כולנו היינו שם: אתם באמצע אפיית עוגת יום הולדת או מנת עוגיות תוצרת בית, ואתם מבינים שנגמרה לכם אבקת האפייה. או שוקולד צ'יפס. או, אולי המתסכל מכולם, אתה פותח את קרטון הביצה כדי לגלות שנותרה רק ביצה אחת, והמתכון דורש שלוש. לא משנה מה המקרה, הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לעשות טיול למכולת (אחרי הכל, הפרויקט כבר בעיצומו!), ואתה עלול להיות במצוקת זמן שלא מאפשרת לצאת מהבית .
במקום להתייאש (או להחליט להשמיט את המרכיב לחלוטין, מה שעלול לגרום לאפייה מצערת), ריכזנו רשימה מקיפה של תחליפי אפייה פשוטים למספר מרכיבי אפייה נפוצים, החל מחלב חמאה ועד סוכר חום (אשר , אל תפחד, אתה יכול לעשות DIY עם סוכר לבן ומולסה), המופיעים בסדר אלפביתי.
למרות שלא היינו ממליצים לעשות הרגל להשתמש בתחליפים ליותר מדי מרכיבים, חלק מההחלפות הללו עשויות להפתיע אותך לטובה. תמיד הכנתם את גרנולת ארוחת הבוקר שלכם עם דבש? אולי תמצא שאתה אוהב את זה אפילו יותר טוב עם סירופ מייפל. מביאים השבוע קינוח למועדון הספרים? טבעונים בקבוצה יתלהבו אם תשתמשו בתחליף הטבעוני לביצים.
תרשים החלפות אפייה אולטימטיבי אשראי: RealSimple.comאם אתה אופה תכוף, אנו ממליצים להדפיס את טבלת החלפות האפייה הנ'ל ולתלות אותו על המקרר שלך - תשמח לקבל אותו בפעם הבאה שתמצא את עצמך בבהלה של אמצע מתכון. לקבלת תחליפים נפוצים יותר לאפייה, המשך לקרוא או לחץ על פקודה + F (ב- Mac) או ctrl + F (ב- Windows) כדי לחפש את המרכיב שחסר לך. עם כל מזל, תהיה לך ההחלפה בהישג יד, כך שהרפתקאות האפייה שלך יכולות להמשיך ללא דיחוי נוסף.
מה הכי טוב לנקות רצפות עץ למינציה
תחליף אבקת אפייה
על כל כפית אבקת אפייה המתבקשת במתכון, שלבו combine כפית סודה לשתיה וחצי כפית קרם אבנית. אופים מיד.
תחליף לסודה לשתיה
אבקת סודה לשתייה נגמר? עבור כל כפית used המשמשת במתכון, החלף 1 כפית אבקת אפייה.
פירורי לחם תחליף
השתמש בשיבולת שועל מגולגלת או בדגנים כתושים באותו יחס: כוס אחת שתבחר בתחליף לכוס פירורי לחם אחת.
תחליף לקמח לחם
קמח לכל מטרה עושה קנס תחליף לקמח לחם. השתמש בכמות קמח תחליפי כפי שמתבקש במתכון.
האם דלעת היא פרי?
תחליף סוכר חום
עבור כל כוס סוכר חום, החלף 1 כוס גרגירה מועטה וכף מולסה אחת, או נסה תחליף סוכר חום אחר.
תחליף חמאה לאפייה
עבור מאפים, שמן קוקוס, מרגרינה או שומן חזיר יכולים להחליף חמאה כתחליפים 1: 1.
תחליף לחלב
נסה 1 כוס יוגורט רגיל (לא יווני), או כוס חלב אחת מעורבבת עם 1 כף חומץ או מיץ לימון.
תחליף לקמח עוגה
כדי להחליף 1 כוס קמח עוגה, הוסיפו 2 כפות עמילן תירס לכוס מדידה של 1 כוס; ממלאים את הכוס בשאר הדרך בקמח לכל מטרה לשימוש כתחליף.
תחליף תירס
בכל 1 כף עמילן תירס, החלף 1½ כף קמח לכל מטרה.
קרם תחליף אבנית
למתכון שכולל חלבון ביצה טרוף ושמנת אבנית, השתמש ½ כפית מיץ לימון עם הביצים להחלפת ¼ כפית קרם אבנית.
תחליף ביצה לאפייה
אם אתה מכין לחמי שמרים, עוגיות, לביבות או וופלים, אתה יכול לערבב 2 כפות פשתן טחון ו -3 כפות מים קרים על כל ביצה אחת המתבקשת במתכון. תנו לתערובת לנוח 10 דקות לפני ההוספה.
תחליף חלב מאודה
בקמצוץ, אתה יכול להשתמש במחצית וחצי כתחליף 1: 1, או לראות אפשרויות נוספות עבור a תחליף לחלב אידוי.
מחליף חצי וחצי
על כל ½ כוס המתבקשת, השתמשו בכוס חלב ובכוס שמנת, או בכוס קרם קפה שאינו חלבי.
תחליף קרם כבד
ממיסים ¼ כוס חמאה לא מלוחה ומקציפים לאט in כוס חלב מלא או חצי וחצי על כל כוס שמנת כבדה במתכון, או ראו אפשרויות נוספות תחליף קרם כבד.
במה אתה יכול להשתמש במקום חלב אידוי
תחליף דבש
סירופ תירס, מולסה, סירופ מייפל או צוף אגבה, כולם פועלים כתחליפי דבש 1: 1.
תחליף למיץ לימון
השתמש בחומץ סיידר כתחליף 1: 1 למיץ לימון.
תחליף גבינת מסקרפונה
עשה משלך תחליף גבינת מסקרפונה על ידי ערבוב 12 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר עם ¼ כוס קצפת כבדה וכוס cream שמנת חמוצה. זה יחליף 16 אונקיות של מסקרפונה.
איך לעשות סקוואט בבית
תחליף אבקת סוכר
כדי להחליף ½ כוס אבקת סוכר טוחנים ½ כוס סוכר מגורען בבלנדר עד לקבלת דק. הכפל לפי הצורך כדי להגיע לסכום המתבקש במתכון.
תחליף שוקולד חצי מתוק
החלף שוקולד לא ממותק אחד וחצי כפית סוכר מגורען לכל גרם של שוקולד חצי מתוק.
תחליף שמנת חמוצה
השתמש ביוגורט רגיל כתחליף 1: 1.
