יש אנשים שאוהבים לבשל: הם אוהבים את השלבים והנהלים, את ההוראות והמדידות (או מבחני הטעם). אנשים אחרים אוהבים את האוכל שהם מכינים ורוצים להעביר קדימה לארוחה הביתית הטרייה, תודה. שפים משתי הקבוצות יעריכו ככל הנראה כמה פריצות מטבח חכמות וטיפים למטבח.
כמה שאתה אוהב את תהליך הבישול (ו / או את התוצאה הסופית), ככל הנראה תשמח לצמצם את הזמן שנדרש, במיוחד אם אתה מבשל לכל המשפחה כל לילה. פריצות מטבח חכמות אלה מ ממש פשוט עורכי המזון עושים בדיוק את זה: הם מצמצמים את הצעדים המיותרים של הכנת אוכל, כך שתוכלו לבשל מהר יותר - ולהתחיל לאכול מוקדם יותר - מבלי לפספס אף אחד משמחות הקיצוץ והערבוב.
איך לספר למישהו שאתה לא רוצה להיות חברים יותר
חלק מהפריצות הללו מתמקדות בתהליך, בעוד שאחרות עוזרות למקסם את חנויות המזון ולהפוך את החלקים שנותרו למרקים ותבשילים טעימים. בין אם אתה רק מתחיל לבשל באופן קבוע ובין אם אתה מוכן לטלטל מעט את השגרה שלך, קיצורי הדרך האלה למטבח כיסו אותך.
חפצים קשורים
1 הזמינו סיכות יבשות באופן מקוון.
שמרו על המזווה שלכם מלאי ותוכלו לעקוף מעברים שלמים במכולת. טען את עגלת הקניות הווירטואלית שלך עם הפריטים שאליהם אתה מגיע לעתים קרובות - פסטה, חטיפים, עגבניות משומרות, שעועית. בחר שירות המציע משלוח בחינם או במחיר (תחשוב על FreshDirect, Brandless או Amazon Prime) כך שחוסך הזמן הזה לא יהפוך לאיסור עלויות.
שתיים קנו תוצרת טרייה או קפואה שנחתכה מראש.
לא כל הירקות הקצוצים שווים את ההוצאה הנוספת, אבל בקמצוץ, לכו על תערובות ירקות (נהדר למרקים!), שום קלוף ודלעת חמאה קובית.
3 קח את האגוזים הקלויים ללא המלח.
מצא אותם בקטע בתפזורת או אפייה. כאשר מתכון דורש קליית אגוזים במחבת או בתנור, תוכלו לדלג על שלב זה.
4 מגררים במקום טחינה.
במקום לחתוך שום וג'ינג'ר דק, החלק אותם לאורך מיקרו-מטוס. כלי חובה זה חיוני גם לבליחה מהירה של הדרים או גרידת פרמזן.
5 זורק שאריות לקערה.
טיולים לפח יכולים לבזבז יותר זמן ממה שאתם חושבים. שים את השאריות, הקליפות והעטיפות בקערה ליד קרש החיתוך, ואז זרוק אותם לפח או לפסולת בבת אחת.
6 הקפיאו בשר במרינדה.
אחסן מנות בגודל ארוחה בשקיות הקפאה עם מרינדה פשוטה (אנחנו אוהבים ג'ינג'ר מגורר עם מעט שמן שומשום קלוי ורוטב סויה). להפשיר במקרר בשעות הבוקר, כך שארוחת הערב מוכנה לבישול כשאתה חוזר הביתה. לארוחה קלה, צלו עם ירקות על נייר אפייה בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס.
7 הכינו חבילות נייר אל-אחד.
הניחו חופן ירקות עלים על פיסת נייר כסף גדולה. למעלה עם שרימפס או פילה דג קלופים ופרוסות לימון. מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ופלפל, ומקפלים נייר כסף לאיטום. אופים על נייר אפייה בחום של 400 מעלות צלזיוס למשך כ- 15 דקות.
8 צלוי כפול, בכל פעם.
אין צורך להדליק את התנור יותר מפעם בשבוע, כאשר שאריות מתוספת של ירקות קלויים יכולים לגדול סלט. כדי לקרמל את הירקות באמת, השתמשו בשני ניירות אפייה ובשתי מדפי תנור. (צפיפות על מחבת אחת פשוט תאדה אותם.)
כמה זמן יכולה בטטות להחזיק מעמד
9 דלג על הסיר הנוסף.
מוסיפים כרוב קרוע לסיר דגנים ומכסים לאדים, או מערבבים פרחי ברוקולי לסיר פסטה בדקות הבישול האחרונות.
10 תייגו שאריות.
הכן נייר דבק וסמן בעת אחסון מזון. רשמו את השם ותאריך המנה והדביקו את התווית למיכל. אתה תימנע מהו הדבר הקפוא הזה? משחק ניחושים אחר כך. (ניתן גם להעביר שאריות ישירות למיכלי ארוחת צהריים.)
איך לעשות סקוואט אמיתי
אחד עשר נקי תוך כדי.
הרגל זה הופך את הניקיון לאחר הארוחה למהיר הרבה יותר. נגב את השיש, קרש החיתוך והתנור בזמן שהדברים מתבשלים, וכבס כלים או טען את המדיח בין שלבי המתכון.
12 תבניות קו עם קלף.
המתנה הלא חוזר, העמיד בחום, רב פעמי, שם קץ לחתיכות בראוניז או עוף אפויות. כדי לחסוך עוד יותר זמן, השתמש בגיליונות שנחתכו מראש.
13 הקפיאו (ואחזרו) בשר טחון במהירות.
ממלאים שקית ניילון עם רוכסן בבשר גולמי, לוחצים אותו שטוח ואוטמים. קח את הבשר לחלקים שווים על ידי לחיצה על מקלות אכילה מעל השקית, בסגנון טיקטיק-טו-טו ואז הקפיאו את הרשת שטוחה. בפעם הבאה שאתה צריך בשר בקר טחון, פשוט תנתק מספיק למתכון שלך.
14 בדקו אם ביצים טריות.
זרוק את Humpty Dumpty, בעדינות, לתוך קערת מים. אם הביצה שוקעת לתחתית ושוכבת על צידה, היא טרייה. אם הוא שוקע ועומד בסופו של דבר, התחל לפצח בעוד כמה ימים, מכיוון שהוא על סף רע. אם הוא צף, זרק אותו. (לאחר מכן הודעה על כל סוסי המלך היא לא חובה).
חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה שמור את הקליפה העבה של גוש פרמזן.
זרוק אותו לסיר שעועית רותחת או מרק מרק לעושר.
16 קוצצים דק כמה פילטים של אנשובי ארוז בשמן זית.
ממיסים בשמן זית חם, ואז מקפיצים עם עלי כרוב או מנגולד שוויצרי.
17 מערבבים מיסו לבן למרק שמנת או לפירה.
זה יוסיף עומק. אפשר גם למחית מיסו לבן עם עשבי תיבול ואגוזים להכנת פסטו על בסיס צמחי.
