עריכת השולחן לארוחת ערב רשמית לא אמורה להיות מאיימת. עקוב אחר כמה כללי אצבע בסיסיים ותהיה בדרך לערב אלגנטי.

מה אתה צריך

• שולחן, מפת שולחן, סין (כולל מטענים), מפיות, סכו'ם, כלי גבעול, מלח ופלפלים, סידור פרחים

בצע את השלבים הבאים

1. הניחו את המפה החליקו שולחן מגוהץ באופן שווה על השולחן.
2. הגדר את הצלחות הצב מטען (הידוע גם כצלחת מצגת) על המפה בכל מקום. מעל המטען, הניחו צלחת ארוחת ערב ומרכזו קערת מרק על גבי כל צלחת. צלחת הסלט תחליף את קערת המרק כשהיא מפונה. הניחו צלחת לחם בפינה השמאלית העליונה של כל מטען. (אם המטען היה שעון, צלחת הלחם הייתה מרחפת בין השעות 10: 00-11: 00). עֵצָה: המטען נועד באופן מסורתי לתפוס מקום לצלחת ארוחת הערב - ולכן הגדרת המקום לעולם לא נותרה חשופה - והיא מוסרת לאחר מנת הסלט.
3. הניחו את המפיות הניחו את המפית משמאל למטען. (אתה יכול להניח את המזלגות ישירות על גבי המפית או, אם יש לך מקום, בין המפית למטען. במקרה כזה המזלגות יונחו ישירות על המפה.)
4. מניחים כלי כסף משני צידי הצלחות מניחים את כלי האוכל בסדר הבא משמאל לימין: מזלג סלט, ואז מזלג ארוחת ערב משמאל לצלחת; סכין ואז כף מרק ימינה. מניחים סכין חמאה בצורה אופקית על פני צלחת הלחם, כשהידית מכוונת ימינה, וכפית ישירות מעל המטען, עם הידית ימינה. (זו תהיה כף הקינוח.) עֵצָה: החלקים האנכיים של כלי האוכל המאגפים את המטען צריכים להיות מרווחים באופן שווה, כחצי סנטימטר זה מזה, כאשר החלק התחתון של כל חלק מיושר עם תחתית המטען.
5. מניחים כלי גזע מעל הסכין והכף הניחו את כוס המים בצד ימין של המטען, ישירות מעל החלק העליון של הסכין. מימין ומעט מטה לכיוון הכף, הניחו את כוס היין הלבן. מימין לכוס היין, הניחו את כוס היין האדומה. אהה! אנשים בדרך כלל מגיעים למים לעתים קרובות יותר מאשר יין, ולכן כוס המים קרובה יותר לסועד וכך נגישה יותר בקלות.
6. הגדר שייקר מלח ופלפל ופרחים הציבו מלח מלח ופלפל ליד מרכז השולחן, והוסיפו סידור פרחים אלגנטי לקישוט.