למרות שאוכל כמעט כל ירק שנזרק בשמן, מתובל במלח ופלפל, ונצלה בתנור חם, ואוסיף עוד משהו קטן אף פעם לא פגע באף אחד. למעשה, לעתים קרובות זה מה שיכול לקחת תוספת מטובה לנהדרת. רק בשבוע שעבר הוספתי מרק עוף לתפוחי אדמה קלויים להכנה המסת תפוחי אדמה וזה לגמרי פוצץ לנו את הראש. השבוע זרקתי נבטי בריסל קלויים ברוטב קונג פאו ביתי, והם ממכרים מעט (בסדר, מאוד).

גיליתי לראשונה את קונג פאו נבטים בריסליים ב- Pinterest , שם התחלתי במהירות לדפדף במתכונים. שמתי לב שרבים מהם מכילים למעלה מ -13 מרכיבים, חלקם ניתן להשיג רק בחנויות מכולת מתמחות (כגון סמבל אולק, סוג של משחת צ'ילי חריפה וצ'ילי דה ארבול מיובש). כמה מתכונים קראו גם לרוטב hoisin, תבלין בחנות מלא בצבע מלאכותי וחומרים משמרים. רובם היו מעובים בעזרת slurch עמילן תירס (תערובת של עמילן תירס ומים), שהייתה לי הרגשה שאני יכול לחסל לגמרי. במקום סוכר מזוקק הייתי נחוש להשתמש בסירופ מייפל. כדי להפוך אותו לחריף בחרתי בפתיתי פלפל אדום כתוש, שעבדו כמו קסם.

התוצאה היא המתכון הקלה ביותר לקונג פאו נבטים שראינו באינטרנט, תוך שימוש במרכיבים שככל הנראה כבר יש לכם במזווה. מגישים לצד עוף, טופו או בקר ותוספת של אורז לארוחה קלה שעדיפה על הוצאה. כך תעשה זאת:

מי אני לתרזה תענה

מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס עם מתלים בשליש העליון והתחתון. לזרוק 2 קילו נבטים בריסל (גזוזים וחצי) עם 3 כפות שמן צמחי, ¾ כפית מלח, ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי על תבנית עם נייר אפייה. אתה מכיר את העלים החיצוניים האלה שמשתחררים כשחותכים את הנבטים? גררו אותם והקפידו לשים אותם על מגש הסדין. למעשה, ככל שיותר, כן ייטב - הם מקבלים חרוך ופריך במיוחד.

מעבירים חצי נבטים לתבנית אפייה שנייה ושולשים אותם כך שהם לא חופפים (זה ימנע מהם לאדות). צולים, זורקים פעם אחת ומסובבים מלמעלה למטה במחצית הדרך, עד שהם שחומים ורכים, כ -20 דקות.

מה לעשות אחרי לילה ללא שינה

בינתיים, מחממים 1 כף שמן צמחי בסיר קטן על אש בינונית. מוסיפים 4 שיני שום קצוצות, החלקים הלבנים והירוקים בהירים של 4 בצל ירוק (שמור חלקים ירוקים להגשה), 1 כף ג'ינג'ר טרי קלוף וקצוץ דק, וכפית אחת של פתיתי פלפל אדום כתוש . מבשלים תוך כדי ערבוב עד לריחוח כ- 30 שניות. הוסף ¼ כוס רוטב טמארי או סויה, 3 כפות סירופ מייפל טהור, ו -2 כפות חומץ אורז . הגבירו את החום לגבוה, הביאו לרתיחה, ואז הורידו את האש והבשלו עד להסמכה, 2 עד 3 דקות.

יוצקים את הרוטב על הנבטים וזורקים. מגישים ישירות על מגש הגיליונות, או מעבירים לפלטה ו למעלה עם ירקות בצל ירוק שמורים, בוטנים קלויים מלוחים קצוצים ועוד פתיתי פלפל אדום כתוש , אם תרצה בכך. הגישו מייד, או המתינו לזרוק את הנבטים עם הרוטב עד שרק לפני שאתם מוכנים לאכילה.

אילו נעליים לנעול בגשם

קשורים: נבטי בריסל מקורמלים וכרוב עם צלפים פריכים

נסה את המתכונים האלה אם אינך יכול לקבל מספיק נבטי בריסל.