כשאתה קונה מאכלי ים, אתה רוצה לעשות בחירות חכמות - הן עבור המשפחה והן עבור הסביבה. כדי שדגים ייחשבו כברי קיימא, יש ללכוד אותם או לגדל אותם בצורה שאינה פוגעת בסביבה ובה דגים יכולים לשגשג בעתיד. אם אינכם בטוחים אילו סוגי פירות ים עומדים בקריטריונים הללו (ואילו לא), אתם לא לבד.

ההשפעה הסביבתית של פירות ים

4.6 מיליון סירות הדיג בעולם משתמשות בשיטות תפיסה רבות, חלקן טובות יותר לסביבה, אחרות מזיקות יותר. עם זאת, רוב פירות הים מגיעים מחקלאות דגים, הנקראת חקלאות ימית, וישנן דרכים רבות לגידול דגים.

בתעשיית הדיג, רוב הפליטות המחממות את כדור הארץ מגיעות מדלק. מחקר אחד מצא שדלק סירות דיג גורם ל-4 אחוזים מסך פליטת גזי החממה מייצור מזון עולמי . הפליטות של חקלאות המים מגיעות ממקורות שונים, כולל הפקת מזון לדגים, אוורור מים, פסולת דגים ותחבורה. למרות שהוא אינו נטול פליטות כפי שניתן לחשוב, לדגים חקלאיים יש טביעת רגל פחמנית קטנה יותר מבעלי חיים (כמו פרות או חזירים).

דגי בר טריים לא תמיד טובים יותר מדגים חקלאיים עבור כדור הארץ.

הובלה של דגים פראיים וחקלאיים כאחד תורמת לשינויי האקלים בגדול. בין אם נשלחים באמצעות משאית, סירה או מטוס, דגים בתנועה שורפים דלק ויוצרים פליטת פחמן. הלינה של דגים באמצעות מטוס יוצרת הכי הרבה - אחת הסיבות לכך שדג בר טרי לא תמיד טוב יותר מדגים חקלאיים עבור כדור הארץ. סלמון פראי אלסקה שמוטס מנהר היוקון מדרבן שינויי אקלים הרבה יותר מאשר שפמנונים מגידול מקומי, או צדפות אזוריות שנלקחו מקרקעית הים, שם הם גדלים כמעט בעצמם.

עד 2030, חקלאות ימית צפויה לספק כמעט שני שלישים מתזונת פירות הים העולמית . ארה'ב היא יצואנית הדגים הגדולה בעולם, כלומר חלק גדול מדגי החווה שלנו יישלחו מעבר לגבולות. פוטנציאל הפליטות אמור לגדול עם הזמן - בדיוק כפי שיגדל בכל כך הרבה מגזרים אחרים של כלכלת המזון שלנו.

קניות עבור פירות ים בר קיימא

המכשול הגדול ביותר לאכילת מאכלי ים בר-קיימא - כלומר אכילת דגים באופן ששומר על אוכלוסיות פרא ושומר על הסביבה - הוא ידע. לא קל להבין אילו דגים הם בני קיימא. שעון פירות הים של אקווריום מונטריי ביי מציע מדריך מקוון נרחב עם למעלה מ-2,000 המלצות עבור רוב פירות הים שתוכלו לקנות בארה'ב. יש גם כלי אינטראקטיבי המאפשר לכם לחקור את טביעת הרגל האקלימית של פירות ים שונים , מה שמקל על האכילה כמו אקלים.

חקר המדריך מציע כמה נתונים סטטיסטיים מפתיעים. לדוגמה, לא כל הצדפות בנות קיימא לחלוטין, יש להימנע מכמה שרימפס מחול, וטונה כחולת סנפיר נדגה עד לכ-3 אחוזים מאוכלוסייתה המקורית.

לפי Seafood Watch, אחת הדרכים לשמור על הסביבה היא לקנות את מעבר המזון הקפוא. לפירות ים קפואים, יותר מכל פירות ים קפואים במהירות הבזק, יש פוטנציאל להיות טעים כמו טרי, וטביעת הרגל הפחמנית יכולה להיות נמוכה יותר כי אין צורך לשלוח אותם אליך כל כך מהר, כלומר שיטות משלוח בעלות השפעה נמוכה יותר. בשימוש. 'זו דרך מצוינת לשלוט בטביעת הרגל הפחמנית שלך ודרך מצוינת לשלוט באיכות הדגים', אומר ריאן ביגלו, מנהל תוכנית בכיר של Seafood Watch.

בעוד שהמדריכים של Seafood Watch מתמקדים יותר בקיימות של סביבות מקומיות ואוכלוסיות דגים, אלו מפתחים לשינויי אקלים. אם אנחנו גוררים רשתות משוקללות על פני קרקעית האוקיינוס, משמידים שוניות ומינים השוכנים בתחתית, ואם אנחנו דגים מינים עד להכחדה מסחרית, אז הוצאנו את כוכב הלכת שלנו עוד יותר מאיזון. זה מסוג הדברים שיכולים לערער את היציבות עבור האקלים. לנוכח תעשיית פירות הים המשתנה, נחמד שיש משאב אמין שכזה שאפשר לסמוך עליו.