קל מדי לפנק יתר במהלך עונת החגים. בין חג ההודיה לראש השנה כולנו מכירים את שפע האוכל, שכן, יש לנו מזל גדול שיש לנו. כל מסיבות החג, מתאבנים שעברו, כוסות גדושות יין ומבעבע, כולן יכולות לזרוע הרס בשגרה שלנו. אבל מה זו דרך קלה להישאר על המסלול ולוודא שאתה מאכיל את גופך בדברים הטובים בזמן שאתה חי את חיי החג הטובים ביותר שלך? הכינו סיר גדול של מילוי ומרק מקפיא שיהיה לכם בארוחות הצהריים והערב.
דוב סוכר חום איך להשתמש
מרק היא אחת מאותן ארוחות מפוארות שמחממות אותנו מבפנים ביום קריר, מתמלאות באופן מספק, תוך הזנה. אתה יכול לארוז מרקים עם ירקות, ציר טוב בשבילך וקטניות ארוזות בחלבון. אז כשתקופת השנה הזו מסתובבת (או כשאני יודעת שאהיה עסוקה בטירוף), אני מסתמך בכבדות על מרקים כדי לגרום לי להרגיש ולהישאר בריאה. בדרך זו אין שום תירוצים כאשר הוא יושב שם ארוז ומוכן בהישג ידך.
קשורים: 6 מזונות נוחות נעשו בריאים יותר
הכניסה הרגילה שלי היא מרק עדשים סופר פשוט. אני מכין מנה גדולה ממנו ביום ראשון או שני בערב ויש לי אותו לארוחת צהריים או לארוחת ערב במהלך השבוע. ואם יגיעו תוכניות בלתי צפויות, אני מכניס אותו למקפיא למיכל ליטר או כזה מיכלים ללא כתמים. טיפ למקצוענים: ארזו שווי של ליטר והביאו אותו למשרד שיהיה במהלך השבוע.
אז היכנסו למטבח, חטפו סיר גדול והכינו מרק. להתחיל עם קוצצים בצל בינוני אחד, 2 שיני שום, 2 מקלות סלרי, ו גזר אחד . מבשלים על בינוני 2 כפות שמן זית, מערבבים מדי פעם, עד לריכוך, 6 עד 8 דקות. לְהוֹסִיף כף גדושה רסק עגבניות ומבשלים תוך ערבוב לאורך עד להכהה כ -2 דקות. אם ברצונך להוסיף תבלינים כלשהם, עשה זאת בשלב זה כדי לצלות אותם עד שהם ריחניים, בערך 30 שניות. אני אוהב תערובת של כמון טחון וכוסברה, או ראס-אל-האנוט. לְהוֹסִיף 1 כוס עדשים, 4 כוסות ציר ירקות או עוף, ולתבל ב מלח ופלפל; להביא לרתיחה. יש לכם קצת רוזמרין, טימין או עלה דפנה? הוסף אותו פנימה! מבשלים עד שהעדשים רכות, בערך 30 דקות. התאם תיבול. להגשה, מניחים פרמזן או תערובת של עשבי תיבול טריים כמו כוסברה ופטרוזיליה. הוסיפו מעט מים אם תרצו מרק זול יותר.
אם אתם מחפשים לארוז את זה עם עוד יותר תזונה, הוסיפו כמה חופן כרוב גבעולי וגבעול, או החלפו את הגזר בכמה כוסות דלעת חורף או בטטה. אני מסתובב עם שילובי טעמים שונים, אבל זה המרק שעוזר לי להישאר בריא כשהלוח שלי עולה על גדותיו.
קָשׁוּר: קארי עדשים אדומות
