לחלק עוגה עגולה במסיבה גדולה זה לא דבר פשוט. פורסים דק מדי, וחתיכת העוגה העדינה תתקפל על עצמה כשאתה מעביר אותה לצלחת. חתכו גדולים מדי, ומחצית האורחים יישארו ללא עוגה.

למרבה המזל, נתקלנו בפתרון גאוני. אופה אוסטרלי שבת קתרין פרסמה סרטון חיתוך עוגה בחשבון האינסטגרם שלה שהאינטרנט משתולל (הוא כבר נצפה 1.2 מיליון פעמים). במקום לחתוך את עוגת השכבה למשולשים מסורתיים, קתרין פורסת את העוגה בצורה אופקית ללוחות בעובי סנטימטר אחד, ואז חותכת כל לוח לחלקים מלבניים באינץ '. היא לוחצת קרש חיתוך מפלסטיק כנגד הלוח כשהיא פורסת אותו כדי לשמור על יציבות כשהוא נפרד מהעוגה. בחיתוך מלא העוגה מניבה לפחות 30 חתיכות.

קתרין מכנה את המנות כמנות אחראיות, אך מזכירה לצופים שהם תמיד יכולים לחזור לשניות או לשליש. זו הברק שמאחורי הטכניקה הזו: היא מבטיחה שכל אחד מהמסיבות יקבל חתיכה, ובטוח יישארו שאריות לכל מי שרוצה יותר.

קשורים: כיצד לערום ולהקפיא עוגת שכבה