אנחנו אוהבים לבשל בחוץ, אבל לפעמים אנחנו רוצים יותר מסתם המבורגרים וכלבים . פיצה היא אחד הדברים האהובים עלינו לזרוק על הגריל ולמרות שהיא עשויה להיראות מאיימת, היא דווקא די קלה אם ניגשים אליה במעט ביטחון. אחד המפתחות לפיצה בגריל (כל פיצה לצורך העניין) הוא טמפרטורת הבצק שלך. אתה רוצה שזו תהיה כמעט טמפרטורת החדר כך שהיא תהיה גמישה ולא תקפיץ, אבל עדיין יציבה מספיק כדי לעבוד איתה. שולפים תחילה את הבצק מהמקרר, אוספים ומכינים את שאר המרכיבים שלכם ואז מדליקים את הגריל. הבצק שלך יהיה ממוזג לחלוטין כשאתה מוכן ללכת.
קָשׁוּר : 7 קיצורי דרך פשוטים לפיצה ביתית טובה יותר
חומץ טוב לשיער שלך
מתכון לפיצה בגריל
מכין 4 פיצות בגודל 10-12 אינץ '
- שמן צמחי לסורגים
- 1 גרם 28 גרם. יכול עגבניות קלופות שלמות, מנוקזות, מרוסקות, ונקזות שוב
- 2 ק'ג. בצק פיצה מוכן, טמפרטורת החדר, מחולק לארבע חלקים (מצא כאן את המתכון המועדף עלינו על בצק פיצה לסיר פיצה, או הכין במקום את המתכון שלנו לבצק פיצה)
- שמן זית, לצחצוח וטפטוף
- מלח כשר, פלפל שחור גרוס טרי
- מוצרלה טרייה
- עלי בזיליקום טריים קרועים
- פתיתי פלפל אדום כתוש
חפצים קשורים
פיצה בגריל שלב 1 קרדיט: גרג דופריהכן גריל גז או פחם לחום עקיף; סורג שמן נקי וקל. מתבלים את העגבניות ב & frac12; כפית מלח.
עובדים עם חתיכת בצק אחת בכל פעם, מותחים בעדינות או מגלגלים כל חלק לסיבוב בגודל 10 עד 12 אינץ '(זה לא צריך להיות מושלם, אז מעט אליפסה או ריבוע זה בסדר). מניחים עגול על תבנית עם נייר אפייה, מברישים את שני הצדדים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
פיצה בגריל שלב 2 קרדיט: גרג דופרימניחים במהירות ובביטחון בצק על סורגים חמים על אש ישירה.
צולים על הגריל, ללא הפרעה, עד להופעת בועות על פני הבצק, כ -2 דקות.
פיצה בגריל שלב 3 קרדיט: גרג דופריבעזרת מלקחיים ומרית מתכת רחבה הופכים בצק ומניחים על אש עקיפה. למעלה עגבניות מרוסקות.
פיצה בגריל שלב 4 קרדיט: גרג דופרימוסיפים מוצרלה ומתבלים במלח ופלפל.
כאשר בוחנים ביטוח בריאות, איזה מהם חשוב?
פיצה בגריל שלב 5 קרדיט: גרג דופרימכסים וצולים עד שהגבינה נמסה וחלקו התחתון של הבצק נחרך קלות, 4 עד 5 דקות נוספות (הזמן שלוקח ישתנה ככל שגחליכם מתים, אז שימו לב).
פיצה בגריל קרדיט: גרג דופריבעזרת מלקחיים ומרית מעבירים פיצה לקרש ומעליו עלי בזיליקום, פתיתי פלפל אדום כתוש וזילוף שמן זית.
