מיקרוגל עשוי להיות אחד המכשירים המנוצלים ביותר במטבח. למרות העובדה שהם קיבלו כמות אדירה של נדל'ן קבע כמעט בכל בית באמריקה, אנו עדיין מתייחסים אליהם כאל פלא של מכה אחת, טוב רק עבור מחממים שאריות מחדש וקופץ מדי פעם שקית פופקורן.

המיקרוגל הוא פלא של טכנולוגיה מודרנית. אוכל יכול לעבור מקרר לחום לוהט תוך שניות ספורות. זה מצמצם את זמן הבישול, מאיץ את זמן ההכנה , ומסביב מקלה על עבודת הטבח הביתי. האם זה לא אמור להיות טוב ליותר מאשר רק זיפי זיטי בן יום? יצאנו לבדוק שימוש מגניב, יצירתי ומשונה במיקרוגל.

קָשׁוּר : הדרך הקלה והמהירה ביותר למיקרוגל תפוח אדמה מתוק

האם אתה יכול לייבש עשבי תיבול במיקרוגל?

מה אם היינו אומרים לך שלעולם לא תצטרך לייבש עשבי תיבול יותר בתנור שלך? במיוחד בחודשי הקיץ החמים כאשר החום הנוסף בבית הוא בלתי נסבל, זה יהיה פריצת מיקרוגל קסומה למדי. לקחנו כמה קפיצים של שמיר, טימין, רוזמרין, פטרוזיליה ובזיליקום והנחנו אותם על מגבות נייר, ואז כיסינו אותם במגבת נייר נוספת כדי לספוג כל לחות המופקת מעשבי התיבול. חיממנו את עשבי התיבול במשך שתי דקות וחצי במרווחים של 30 שניות. עשבי התיבול יצאו יבשים, פריכים וארומטיים לחלוטין. אם כי כמה כתמים שחורים על הבזיליקום (שלא תבחין ברגע שאלו הושחתו), זה עבד בצורה נהדרת.

קָשׁוּר : 10 דברים שלא כדאי להכניס למיקרוגל

האם תוכל להפיק יותר מיץ מהדרים שלך על ידי שימוש במיקרו?

אחרי שקראתם באינטרנט תוכלו למיקרוגל לימונים, לימונים, תפוזים וצורות אחרות של הדרים כדי שהמיצים שלהם יזרמו ו להקל עליהם את הסחיטה, היינו צריכים לנסות את זה. לקחנו לימון בודד וקטפנו אותו במשך 15 שניות, ולקחנו עוד אחד (שנמצא באותה חנות מכולת ודומה בצורתו ובגודלו) כדי להשוות אותו. לאחר שאפשרנו לו להתקרר כדקה וחתכנו את המרכז, השתמשנו מסחטת ההדרים האהובה עלינו כדי למדוד את כמות המיץ שנוכל לחלץ זה לצד זה. התוצאות היו מרשימות - הלימון שחיממנו בעדינות במיקרוגל והפיק מעל כף מיץ יותר מלימון החדר. הקליפה גם הרגישה פחות נוקשה ומוצקה, מה שהקל על סחיטת הפירות.

האם אתה יכול להכין את דולצ'ה דה לצ'ה במיקרוגל?

בהחלט הטריק הכי מאיים עד כה. לדולצ'ה דה לקה באופן מסורתי לוקח שעות על גבי שעות - לפעמים כל היום - לבשל כמו שצריך. אתה צריך להתבשל ולבחוש; מערבבים ומבשלים לאורך שנים מעל הכיריים שלך. אם נוכל לעשות זאת במיקרוגל, זה ישנה את חיינו. שפכנו פחית חלב מרוכז ממותק לקערה גדולה למיקרוגל ובטוחה שהכנסנו לחום בינוני. נתנו לתערובת הסירופית המתוקה שתי דקות בכל פעם, שלפנו את הקערה ובחשנו במרית סיליקון לפני שחזרנו למיקרוגל. חזרנו על זה שש פעמים - בכל פעם שהתערובת הייתה ארומטית ועבה יותר, ואז מבעבעת, ואז יציבה ויבשה. אחרי 12 דקות זרקנו את המגבת. אין קוביות - הצבע לא השתנה, ואנחנו לא יכולים לכנות במצפון טוב את זה dulce de leche. עם זאת, זה היה עדיין טעים.