• 5ערכי כוכבים: שתיים
• 4ערכי כוכבים: 0
• 3ערכי כוכבים: 0
• שתייםערכי כוכבים: 0
• אחדערכי כוכבים: 0

• קרא ביקורות
• הוסף ביקורת

• 2 דירוגים

אלגנטי, טעים וקל - זה מה שדרושות לארוחות ערב. במתכון הבריא הזה, קמח שקדים תורם לפנקו על הקציצות הפריכות, בעוד שזרעי השומשום מוסיפים תוספת של טעם ופריכות. סלט ארוגולה לימוני ונבטים בריסל מקזז את הקציצות העסיסיות, ומביא מרקם מבורך לצלחת. לגרסה ידידותית לילדים, הגישו את הקציצות חתוכות לרצועות עם קטשופ לטבילה. לחלופין, שכבו אותם לכריך עוף. הסלט הוא חיך ריק מושלם להתאמה אישית - פטה מפוררת, זיתי קסטלוטרנו וצנוברים יהיו כולם טעימים עם הירוקים המפולפלים.

גלריה

מבחן סיכום מתכונים

רכיבים

• 1 ½ כוסות קמח שקדים
• 2 כפות שומשום
• ¼ כפית מלח כשר, מחולק
• ¾ כפית פלפל שחור גרוס טרי, מחולק
• 2 ביצים גדולות
• 4 קציצות חזה עוף (בערך 1 ק'ג בסך הכל)
• 3 כפות שמן זית, מחולק
• 3 כוסות בייבי ארוגולה (בערך 3 אונקיות)
• 1 כוס נבטי בריסל פרוס דק
• 2 כפות מיץ לימון טרי (מ-1 לימון)

כיוונים

• שלב 1

  מערבבים קמח, שומשום, כפית מלח וחצי כפית פלפל בצלחת. טורפים קלות ביצים בקערה רדודה. טובלים קציצות בביצה טרופה, נותנים לעודפים לטפטף. מטפטפים בתערובת הקמח, לוחצים כדי להידבק.

• שלב 2

  מחממים כף שמן במחבת טפלון גדולה מעל בינוני עד גבוה. מוסיפים 2 קציצות ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד להשחמה ומדחום מוכנס לקציצות 165 מעלות פרנהייט, כ-4 דקות לכל צד. נגב מחבת נקייה וחזור עם 1 כף שמן ושאר הקציצות.

• שלב 3

  לזרוק ארוגולה, נבטי בריסל, מיץ לימון, ואת יתרת 1 כף שמן ו ¼ כפית כל מלח ופלפל בקערה גדולה; להגיש עם קציצות.

עובדות תזונה