אז תעשו מה התזונאית סוזן דופארט עושה, ומגישים במקום כרובית מחית. הירק המצליב מתגאה פי שש בוויטמין C, יותר מכפליים מהסיבים וכמעט פי שניים מהאשלגן של ספוד סטנדרטי. ולמעשה אני חושב שכרובית מרוסקת יותר טעימה, אומר דופארט. היא מכינה גם רוטב עשיר של ירקות וגרגרים מלאים, דלעת ואורז בר במקום מלית לחם מסורתית.

אילו פריטים אני יכול לקחת למטוס

קָשׁוּר : 13 החלפות מזון בריא שטעמו כל כך טוב

ערמו את הצלחת עם ירקות.

מלא 50 אחוז מהצלחת שלך עם ירקות שאינם עמילניים. זה עשוי לכלול נבטי בריסל, שעועית ירוקה, גזר, פלפלים או סלט ירוק, אומרת לורי זניני, RD. אחראי על ההכנה? שים ירקות צבעוניים יחד בתבשילים והשתמש בעשבי תיבול ותבלינים כדי לטעום אותם, כמו גזר מבושל עם כמון או נבטי בריסל עם שום. אתה יכול גם להוסיף טוויסט בריא למאכלי נוחות קלאסיים, כמו להחליף תבשיל שעועית ירוקה בכמה שעועית ירוקה בגריל בטעם פתיתי שום ופלפל אדום, אומר זניני.

חזור לשניות.

זה החלק הכי טוב. אתה יכול למלא את הצלחת שלך פעמיים ועדיין להרגיש נהדר, על פי קריסטי דל קורו, תזונאית בכירה לתזונה קולינרית. אני מצפה לעזרה שנייה בחג ההודיה, אומר דל קורו בגאווה. בדרך כלל היא תופסת צלחת קטנה יותר (תחשוב צלחת סלט, ולא צלחת ארוחת ערב) ואז ערימה אותה עם מעט מכל מנה. ראשית ירקות, אחר כך חלבון, ואז פחמימות - בטטה או מלית או קדירה מעורבת כלשהי, היא מסבירה. על ידי מילוי הצלחת שלך עם ירקות תחילה, בסופו של דבר יהיה לך פחות מקום לפריטים הדקדנטיים יותר, אך אתה עדיין יכול לנסות אותם. לאחר שדגמה הכל, לדל קורו יש זמן לחשוב על מה היא רוצה יותר. המציאות של חג ההודיה היא שמדובר בארוחה נחמדה וארוכה, כך שבסופו של דבר תוכלו לקום שוב לעוד אוכל.