ישבנו לא יותר מדקה במסעדה - מפרק פיצה לתנור לבנים ידידותי לילדים - כשהחל האינקוויזיציה. האם יהיו כתמים כהים על הקרום? או אותם כתמי אוריגמי ירוקים? שאל דשיאל, בן חמש, בתביעה, שפתו התחתונה רועדת מפחד. זה אורגנו , השיב ברין, בן 10. אני לא מאמינה שאני צריכה לאכול מתפריט הילדים, הוסיפה וירקה בזלזול את שתי המילים האחרונות.

כשסוף סוף הגיעה פיצת הגבינה, שניהם סירבו לאכול ביס: ברין כיוון שהוא היה רגיל מדי והולך רגל, דאש מכיוון שהגבינה לא הסתירה את הרוטב מהראייה. שם הם ישבו, צלחות לא נגעו, זורעות נטועות בחוזקה. וזה ... היה ... זה. היה לי את זה. באותו רגע חציתי את הרוביקון האישי שלי. הייתי משנה את עמדות ילדי לגבי אכילת ארוחת ערב, נשבעתי לעצמי. לא משנה מה נדרש.

התכוונתי לזה הפעם. מאז שהחל ליטול מוצקים, דאש - אוכל בררן רגיל - היה צורך רק מאכלים בז 'ועמילני: פסטה בחמאה, לחם לבן, נאגטס בצורת דינוזאור (כן, הם צריך להיות בצורת דינוזאור). זה היה מספיק מתסכל. אבל ברין הפך את העניינים למורכבים עוד יותר עם זן הבררנות האזוטרי שלה. מאז כיתה א 'היא נמנעה מכל אוכל לילדים (למשל כל מה שדאש יאכל) לטובת מחיר מתוחכם - נניח קרוסטיני עם פרושוטו מלאכה וגבינת עיזים. בהתחלה הייתי גאה בחוצפה הקולינרית שלה. זה דעך ברגע שהבנתי שטעמה של אוכל מהודר לא גרם לה להיות פחות פינקית. היא הייתה אוכלת סושי אבל לא סלמון, ארוגולה אבל לא אספרגוס.

במשך זמן רב, ניסיתי לספק את החיך השונים של ילדי. ביליתי אינספור שעות בחיפוש אחר ארוחות מאוזנות שיענגו את שתיהן - מתכון לאסון. בסופו של דבר נמאס לי להשקיע כל כך הרבה מאמץ הרקולי, אז ויתרתי. בסופו של דבר הייתי מכינה ארוחה אחת לשלושה מאיתנו וארוחת ערב נפרדת לילד השני.

לא סתם נפלתי ממשאית הלפת. אני יודע שאם היה מדריך רשמי לאמא, היה פרק שלם על למה זה רעיון רע לגרום לילדים שלך להפריד ארוחות. אבל לא הייתי בטוח איך לעצור את המחזור - עד להתגלות המסעדה שלי.

פעם הגעתי לכושר על ידי לקיחת מחנה כושר יומיומי. מסגרת הזמן הקפדנית והדחוסה של הקורס דחפה אותי לעשות דברים שבדרך כלל לא הייתי עושה. וזה עבד. עם גישה זו של הלם ויראה, החלטתי ליצור מחנה מגפיים בררן, תוכנית בת שבועיים שבה ילדי ייאלצו (אה, מאותגרים) לנסות מאכלים חדשים בארוחת הערב וללכת אחרי כמה הנחיות לעיצוב התנהגות הארוחות שלהם. לקבלת הדרכה מומחית, גייסתי את אליזבת פנטלי, המחברת של הפיתרון לאכול בררן ללא בוכה ($ 11, amazon.com ). המטרה שלנו הייתה לא רק לגרום לילדים לגוון את הדיאטות שלהם, אלא גם להפוך את הארוחות לפחות טעימות ומהנות יותר עבור כולם - כולל ההורים.

כמה עולה לשפץ בית קטן

כללי ארוחת הערב החדשים שלי

1. אמור תודה לפני כל ארוחה וציין משהו נחמד שקרה באותו יום. רציתי להתחיל את ארוחת הערב על פתק חסד - לעומת פתיחה בליטא של תלונות.

שתיים. נסה שלוש עקיצות לפני שתגיד שאתה לא אוהב משהו. פנטלי מייעץ לשניים, אבל הילדים שלי מסוגלים לחתוך אוכל לחתיכות בגודל ברבי. שלושה נראו בטוחים יותר.

3. בחר את המנות שלך - בתוך סיבה. אוכלים בררנים רבים רוצים לשמור על שליטה מסוימת בארוחה שלהם, מציין פנטלי. כך שלמעט שלוש נשיכות חובה של מאכלים חדשים, הכמות תלויה בהם.

ארבע. פעם בשבוע ילדים מתכננים את התפריט. שוב, זו הזדמנות לתת להם שליטה מסוימת בארוחה. אמא מקיאווליאנית שאני, לא יכולתי לחכות לראות את ברין ודאש מנסים להגיע להסכמה ברשימת המרכיבים שלהם.

5. האלו ירקות. תרגום: תנו לילדים לאכול את האפונה והגזר שלהם קודם, או לפחות לדבר עליהם לפני שאתם מציגים אותם. אם אתה הופך ירקות לכוכב ההצגה - למשל, אומר שיש לך גזר עם עוף, ולא להיפך - סביר יותר שילדים יאכלו אותם, אומר פנטלי.

עם כללים ביד, אספתי את המתכונים שלי למחנות המגף. (הוויתור העיקרי שלי היה לוודא שכל מנה מכילה לפחות מרכיב אחד שכל ילד מוצא טעים.) אחרי שנתתי לטייק שלי שיחת פיפ על הניסוי הקטן שלנו (הם נחרדו; אמרתי להם שאין להם ברירה), התחלנו להתחיל. .

מחנה האתחול

יום 1: תירס, עוף וג'ק קווזדילות. לילדים מעולם לא הייתה גבינת ג'ק, והם נזהרים משילובים חדשים. אבל הכל מסתדר כשורה. דאש שמח שלגבינה יש שם ילד. ושניהם אומרים משהו נחמד על ימיהם. (דאש לא נבהל מעוזרי הצהריים פעם אחת; לברין היה משחק פליי מהנה.) בעלי לוחש שאולי זה יהיה קל יותר ממה שחשבנו.

יום 2: ריגטוני עם כרובית, ברוקולי, ורוטב עגבניות. הילדים תמיד רצים בצרחות (תרתי משמע) מרוטב אדום, ובכל זאת אני מגישה אותו. היבריס כזה. דאש פורץ בבכי. ברין מרחרח בבהלה ומצביע על כך שפסטה לבנה אינה מזינה, אז מדוע עליה לאכול אותה? (יש לה טעם. אני אומר לה בכל מקרה לאכול את זה.) דאש הולך לישון בלי לנגוס אחד - הרבה פחות משלוש. ברין שובל את האוכל שלה בדממה זועפת. כולם שוכחים להגיד משהו נחמד לפני, במהלך או אחרי ארוחת הערב.

יום 3: לחמניות שרימפס שמנת עם גזר. עכשיו אתה רק מבקש צרות, מזהיר בעלי. יכול להיות שהוא צודק. אני מוכן שהארוחה תשתלב שוב, אבל זה לא כל כך נורא. דאש אוכל בעיקר את לחמנייה של נקניקיות, בתוספת שלוש נגיסות שרימפס. ברין לא שונא את הרוטב על בסיס מאיו. אני אומר להם שהם יכולים לאכול עוגיות אם הם אוכלים גזר נוסף. פנטלי הזהיר מפני שוחד שכזה, מכיוון שהוא מעביר את המסר שקינוח טעים יותר מירקות. אבל קינוח הוא טעים יותר מירקות, אז אני בכל זאת עושה את זה.

יום 5: ערב בחירת ילדים: טורטליני גבינה עם תפוחים ובייקון, בתוספת חסה של אייסברג. כפי שניבאתי, ברין ודאש מבלים חצי שעה בוויכוחים על מרכיבים. (אני מנסה לשלוט בשדנפרוד שלי על תכנון התפריטים הלחוץ שלהם.) דאש לא מרוצה מהכללת החסה - הרעיון של ברין - עד שהוא טועם אותה. זה טעים! הוא בוכה - ואוכל קערית. בעלי מוציא את המצלמה שלו כדי להנציח את הרגע.

ספר טוב לבוגרי תיכון

יום 7: המבורגרים בטורקיה עם גואקמולה, בשילוב עם שעועית שחורה וסלט תירס. ברין אומר שהיא לא מעריצה, אבל אני לא כל כך בטוח: היא מנקה את הצלחת שלה. דאש אוכל חלק מההמבורגר, ואז מבלה שעה בהייה בשלוש השעועית השחורה שלו. כשהם נכנסים סוף סוף לפיו, הוא כל כך נגעל, שהוא יורק אותם בחזרה החוצה. אימה, אימה, הוא ממלמל, מתעל את ג'וזף קונרד. פרצתי בצחוק. בדרך כלל הייתי עצבני בקשר ליריקות ליד השולחן, אבל במקום זאת אני משוחרר: אם זה הדבר הגרוע ביותר שקורה כשבני מנסה אוכל חדש, זה לא כל כך רע.

יום 8: ספגטי עם רוטב עגבניות ודלעת צהובה. התגובה המלודרמטית של הילדים לרוטב עגבניות גרמה לי להרגיש שאני חייבת להגיש אותו שוב. (אני מנסה לא להיות פרות יותר מהתעלולים שלהם.) הפעם הם אוכלים את זה בהעוויות - אבל, היי, בלי היסטריוניקה. רק אז אני מבין שלא דיברתי על ירקות. אופס.

יום 11: עוף מרוקאי עם אפרסקים קלויים, עגבניות ענבים, וקוסקוס. הילדים חושבים שאפרסקים ועגבניות מוזרים ביחד. הם צודקים. אבל דאש מחליט שהוא אוהב עגבניות ענבים. Huzzah! אף אחד מהם לא שם לב לתיבול (קינמון, פפריקה, אגוז מוסקט) על העוף. זה נס, מלמל בעלי.

יום 13: פטריות וקישואים (עם עוף). אני מכריז על הירקות כאילו הם עומדים ללכת על השטיח האדום: עכשיו מציגים פטריות ברוטב חמאה משיי! זה לא משנה. הילדים ממילא שונאים אותם. אבל דש מודה שהוא אוהב לשתף משהו נחמד ביום שלו לפני הארוחה. בדרך זו, אתה יודע מה אני מרגיש עם הדברים בחיי, הוא אומר מהורהר. ברין אומר שהיא גם אוהבת את הטקס. היא מתכוונת לזה. אין גלגול עיניים! מבחינתי זה הרגע הכי טוב של מחנה המגף, עם הידיים למטה.

יום 14 (היום האחרון!): סלמון צלוי עם סד אדמה ותירס. צא בחבטה, אני מבין. (מבין המרכיבים האלה, ברין ודאש היו מוכנים לאכול רק תירס.) ברין נובע מהדג. דאש אומר שזה לא נורא. אבל שניהם שונאים את edamame. הדבר היחיד שטוב בה הוא המילה, נאנח דאש. אדמאם היא המילה הכי מצחיקה.

הארוחות המשפחתיות שלנו עכשיו

זו הייתה רק ההתחלה. בימינו הילדים הם אוכלי כל רעבים וקנאים ... אוי, מי אנחנו צוחקים? הם עדיין חוקרים אותי בכל פעם שאנחנו מזמינים פיצת גבינה. ברין נשאר נעלב מתפריטים לילדים. דאש לא אכל עוד שעועית שחורה. (ומדי פעם אני מגיש לו נאגטס עוף. אז תבע אותי.) ובכל זאת, אני מחשיב את מחנה המגף כמוצלח.

כללי ארוחת הערב שלנו - שמרנו על כולם, למעט ירקות זוהרים - עזרו לילדים להבין מה צפוי, מה שאומר פחות התקפי זעם. כל אחד מנסה עכשיו אוכל כשהוא מוצע. בנוסף, הם גילו כמה מנות ששניהם יאכלו (הקזדילות והמבורגרים של הודו). זה אולי לא נשמע כמו הרבה, אבל זה מגדיל את הרפרטואר שלנו בכ -300 אחוזים.

מה עוד, אני כבר השתנה: אני רגועה יותר, גם כשהילדים מסרבים לאכול. כן, אכפת לי שיש להם תזונה מגוונת ובריאה, אבל אני לומד לא להיות כל כך מושקע בכל ביס. וזה אומר שאני יכול להשקיע יותר זמן בהנאה מהאנשים ליד שולחן האוכל שלי - ופחות זמן לדאוג מה יש בו.