אבטיח הוא מתוק, מרענן, וטעמו טעים בכל דבר, החל מקוקטיילים ועד סושי, ולכן זה מצרך כל כך קיצי. אתה עלול להיות מופתע לגלות שלאבטיח יש גם יתרונות בריאותיים רבים, ונותנים לנו עוד יותר סיבה ליהנות מהפרי העסיסי.
אבטיח ארוז בסיבים, נוגדי חמצון ועוד
ישנם יתרונות בריאותיים מפתיעים רבים של אבטיח. אבטיחים הם בחירה מדהימה כשמדובר בפירות קיץ מכיוון שהסיבים מקדמים שובע וסדירות העיכול, בעוד שהאלקטרוליטים מאוד לחים, אומר מאיה פלר , MS, RD, CDN. אבטיחים עשירים גם בליקופן - בדרך כלל קשורים לעגבניות - חומר פיטוכימי הידוע בתכונות נוגדות החמצון שלו. היו כמה מחקרים פלר מקשר בין צריכת ליקופן לבין ירידה בסיכון לסרטן הערמונית. הם גם עשירים בכולין, שיש לו שימושים רבים בגוף, כולל סיוע במבנה התא, העברת הודעות תאיות, הסרת שומן וכולסטרול מהדם, וזה חלק ממוליך העצבי אצטילכולין, אשר מעורב בזיכרון, בתנועת השרירים. , ויסות פעימות הלב.
אבטיח נחשב לדרישות המים היומיות שלך
אם אתה מתקשה להכות את שלך דרישת מים יומית , תשמח לדעת שיש דבר כזה אֲכִילָה המים שלך. אחד היתרונות הבריאותיים של האבטיח הוא שהוא מורכב מיותר מ -90 אחוז מים, ולכן הוא בהחלט הולך לצרכי המים היומיומיים שלך ומפחית את הכמות שאתה באמת צריך לשתות, אומר קרי גאנס , MS, RDN, CDN. מהצד השני, מכיוון שפרי הקיץ כה גבוה במים, זו לא אפשרות השייק הטובה ביותר, אבל יש טריק לרתום את הטעם הנהדר שלו למשקאות. גאנס מציע להקפיא אבטיח ולהשתמש בו במשקאות במקום קרח.
אפילו הקליפה והזרעים טובים בשבילך
יש סיבות טובות לאכול את כל האבטיח כולל הקליפה והזרעים. לזרעים יש חומצה פולית, מגנזיום וברזל, ואילו בקליפה יש ויטמינים C ו- B6. יחד ויטמינים ומינרלים אלה עוזרים להגביר את בריאות העור, בריאות הלב וחסינות, אומר גאנס.
שניהם מכינים חטיפים קלים להכנה ודל קלוריות. זרעים יכולים להיות קלויים עם שמן זית ומלח לחטיף, ואילו את הקליפה ניתן לכבוש ממש כמו מלפפון או להקפיץ בצלחת מוקפצת לצד ירקות אחרים, אומר גאנס. אתה יכול אפילו למצות את הקליפה! אונקיה אחת של זרעי אבטיח (400 זרעים) מכילה כ -160 קלוריות - או שווה ערך לכ -15 צ'יפס. באשר לקליפת אבטיח, קוביה באינץ 'כוללת 1.8 קלוריות.
אבל אל תאכלו יותר מדי אבטיח
שתי כוסות אבטיח נחשבות הגשה . חשוב לציין שבעוד שיש יתרונות בריאותיים רבים של אבטיח, הוא גם עשיר בסוכר ופחמימות נטו, לכן עדיף לאכול במתינות (כמו ברוב המזונות). כדי לתת מושג כיצד אבטיח מסתדר עם פירות קיץ אחרים, מציע פלר את הדברים הבאים:
- 1 כוס אבטיח חתוך לקוביות מכילה 46 קלוריות ו -9.4 גרם סוכר
- 1 כוס תותים שלמים מכילה 46 קלוריות ו -7 גרם סוכר
- 1 כוס אפרסקים פרוסים מכילה 60 קלוריות ו -13 גרם סוכר
- 1 כוס נתחי אננס מכילה 82 קלוריות ו -16 גרם סוכר
דרכים טעימות לאכול אבטיח
עכשיו שיש לך את ההורדה על כל היתרונות הבריאותיים של אבטיח, גש ל חיתוך ובישול ! פלר מציע א מרק אבטיח קר עם בובת יוגורט רגיל, ואילו גאנס משתמשת באבטיח בסלט שלה יחד עם נענע, מלפפונים וגבינת פטה. אך ניתן לטעון שמתכון האבטיח הייחודי ביותר הוא זה לסושי ניגירי אבטיח.
קָשׁוּר : 11 מתכוני אבטיח טעימים
