אם החודשים האחרונים שבילו בבית הותירו אתכם עם עייפות בישול, דעו שאתם לא לבד. כל כך מעט מאיתנו רגילים לבשל כל ארוחה אחת, לעתים קרובות לעצמנו ו בני משפחה, עם המגבלות של לעולם לא לשתף אורחים, לנסוע למגבלות רחוקות חברתית למכולת, ועדיין לחוש השראה להשביע את רעבנו לארוחת בוקר, צהריים וערב. גם לאלו מאיתנו שאוהבים לבשל (אני!), זה מתיש.

בעוד המסעדות סגורות או מגישות תפריטים מוגבלים, כמה שפים פנו לפלטפורמות דיגיטליות כדי ללמד את כל מי שמוכן להזרים שיעור כיצד לבשל כמוהם. יש שפים שמספקים מתכונים מראש, כך שתוכלו לבשל יחד; אחרים מתמקדים בטכניקה, כמו כישורי סכין . אלה ברשת שיעור בישול פלטפורמות הן בחינם והן בעלות נמוכה, ומובילות על ידי אנשי מקצוע בתעשייה שיכולים להעלות את משחק הבישול שלך.

קָשׁוּר : איך מכינים אוכל איכותי במסעדה בבית, לדברי שף

איך לקשט בתקציב

חפצים קשורים

אינסטגרם

אינסטגרם יכול להיות המקום בו אתה גולל בין אוכל מעוצב בצורה מושלמת וסרטונים מהירים להשראת מתכונים, אך השפים מגבירים את עצמם כדי לחלוק את סודותיהם. עקוב אחר השפים האהובים עליך ואישי האוכל כדי לברר אודות הדרכות מקוונות הקרובות ב- Instagram Live, או צפה בהקלטות ב- IGTV.

דברים שיש להודות עליהם בחג ההודיה

כמה הצעות: @EdenEats , @MissyARobbins , @ MassimoBottura , @ AngelaDimayuga , ו @GhettoGastro.

ClassPass

ה פלטפורמת תרגילים לפי הזמנה העביר הילוך בעקבות COVID-19 כדי להציע שיעורים מקוונים מכל הסוגים במהלך כל הקיץ, וככל הנראה מעבר לכך. שיעורי בישול בשידור חי על ידי שפים, קייטרינג, מבשלים ביתיים ומומחי מזון ובריאות מיוחדים מתוכננים בקלאספאס, רבים מהם עד שלוש נקודות זכות.

מאסטרקלאס

אם אתה רוצה ללמוד לבשל מכמה מהשפים המצליחים והמוכרים בעולם, אל תחפש רחוק יותר הפלטפורמה הזו המתמחה בשיעורים מאלה שנמצאים בראש תחומם. השיעורים, המחולקים למספר שיעורים עם משאבים נלווים (כמו ספרי מתכונים), מעוצבים ומובלים על ידי אנשים כמו אליס ווטרס , תומס קלר, גבריאלה קמארה ועוד שמות רבים אחרים. המנויים לגישה לכל השיעורים הם $ 15 לחודש, המחויבים מדי שנה.

קָשׁוּר: הטעויות הנפוצות ביותר מבשלות ביתיות, על פי שפים מקצועיים

איך לארוז תיק

רוזבה

בית הספר המקוון לבישול מקנה תארים קולינריים, אך מי שרק רוצה ליהנות קצת במטבח בבית יכול גם להירשם. הקורסים נעים בין 12 השעות RX קולינרי (40 דולר), המסייע לבניית ביטחון קולינרי, למודול בן 90 יום קינוחים טבעוניים (400 דולר) עד חצי שנה תוכניות קולינריות להכין שפים שאפתנים.

מיומנות

זֶה פלטפורמת חינוך מקוונת מאפשר לאנשי מקצוע קולינריים ולחובבים מכל הרקעים לחלוק את הידע שלהם באמצעות סרטונים קצרים על כל דבר, החל מייצור שוקולד וכלה במטבח הודי קלאסי. חלק מהשיעורים הם בחינם, אם כי רובם דורשים מנוי פרמיום של 15 דולר לחודש, או 90 דולר לשנה. התלמידים יכולים להעלות תמונות שלמדו וכלים שהכינו לצורך משוב מדריכים ועמיתים, כמו גם לשאול שאלות ולקבל ייעוץ.