בפגישת צוות כללי שהתקיימה לאחרונה, המנהל הדיגיטלי שלנו העלה בפני צוות המזון שאלה: האם אתה באמת צריך מעבד מזון ו בלנדר? היא הכינה פסטו בבלנדר שלה והייתה מוכנה לומר סונונארה למעבד המזון המאובק והנשכח שלה.

אבל התערבנו במהירות. אם היא, או כל טבח ביתי אחר, היה בוחר בין אחד כזה או אחר, כולנו עורכי המזון היינו אומרים לזרוק את הבלנדר בוודאות. הנה למה:

בתור התחלה, תהליך קניית הבלנדר מאיים, אפילו עבור מומחים. האם אתה באמת צריך ויטמיקס, או שמא KitchenAid סטנדרטי בסדר? אולי אתה רק צריך מנה אחת, אבל האם זה מספיק גדול למרק? ברגע שאתה נושך את הכדור, קבלת ההחלטות נמשכת. לרוב הבלנדרים יש יותר מדי כפתורים, מה שמותיר אתכם תוהים אם ריסוק קרח, תערובת או נוזל מתאימים יותר לצרכים שלכם.

מהצד השני, תהליך הקנייה והשימוש במעבד מזון הוא הרבה יותר פשוט. בחר בקערה של 11 או 14 כוסות, ששניהם גדולים למדי, אבל לא כל כך גדולים שהם כואבים לאחסון - אנחנו אוהבים זה Cuisinart אחד . (למרות שהם חמודים, המיני אינם יכולים לבצע את אותו מגוון משימות, ולהביס את מטרתה של מכונה כה רב-תכליתית). כשאתה מוכן להתגלגל, שתי אפשרויות העיבוד פשוטות: דופק, או תן לקרוע.

למרות שהמכונה מגיעה עם אביזרים, 90 אחוז מהזמן תזדקק רק להב המתכת הסטנדרטי. הוסיפו קמח, סוכר, מלח וחמאה, ויהיה לכם בצק פאי בשניות. הוסיפו כמה כוסות בוטנים, תנו לו לרוץ ויהיו לכם חמאת בוטנים תוצרת בית לגמרי תוך דקות. הכינו חטיפי אנרגיה משלכם. מחית ירקות מאודים לאוכל לתינוקות. נסה את היד שלך בחומוס שמנת או מטבל פטה מוקצף. הכינו את ההגשה הרכה החלקה והפשוטה ביותר, או קרח איטלקי מרענן. זה יכול אפילו להתמודד עם מרקים עבים, כמו חמאה או תפוח אדמה.

אני לא זוכר מתי השתמשתי בבלנדר שלי למשהו אחר שאינו שייק. אבל אני אפילו לא יכול להתחיל לרשום את כל מה שהשתמשתי בו במעבד המזון שלי. הלהבים הנוספים מפחיתים עוד יותר את זמן ההכנה: הם יכולים לפרוס דק ירקות, לגרד אותם לעבד או לקובץ אותם לחתיכות אחידות. גרד גבינה בלי ללבוש את היד או טחן את בשר ההמבורגר תוך שניות. בנוסף, כל העניין קל לניקוי.

קשורים: סורגי צ'יה לימון ללא אפיה

איפה להתאים את האצבע שלך