לאחר שחשבתי במשך שנים כי תקופה מהירה במיקרוגל יכולה להיפטר מספוגי מטבח מלוכלכים מחיידקים, א מחקר שנערך לאחרונה פורסם ב דוחות מדעיים גורם לנו לחשוב מחדש על כל מה שחשבנו שידענו על בטיחות ספוגים. על פי המחקר הגרמני, חיטוי של ספוגים באופן קבוע על ידי הקפצתם במיקרוגל או הרתחתם במים אינו הופך אותם ללא נבטים, ולמעשה, שני סוגים של חיידקים היו בולטים יותר בספוגים המחוטאים מאשר על אלה שלא שטפו. מכיוון שמחקר חדש מזהה ספוגים כנקודות חמות מיקרוביולוגיות, חשבנו שזה זמן טוב לרענון בדרך הנכונה לטיפול בספוגים. אף על פי שאף ספוג מטבח אינו חיידק לחלוטין, להלן חמש הנחיות שיש לעקוב אחריו.

חפצים קשורים

עשה: החלף ספוגים לעיתים קרובות

הדרך הטובה ביותר להבטיח ספוג נקי למטבח היא להחליפו בתדירות האפשרית, במקום לנסות לחסל את השימוש בו. באיזו תדירות, אתם שואלים? TIME ממליץ להשקיע בספוג חדש מדי שבוע. תסמכו עלינו, העלות הנוספת תהיה שווה להימנע מ- E. coli וסלמונלה שהספוג הישן שלכם עשוי לתפוס.

אל תעשו: מיקרוגל או ספוגים רותחים

כפי שהמחקר ב מַדָעִי דיווחים מראה, ניסיון לחטא את הספוגים המשומשים לא יהפוך אותם לנקיים יותר, וזה עשוי אפילו לקדם צמיחה של סוגים מסוימים של חיידקים. חסוך את הזמן בו היית מבזבז שטיפת ספוגים וקנה במקום חדש.

עשה: ספוגים מסריחים מסריחים

כשספוג המטבח שלך מתחיל להריח, זה סימן שהוא מבשל חיידקים. על פי המחקר האחרון, סוג אחד של חיידקים, Moraxella osloensis, ששרד את הריצה של הספוג במיקרוגל, מיוחס גם לייצור כביסה מלוכלכת, על פי מחקר 2012 .

אל תעשו: צולבים מזהמים

סביר להניח שכבר יודעים שלא לשטוף את הכלים עם אותו ספוג שבו אתם משתמשים לניקוי מיצי בשר, אבל זה גם רעיון חכם לייעד ספוגים נפרדים לכלים ולמשטחים. גם אם אינך מטפל בבשר גולמי, ירקות גולמיים היו מעורבים גם בהתפרצויות E. coli וסלמונלה בעבר. כדי למנוע התפשטות חיידקים על הכלים הנקיים שלך, מינה ספוגים שונים למנה, למשטח ולחובת בשר גולמית. היזהר: אל תאחסן את הספוגים האלה מוערמים יחד או שתבטל את כל המאמצים שלך. במקום זאת, השקיעו ב- מתלה חכם שמפריד בין הספוג הטוב לספוג הרע.

עשה: תן להם להתייבש

כאשר הם נותרים רטובים בכיור או על גבי משטח עבודה, הספוגים הם כר רבייה לחיידקים. אמנם סחיטת ספוגים לחלוטין והניח להם להתייבש בשטח פתוח עשויה לסייע בהאטת קצב צמיחת החיידקים, אך זה לא ימנע זאת לחלוטין. שקול גם מטליות וכלי ניקוי אחרים לייבוש מהיר כחלופות לספוגים מסורתיים.