עם כל מה שקורה בעולם כרגע, אפשר לומר שאנחנו חושקים במתכונים פשוטים ומזינים שיאכילו את משפחותינו יותר מתמיד. בנוסף, רבים מאיתנו עדיין עושים מאמץ איתן לשמור על הפעלת מכולת במהירות האפשרית. הפיתרון לקניות מורכבות, גוזלות זמן והכנת ארוחות? המתכון לשני מרכיבים. לא, לא טוב מכדי להיות אמיתי - זה הזמן להוציא את הכיריים האיטיים מהאחסון ולתת לו לחולל את הקסם שלו.

קָשׁוּר : 31 מתכונים פשוטים לבישול איטי לבישול של אוכל נוחות

אתה צריך רק שני מרכיבים להכנת המנות הפשוטות אך מספקות, בנוסף ליסודות המים, המלח והפלפל. ישנן כמה אפשרויות לתוספות כדי להעלות את הדברים לשלב הבא, אך בסך הכל, רשימת המכולת שלך תהיה קצרה להפליא. התוצאה: תוכלו להשקיע יותר זמן בבילוי בבית בחורף הזה.

למען האמת, האפשרויות של ארוחות פשוטות שתוכלו להכין בכיר האיטי שלכם הן אינסופיות כמעט. כל מה שנדרש הוא רוטב איכותי ומוכן מראש בתוספת החלבון שבחרתם. תן לכל זה להתבשל ביחד בזמן שאתה הולך על היום שלך, וארוחת הערב מוגשת! המשך לקרוא לקבלת קצת השראה כדי להתחיל, בתוספת כמה רעיונות לצדדים ולקינוח.

חפצים קשורים

חזיר נמשך מנגל

הדרך הטובה ביותר להכין חזיר משוך היא נמוכה ואיטית, מה שאומר שהסיר האיטי הוא השיטה האידיאלית להשגת אותו מרקם עדין ועסיסי שאתה מחפש. גוזמים את עודפי השומן ממתח חזיר או כתף ללא עצמות של 4 קילו וחצי קילו ומתבלים במלח ופלפל. אם אתה רוצה ללכת קילומטר נוסף ולקבל כמה חתיכות פריכות, אתה יכול לצרוב את הבשר שלך במחבת ברזל יצוק לקבלת טעם נוסף, אבל אין צורך אם ברצונך לדלג על הצורך לנקות מחבת נוספת.

מניחים את החזיר בסיר האיטי ומבשלים ב- Low במשך 8 שעות. הוציאו את הבשר ותנו לו לנוח 20 דקות ואז גרסו אותו בעזרת מזלג. בבישול האיטי יש נוזלים שהבשר נותן במהלך הבישול - אם תסננו את השומן בעזרת מסננת רשת ושפכו אותו בחזרה על החזיר המגורר, הוא יביא את הטעם לשלב הבא.

לסיום, החזירו את הבשר הגרוס לסיר האיטי והתחנקו עם רוטב המנגל בבקבוקים האהוב עליכם: בסגנון קרולינה, מתוק ודביק, הכל עובד. תיהנו ליד המזלג, בצורת סנדוויץ ', או מוגש לצד צדפה.

חומוס חצים מסאלה

אם אתם מכירים את הפלא הריחני שהוא רוטב תיקה מסאלה, זהו שילוב תבלינים הודי טעים הכולל בדרך כלל כמון, כוסברה וגרעם מסאלה בבסיס עגבניות. אתה יכול להכין בעצמך, אבל איסוף הרוטב בחנות יחד עם כמה פחיות שעועית גורם לארוחת שבוע צמחונית קלה, ממלאת וחסכונית. שים את התערובת מעל אורז כדי לספוג כל טיפת טעם אחרונה.

להכנתו יש לנקז ולשטוף ארבע קופסאות חומוס של 15 גרם. מזלפים בצנצנת של 8 אונקיות של רוטב טיקה מסאלה ומבשלים ב- Low למשך 5 שעות. לא מצליחים למצוא את טיקה מסאלה שהוכנו מראש בחנות המקומית שלכם? מתכון זה עובד גם עם רוטב קארי צרוב או רוטב מבושל דומה.

קָשׁוּר : בדקנו 142 רטבי בישול חוסכים זמן - אלה הם 6 הטובים ביותר

עוף באפלו

אנחנו אוהבים את הטעם של כנפי עוף באפלו, אבל תמיד מחפשים אפשרות בריאה וקלה יותר. עוף מגורר בופאלו זה הוא האלטרנטיבה המושלמת - כל הטעם ללא שום מאוס והמהומה. התחל עם 6 חזה עוף נטול עור (מכוון לסביבות 2 קילו), ותבל אותם במלח ופלפל. סדרו אותם בתחתית הכיר האיטי בשכבה אחת והוסיפו 8 עד 10 אונקיות מרוטב הבופאלו האהוב עליכם (הפייבוריט האישי שלי הוא גרסה ללא תוספת סוכר מבית Primal Kitchen). הגדר את הכיריים האטיות שלך על Low למשך 3 שעות, גרוס, ושלב היטב את הרוטב שנותר בתחתית הכיר האיטי. הגישו את העוף הרך והחריף בפני עצמו, על גבי סלט עוף באפלו, או בכוסות חסה ועליהם גבינה כחולה לשילוב טעמים קלאסי.

רסק תפוחים

רב מתכוני רסק תפוחים תתקשר לסוכר, אבל זה ממש לא הכרחי. תפוחים מתוקים להפליא, במיוחד אם אתם הולכים על הזנים המקומיים העונתיים. כל מה שאתה צריך כדי להכין תוספת (או קינוח!) בריאה ומתוקה בעדינות זו תפוחים ומיץ לימון. לקבלת משהו נוסף תזרוק פנימה כמה מקלות קינמון או כפית קינמון טחון. זני התפוחים האהובים עלי ביותר על רסק תפוחים הם Fugi, Cortland, או Empire, אבל כל זן יעשה זאת. רק דעו שאם תבחרו בתפוח טארט, כמו סבתא של סבתא, התוצאה הסופית שלכם לא תהיה מתוקה לגמרי.

להכנת רסק התפוחים, הקליפה והליבה של כ -3 קילו תפוחים, ואז חותכים אותם לנתחים בערך 1 אינץ '. זרוק אותם לסיר האיטי עם חצי כוס מים, כף מיץ לימון טרי וקורט מלח. תן ערבוב לתערובת, ואז הנח את הכיריים האיטיות על High למשך 4 שעות. כאשר הכל נגמר, תוכלו להשאיר אותו כמו לתפוח שמנמן, או למחית עם בלנדר טבילה. ארזו במיכלים לחטיפים קלים, הגישו מעל לטקסים, או לצד טחינת חזיר וכרוב אדום.

פונדו שוקולד

האם יש קהל גדול יותר מפונדו שוקולד? אנחנו חושבים שלא. אחרי הכל, מה יכול להיות טוב יותר מאשר לטבול נתחים של כמעט כל דבר בסיר מהביל של שוקולד נמס וממיס? ואם יש לך כיריים איטיות, זה קל יותר להקציף את היצירה המענגת הזו מאפס. פשוט שלבו 12 אונקיות של שוקולד צ'יפס מריר או חלב (או שילוב) עם כוס קצפת כבדה אחת בכיר האיטי שלכם. הוסף קורט מלח, ואם אתה רוצה שהמרכיב השלישי האופציונלי הזה ידרדר את העניינים, הוסף כפית וניל לתערובת. מכסים ומבשלים ב- Low למשך שעה, תוך ערבוב כל 20 דקות. מוגש קינוח.

לטבילים, נסה נתחים של עוגה פירות חתוכים (תותים, אננס ובננות הם כל האפשרויות הנהדרות), מרשמלו ובייגלה. שמירה על כמה שיפודים דקים בהישג יד תחסוך ידיים מלהיות מבולבלות מדי בתהליך. רוצה לקחת את זה לשלב הבא? הגישו את השוקולד הממיס שלכם לצד צ'ורוס.