כולנו היינו שם בעבר: הערב מתקרב והמקרר נראה די חשוף. אתה מוצא שקית גזר נשכחת בתחתית הפריכות, אך גזר קר וגלם יביא להתפרע ליד שולחן האוכל. לפני שאתה יוצא לחנות, שקול להדליק את התנור ולהפוך את ירקות השורש המוזנחים האלה לתוספת טעימה שכל המשפחה תבקש שוב ושוב. גזר קלוי זול, בריא וקל להכנה, הוא מנה שכדאי לשכלל.
כאשר קלויים, הסוכרים הטבעיים בגזר מתחילים להתקרמל, מה שמוביל לטעם מרוכז ומספיק מתוק מספיק. כדי לתת למתיקות הטבעית הזו לזרוח, תרצו לשמור על תיבול פשוט עם טפטוף של שמן זית וקורטוב של מלח ופלפל.
קָשׁוּר: טריק הבישול החכם הזה ישדרג ברצינות את הירקות הקלויים שלכם
השיטה
חממו את התנור ל -400 מעלות צלזיוס. השתמש בגזר תינוקות שלם או פרוס גזר בגודל מלא לסיבובים, ברוחב של כחצי אינץ '. שמירה על גודל הנתחים שלך עקבית תבטיח לך אפילו בישול. זרקו חתיכות גזר בקערה גדולה עם שמן זית ותבלינים, תוך שימוש בכף שמן אחת ובכפית מלח לכל קילו גזר. הוסף כמה שייקים של פלפל טרי גרוס להעדפת הטעם שלך.
הניחו את הגזר המתובל על גבי שכבה אחת על גבי תבנית עם נייר אפייה, וודאו שיש לכם מעט מקום למרוח אותם בכדי להבטיח שכל חתיכה ישחימה כראוי. אופים למשך 30 דקות תוך כדי ערבוב גזר במחצית הדרך.
בסיום, הגזר צריך להיות רך כשנקב במזלג ומזהיב מעט בקצוות. תנו להם לטעום ואם אתם חושבים שהם זקוקים למעט יותר מלח, שקלו לזלף על מלח ים רעוע כמו מלדון לקראנץ 'קטן. אם אתם מחפשים מרקם עוד יותר, שקדים פרוסים קלויים או צנוברים הופכים לתוספות גזר קלויות מעולות. בין אם אתם מגישים אותם עירומים ובין אם אתם מחופשים, הגזר הקלוי הזה בטוח יהווה תוספת מבורכת לשולחן ארוחת הערב שלכם.
אם באמת יש לכם יבול פגוש של גזר לשימוש, שקול לנסות כמה שיטות בישול מהנות אחרות לגזר כמו כבישה, זיגוג או פירה לטבילה.
