לאחרונה התקיים דיון גדול בחמאה ב ממש פשוט מִשׂרָד. אחרי שכתבתי על חמאה אירית ולבסוף להבין איך קריגולד מקבל את הגוון הזהוב הטעים שלו (רמז: זה התוכן הגבוה של שומן החמאה) וללמוד על ההבדלים בין חמאה לגהי , אתה יכול לומר שעשינו קצת בעיטה בחמאה לאחרונה. והרגע שמנהל המזון שלנו, שחר פרי, הציג בפנינו את המלוחים החמאתיים האלה לחמניות ביתיות של פארקר האוס , ידענו שאין דרך חזרה. לא משנה איזה סוג של חמאה יש ללבכם - חמאה אירית זהובה, חמאה ביתית, חמאת אמיש מגולגלת ביד - ניתן להפוך את התבלין הטעים הזה אפילו טוב יותר בעזרת סכין החמאה הנכונה. בשנה שעברה אחותי הציגה לי את סכין החמאה הקסומה (20 דולר, store.moma.org ) שהופך את החמאה הקרה למריקה להפליא.

כולנו היינו שם: הטוסט שלך פשוט צץ בטוסטר, אבל שכחת לרכך מראש את החמאה. חמאה קרה ובלתי ניתנת לפיזור פוגשת טוסט שביר, ולפני שאתה יודע את זה, הטוסט שלך מנופץ או נקרע לגזרים. ובכן ה סכין בטרופ פותר את הדילמה היומיומית הזו על ידי הפיכת גוש קר של חמאה לסרטים נוחים למריחה ומהירים. מאובזר עם 'חריצי גריסה' לאורך קצה אחד, הסכין גולשת דרך חמאה קרה אפילו כשהיא מוחזקת בזווית הנכונה ויוצרת סרטים דקיקים של חמאה. מכיוון שלסרטים יש יותר שטח פנים, הם יימסו מהר יותר מאשר לוח חמאה גדול, וניתן לפזר אותם בצורה שווה יותר על הטוסט החם. עם סכין החמאה הזו במגירת המטבח שלך, לעולם לא תצטרך להתמודד עם המשימה הלא נוחה ביותר של הפצת חמאה קרה מדי.

אחרי שהשתמשתי בסכין החמאה החכמה הזו על כל דבר, החל מאגמי לנד או ', ועד קריגולד, לחמאת פינלנדיה כבר כמעט שנה, אני יכול לומר שזה מחליף משחק לכל מי שלוקח את הטוסט ברצינות. והסוקרים על חנות עיצוב MoMA נראה שמסכים. ״חמאה מוגשת לרוב קשה מדי והסכין הזו היא התשובה המוחלטת. עבודה טובה!' לורן מסן דייגו כותבת. סוקר אחר מציין כי מכיוון שסכין זו יוצרת סרטי חמאה טעימים, מדובר בקטע שיחה מהנה במסיבות ארוחת הערב. בין אם אתה משתמש בסכין חמאה מבריקה זו כדי להכין את הטוסט המושלם לפני העבודה, ובין אם אתה משוויץ בפני האורחים כשהם הולכים לחמאה ארוחת ערב, בטוח לומר שסכין זו תהפוך לחביבת החמאה החדשה ביותר. כלי מטבח.

רוצה סכין חמאה שתוכל לזרוק לעגלת הקניות שלך באמזון? בדוק את השמות המתאימים סכין חמאה קסם , המאפשר לך לחצוב סרטים, פרוסות דקות או תלתלים עדינים של חמאה.