כולנו היינו שם: אתם נמצאים בקטע האחרון של החג שלכם ומבשלים אקסטרווגנזה, וכשאתם מתחילים להקציף את הגמר הגדול - עוגת דלעת, כמובן - אתם מבינים שאתם לגמרי מחוץ לג'ינג'ר. ופלפל אנגלי. (וכנראה שמנת כבדה ו קמח גם מכיוון ש- 2020 וכך החיים נראים בימינו.)

שמירה על אספקה ​​שלמה, רעננה ויציבה של עשבי תיבול ותבלינים מיובשים זה כמו ללכת לרופא השיניים - זה כל כך קל מספיק לדחות את זה ממש עד לרגע בו אמרתם שיש לכם פה מלא חללים. אמנם לא נטען כי פאי דלעת נטול זרעי פלפל עשוי להתחרות די ברמת הכאב הכרוך בתעלת שורש פוטנציאלית, אך לא חסר מתח בכל הנוגע לחומרים חסרים.

למרבה המזל, אנו כאן כדי להציע מספר פתרונות חכמים. בשביל ה המדריך האולטימטיבי להחלפות אפייה, מצא את התרשים המלא שלנו כאן . יש לנו גם החלפות עבור חלב מרוכז , שמנת מתוקה , ביצים , שמרים , סוכר חום , חוּבצָה , ואפילו מחית דלעת DIY , תבלין פאי דלעת ושמנת חמוצה.

עשבי תיבול ותבלינים הם משחק כדור אחר לגמרי. לפני שתמצאו את עצמכם עם מחבת מבושלת למחצה של פאטאס בראווה וללא פפריקה בבית, יש כמה צעדים פשוטים שתוכלו לנקוט בכדי למנוע זאת. ראשית, הורד את רשימות הביקורת הקלות שלנו כדי ללמוד אילו תבלינים בסיסיים ותבליני גורמה אתה תמיד צריך לשמור במזווה שלך. לאחר מכן, השתמש טיפים אלו מהגאונים באתר The Edit כדי לשמור על תבלינים מסודרים - כך תוכלו לראות מה כבר יש לכם ומה עליכם לבצע מלאי מחדש - ולשקול השקעה במגש ארגון תבלינים משתלם. לבסוף, בדוק את תאריכי התפוגה של התבלין שלך. תבלינים מאבדים טעם ועוצמה לאורך זמן, ותקופה זו קצרה משמעותית ממה שהיינו רוצים. רוב התבלינים נחשבים יציבים מדף במשך כשלוש שנים, אך אגוז המוסקט שלך לא יטעם דבר כמו אגוז מוסקט תקין בשבריר מאותו זמן.

אם אתה עדיין מוצא את עצמך מתגעגע למשהו, הנה כמה תחליפים חכמים לתבלינים ולעשבי תיבול שתוכל לנסות בקמצוץ.

המרה טרייה עד יבשה לצמחי מרפא

קודם כל. אם מתכון דורש עשבי תיבול טריים, אך שלכם נבול או לא קיים, תוכלו להחליף בגרסה המיובשת. אך מכיוון שעשבי תיבול יבשים נוטים להיות בעלי טעם מרוכז וחזק יותר מאשר עשבי תיבול טריים, תצטרך פחות. אנו ממליצים להחליף שליש את הסכום המתבקש. המשמעות היא שהיחס הנכון הוא כף של עשבי תיבול טריים לכפית אחת של עשבי תיבול יבשים, מכיוון שיש 3 כפיות לכף אחת.

תחליף לאלפייס

אם יש לך במקרה גרגרי יער שלם של פלפל אנגלי, אתה יכול להשתמש בשש פירות יער שלמים במקום 1/4 עד 1/2 כפית פלפל אנגלי טחון, ואם אתה מסוגל להסיר אותם לפני ההגשה. אין פלפל אנגלי שלם? מערבבים יחד חלקים שווים קינמון טחון, אגוז מוסקט וציפורן.

תחליף אניס (זרעי אניס)

החלף זרעי שומר בכמויות שוות, או השתמש במקצת תמצית אניס.

האם מכשירי האדים עוזרים לעור יבש?

תחליף בזיליקום

השתמשו במנטה טרייה (מעט פחות) או בכוסברה טרייה במקום בזיליקום טרי.

תחליף פירורי לחם

השתמש בקרקר כתוש או פירורי דגנים, קורנפלקס או קרוטונים באותו יחס.

תחליף הל

החלף בזנגביל מיובש, לפי אותו יחס.

תחליף צ'רביל

השתמש בטרגון או פטרוזיליה.

תחליף אבקת צ'ילי

לכפית אחת השתמשו בחצי כפית אורגנו מיובש, 1/4 כפית כמון מיובש וקורטוב רוטב חם מבקבוקים.

תחליף עירית

החלף בצל ירוק, בצל או כרישה.

מחליף כוסברה

השתמש בפטרוזיליה טרייה בעלים במקום כוסברה טרייה.

תחליף קינמון

השתמש באגוז מוסקט או פלפל אנגלי, אך רק 1/4 מהכמות המתבקשת.

תחליף ציפורן

פלפל אנגלי, קינמון ואגוז מוסקט הם כולם תחליפים מתאימים.

תחליף כמון

החלף באבקת צ'ילי.

כל תחליף לתיבול בייגל

כדי להכין לבד תיבול של הכל בייגל מאפס, פשוט מערבבים חלקים שווים של שומשום, פרג, שום מיובש, בצל מיובש ומלח כשר.

תחליף זרעי שומר

השתמש בכמות מעט פחות של זרעי אניס, יחד עם הוספת קורט של סלרי קצוץ דק, זרעי כמון, זרעי קימל או שמיר.

איך לעטוף עץ חג המולד באורות

תחליף אבקת שום

שן שום אחת שווה ערך לכ- 1/8 כפית אבקת שום (לידיעתך, שן שום אחת מכינה ככפית שום קצוץ או 1/2 כפית שום טחון.) אתה יכול גם להחליף כפליים כפולה מלח שום. אבקת שום, אך הקפידו לקצץ במלח במתכון שלכם בהתאם.

תחליף ג'ינג'ר

בקמצוץ ניתן להחליף את הג'ינג'ר המיובש בפלפל אנגלי, קינמון, מייסה או אגוז מוסקט.

מחליף תיבול איטלקי

מערבבים יחד שילוב של בזיליקום, אורגנו ורוזמרין חלקים שווים, ואז מוסיפים קורט פלפל אדום גרוס.

תחליף מלח כשר

השתמש במלח שולחן עדין, החלף 1⁄2 עד 3⁄4 את הכמות המתבקשת.

תחליף מייס

השתמש במקום פלפל אנגלי, קינמון, ג'ינג'ר או אגוז מוסקט.

מחליף מרג'ורם

בזיליקום, טימין או מלוח יעבדו.

תחליף מנטה

כאן, נסה במקום קצת בזיליקום, מיורן או רוזמרין.

תחליף אגוז מוסקט

החלף בקינמון, ג'ינג'ר או מייס. אם זה מתכון מתוק, תוכלו לנסות פלפל אנגלי.

תחליף אורגנו

קורנית או בזיליקום צריכים לעשות את העבודה.

תחליף פפריקה

הפתרון הטוב ביותר הוא אבקת אנצ'ילי צ'ילי, אבל אבקת קאיין תעבוד גם (רק קחו בחשבון שקאיין הרבה יותר חריף מפפריקה, אז התחילו עם כמות קטנה וטעמו תוך כדי).

תחליף פטרוזיליה

צ'רוויל או כוסברה יכולים לשמש תחליפים נאותים.

תחליף לתיבול עופות

עבור כפית אחת של תיבול עופות, החלף 3/4 כפית מרווה בתוספת תערובת של 1/4 כפית של מיורן, טימין, פלפל שחור, רוזמרין או מלוח.

תבלין פאי דלעת

להכנת 6 כפות תבלין של פאי דלעת, מערבבים 3 כפות קינמון טחון, 4 כפיות ג'ינג'ר טחון, 3 כפיות אגוז מוסקט טחון, כפית ציפורן טחונה אחת וכפית פלפל אנגלי.

תחליף פלפל אדום

הוסף למנה שלך רוטב פלפל חריף או פלפל שחור בבקבוק.

תחליף לרוזמרין

טימין, טרגון או מלוח יכולים לעבוד במקום רוזמרין טרי או מיובש.

מחליף זעפרן

אנחנו מבינים את זה, זה יקר. השתמש בכורכום מקווץ לקבלת רמז לצבע.

תחליף מרווה

ניתן להחליף בתיבול עופות, רוזמרין, מלוח או מיורן.

תחליף מלוח

נסה או טימין, מרווה או מיורן.

תחליף טרגון

צ'רביל עובד כמו זרעי שומר או אניס.

האם אתה יכול להחליף שמנת כבדה בחלב אידוי

תחליף טימין

בזיליקום, אורגנו, מיורן או מלוח הם התייחסותיכם כשאין לכם טימין.