• 5ערכי כוכבים: 0
• 4ערכי כוכבים: אחד
• 3ערכי כוכבים: 0
• שתייםערכי כוכבים: 0
• אחדערכי כוכבים: 0

• קרא ביקורות
• הוסף ביקורת

• דירוג 1
• 1 סקירה

מתכון המרק הטבעוני הזה הוא הוכחה לכך שמתכונים על בסיס צמחי יכולים להיות טעימים, אם לא יותר, כמו מתכונים על בסיס בשר.

גלריה

מבחן סיכום מתכונים

קרשים של טופו פריך משתרעים לצד אטריות אורז וסרטים של מנגולד במרק ירקות מתובל עם ג'ינג'ר, שום, תמרי וכוכב אניס. תחשוב על זה כעל מנה טעימה ועשירה בירקות שתחמם אותך עד היסוד. טיפ מקצועי: שמור את טכניקת הטופו הזו בכיס האחורי שלך למנות אחרות. השריית הקרשים בתמרי - במקום רק לפזר את החלק החיצוני במלח - מתבלת כל ביס.

רכיבים

• 7 אונקיות טופו יציב במיוחד, סחוט, נלחץ לייבוש וחתוך ל-1 אינץ'. חתיכות
• ¼ כוס רוטב סויה תמרי או דל נתרן, מחולק
• 6 בצל ירוק
• 3 כפות שמן שומשום קלוי, מחולקים
• 6 שיני שום קצוצות דק
• 1 2 אינץ'. חתיכת ג'ינג'ר טרי קצוץ דק (2 כפות)
• 8 כוסות מרק ירקות דל נתרן
• 4 כוכב אניס שלמים
• 6 אונקיות אטריות אורז ורמיצ'לי
• 4 כוסות מנגולד שוויצרי קצוץ עם גבעולים (מחבורה אחת)
• צ'ילי פריך, סרירצ'ה, אורסמבל אולק, להגשה

כיוונים

• שלב 1

  זורקים טופו עם 2 כפות תמרי בקערה רדודה. חותכים חלקים ירוקים כהים מבצל ירוק; לְהַזמִין. פורסים דק חלקים ירוקים ולבנים של בצל ירוק.

  מה לקבל אמא טרייה לחג המולד

• שלב 2

  מחממים 2 כפות שמן בסיר גדול על בינוני-גבוה. הוסף חלקים ירוקים ולבנים בהירים של בצל ירוק, שום וג'ינג'ר; מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד לריח, כדקה. מוסיפים מרק, כוכב אניס ו-2 כפות תמרי הנותרות; להביא לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית. מכסים ומבשלים 10 דקות.

• שלב 3

  בינתיים, מחממים את יתרת 1 כף השמן במחבת טפלון גדולה על בינונית-גבוהה. מסננים את הטופו, זורקים את כל הנוזל שנותר. הוסף טופו למחבת; מבשלים, הופכים מדי פעם, עד להשחמה ופריכה, כ-3 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג.

  לא מתחשק לי לעשות שום דבר אף פעם

• שלב 4

  השליכו כוכב אניס מהמרק. מגבירים את החום לבינוני-גבוה. מוסיפים אטריות אורז ומנגולד; מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהאטריות רכות, כ-4 דקות. בינתיים, פורסים דק חלקים שמורים בצבע ירוק כהה של בצל ירוק. מגישים מרק עם טופו פריך וחלקי בצל ירוק כהה. מגישים עם רוטב צ'ילי.

עובדות תזונה