זה קורה לטובים מאיתנו. אתה במכולת קונה חומרים למתכון טוב אפוי, ואתה מניח שיש לך את כל המצרכים. אבל לפעמים, אתה מגיע הביתה רק כדי לגלות שאתה טרי מאבקת אפייה. למרות שאתה עשוי להתפתות להשתמש בסודה לשתיה במקום זאת, השניים אינם ניתנים להחלפה.
דברים לעשות בימים חמים
סודה לשתייה היא אלקליין, כלומר היא מגיבה עם חומצה (למשל, חלב חמאה במתכון לעוגה) ליצירת גז פחמן דו חמצני, מה שגורם לעוגה לעלות. לעומת זאת, באבקת אפייה מעורבב חומצה יבשה. היא אמנם לא מגיבה במצב היבש שלה, אך הקסם מופעל ברגע שמוסיפים נוזל.
קשורים: סודה לשתייה לעומת אבקת אפייה: כאן ההבדל
