בין אם לקבוצת הבית שלך יש מקום על המגרש ובין אם לא, חגיגת הסופרבול היא בערך יותר ממה שמתבצעים הצגות. מסורת אמריקאית מזה למעלה מ -50 שנה, משחק האליפות הפך לתירוץ שנתי להכין ממרח מפנק, למזוג את המשקה הבוגר החביב עליכם ולהחזיר לספה. למרות שכנפיים ובירה שולטים ברוב מסיבות הצפייה, היינו סקרנים לגבי היין, לכן ביקשנו מהסומלייה לורה ברג'ס לעזור לנו למצוא את הזנים המושלמים ליום המשחק. הנה בקבוקים מהשורה הראשונה המשלים את חטיפי הסופרבול האהובים עליכם.

קָשׁוּר : דף הגיליון היחיד שיזוג יין וגבינות שאתה צריך

חפצים קשורים

1 כנפי עוף של באפלו: Albariño

אלברינו בניחוח אפרסק ולימון מספרד מאלף את להבות רוטב הבופאלו החריף. בנוסף, החומציות הגבוהה של הזן עוזרת לחתוך דרך השומניות של כנפיים מטוגנות.
נסה: מרטין קודקס אלבאריניו

שתיים כנפי עוף מברביקיו: גרנאש

אם הכנפיים שלכם ספוגות ברוטב ברביקיו מתוק ומעושן, נסו יין שטעם באותה מידה. גרנאש עסיסי מציע רמזים לתות, פטל ודובדבן כדי להבדיל רטבים עבים ופלפלים ומבליטים את הטנג של רטבים על בסיס חומץ.
נסה: תאכר גרנאש

3 מטבל תרד וארטישוק: גרונר וולטלינר

לבן אוסטרי זה יש טעמי הדרים ואגסים טריים המסייעים בהעלאת התרד הארצי. החמיצות הטבעית שלו היא רודפת מבורכת למטבלים שמנת עשירים.
נסה: טירת האלבטורן קניגסג וולט. 1 גרונר ווטלינר

קָשׁוּר : אלה היינות שמשתלבים היטב עם הכל, אומר סומלייה

4 חזיר משוך: זינפנדל

האדום הבהיר הזה הוא דל טאנינים, מה שאומר שהוא לא ישתלט על הטעמים המורכבים של חזיר קלוי לאט. תווי קדימה של פירות, כמו פטל ריבה, דובדבן טארט ואוכמניות טריות, משלימים גם את הטעמים של רוטב ברביקיו.
נסה: זינפנדל מגדל אחוזה לימריק ליין

מלח יבש או הודו מלח רטוב

5 מק וגבינה: שרדונה

מק וגבינה דקדנטיים וגבינתיים פוגשים את התאמתה בשרדונה. טעמי תפוחי זהב מסייעים לנקות את החיך בין כל ביס עשיר.
נסה: שרדונה המילואים של קנדל ג'קסון וינטנר

6 קליפות תפוחי אדמה: יין מבעבע

עם כל כך הרבה טעמים מענגים - תפוחי אדמה אדמתיים, בייקון מלוח, שמנת חמוצה חריפה, בצל ירוק טרי - למצוא את הזיווג הנכון יכול להוות אתגר. אבל תסיסה מסייעת להפרעות בין האלמנטים השומניים והחריפים, בעוד שטעמי הדרים ותפוחים מאירים את הטוב ביותר בקלאסיקה של יום המשחק הזה. אל תהסס לזווג גם את הבועה שלך עם צ'יפס תפוחי אדמה (אנו נשבעים על ידי המותג קייפ קוד).
נסה: Veuve Clicquot Brut

קָשׁוּר : הגשת שמפניה לא בסדר - כך תעשה זאת נכון

7 פיצה: ברברה

נחשב ליין יומיומי בצפון איטליה, הטאנינים הקלים וטעמי הדובדבן הבהירים של הברברה משלימים מגוון רחב של פשטידות, החל מירקות ועד חובבי בשר. זה יין הפיצה שלנו.
נסה: Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne

8 מטבל שעועית 7 שכבות: בוז'ולה

מיוצר מענב הגמאי, יין אדום קליל זה מתפוצץ בניחוחות פירות יער בר, אך עדיין נקי, פריך ויבש. זו התשובה המושלמת לטריפקטה של ​​טעמים שמנת, חריפים וססגוניים במטבל המסיבות הקלאסי הזה.
נסה: J. M. Aujoux Claire Chanté Vieilles Vignes

9 מחליקי בקר: סירה

הגוונים העשנים והמלאים של הזן העשיר הזה משלימים בשר בקר בגריל. טעמי שזיפים ואוכמניות עם רמזים לתבלין ארצי מעגלים כל ביס.
נסה: נבור סירה המאובק

כיצד למדוד גודל טבעת לגבר

10 חומוס וירקות: פינו גריגו

כמו החומוס האהוב עלינו (בין אם נמרח על פיתה, קרקר או ירקות), פינו גריג'יו קליל ובהיר. רמז של לימון מציג את טעמי הדרים ושומשום של המטבל.
נסה: ארבע החסדים פינו גרי

אחד עשר גוואקמולה: סוביניון בלאן

על פי סומלייה אלכס ווייט מ פִּרחָח במיניאפוליס, המטבל החריף, ההדר, והשומני הזה זקוק למשהו שיאיר את תווי ההדרים של הסיד אך יחתוך את שמני האבוקדו. נסו סוביניון בלאן מאזור חוף כמו צ'ילה, שם ריסוס הים מוסיף מליחות ליין שגורם לכל הטעמים הנפלאים של האוכל והיין לצוץ כמו פיצוץ אוממי.
נסה: קאזה סילבה סוביניון בלאן

קָשׁוּר : הטריק הסומלייה המדהים הזה לרכישת רוזה עשוי להיות גאון סודי

12 צלעות מעושנות: מונטפולצ'יאנו ד'אברוזו

רוטב מנגל, שפשוף יבש או עירום. עם זאת, אתה אוהב את הצלעות שלך, הן יועצמו על ידי תווי הפרי-קדימה של מונטפולצ'יאנו. האזור ההררי של אברוזו בדרום-מזרח איטליה מספק את היין בעל הגוף הגדול חומציות רבה, העובד בקסם כאשר הוא מזווג לעושר החזיר בבישול איטי.
נסה: גראן סאסו מונטפולצ'יאנו ד'אברו

13 מוצרלה מקלות עם מרינארה: מלבק

יובש ותווי הפירות של מלבק משלימים באופן מושלם את הצמד האפי של מוז ומרינרה. יין זה הוא בצבע סגול כהה עם אף עשיר של פירות יער, קפה ועשבים.
נסה: אל אסטקו 2017 מלבק

14 צ'ילי: למברוסקו

המתיקות העדינה של למברוסקו מאזנת אפילו את הצ'ילי החריף ביותר. האדום התוסס והנוצץ למחצה הזה נמכר במחיר נגיש, מה שהופך אותו ליין מצרך לכל מארח מסיבות חג.
נסה: התכנס למברוסקו

חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה גבינת פימנטו: קברנה סוביניון

הטנג הפלפל והמרקם השמנתי של גבינת פימנטו ישתלבו בצורה מושלמת עם אדום מודגש, מאוזן ומלא גוף כמו קברנה של קליפורניה. תוכלו למצוא אלמנטים של חום, תבלין ועושר בשני הצדדים.
נסה: הקברנה סוביניון של מריו ואלי עמק טריפה