לרוב האנשים יש גם חצי וחצי וגם שמנת מתוקה במקרר שלהם באותו זמן, אבל האם אי פעם החלפת אחד את השני ומצאת שזה לא ממש עובד? יש לכך סיבה. כפי שמתברר, לחצי וחצי יש כמחצית משומן החלב כמו שיש לקרם כבד, מה שאומר שמדובר במוצר קליל יותר שלא יביא למנה שמנת או דקדנטית. בעוד שמנת חצי-חצי וגם שמנת כבדה עובדים היטב במשקאות כמו קפה, תה או שייק, וכתוספת לתוספת שמנת לכמה מתכונים, הם לא תמיד יעבדו כתחליף זה לזה. להלן אנו מפרטים את התכונות הייחודיות של שמנת כבדה לעומת חצי וחצי וכיצד לבשל עם כל אחד מהם. אנחנו גם פורקים בדיוק את מה שחצי וחצי ללא שומן ואת ההבדלים בין חצי לחצי לעומת קרם קל.

קָשׁוּר: אתה צריך לדעת את ההבדל בין קרם כבד לקצפת

חפצים קשורים

חצי וחצי לעומת קרם כבד

ההבדל העיקרי בין חצי לחצי לעומת שמנת כבדה הוא תכולת השומן בחלב. חצי וחצי מיוצר עם חלקים שווים שמנת כבדה וחלב. ה מינהל המזון והתרופות האמריקני מחייב שחצי וחצי מכיל בין 10.5 ל -18 אחוזי שומן חלב. כדי להכין חצי וחצי בבית, ערבבו יחס של 1: 1 בין שמנת וחלב כבדים והשתמשו בכל מתכון (או בכוס הג'ו היומית שלכם) הקוראת לחצי וחצי. לעומת זאת, שמנת כבדה היא קרם סמיך ועשיר יותר המכיל לפחות 36 אחוזי שומן חלב, כמעט כפול מזה של חצי וחצי. אם אתה מנסה להפחית בשומן, חצי וחצי הוא תחליף מתאים. עם זאת, אל תנסו להקציף חצי וחצי לקצפת; המוצר אינו מכיל כמעט מספיק שומן חלב ליצירת פסגות נוקשות ועסיסיות שיחזיקו את צורתם.

אם אתם מבשלים מתכונים מלוחים כמו מרק תפוחי אדמה זה, בדרך כלל ניתן להשתמש באספרגוס וקיש פונטינה של ג'ואנה גיינס, או פירה, שמנת כבדה וחצי וחצי. רק דעו כי העקביות והעושר של המנות הללו עשויות להשתנות בהתאם לסוג הקרם בו אתם משתמשים. מעבר לכך, עליכם למתן חצי וחצי כשמוסיפים אותו לנוזל חם, אחרת הוא יפריד ויתכרזל. כדי למתן חצי וחצי, הוסיפו מעט נוזלים חמים לקערה עם חצי וחצי וטאטפו לאט; חזור על פעמיים נוספות ואז ערבב לאט את החצי וחצי הממוזג לתערובת המקורית. על ידי ביצוע תהליך זה אתה מעלה בעדינות את הטמפרטורה של החצי וחצי, מה שמונע התכרבלות.

קָשׁוּר: תחליף קרם כבד זה כל כך טוב שלא תבחין בהבדל

קרם קל לעומת חצי וחצי

יש אפילו פחות הבדל בין קרם קל לעומת חצי וחצי מאשר בין קרם כבד לעומת חצי וחצי. ה ה- FDA דורש שמוצרים שתויגו כקרם קל יכילו בין 18 ל -30 אחוזי שומן חלב, מה שאומר שהוא שמן יותר מחצי וחצי אך לא עשיר וקרמי כמו שמנת כבדה. קרם בהיר הוא תוספת מושלמת לקפה, כמו גם טפטוף על פירות יער מעורבים, כתחליף לחלב בסופגניות העוגה המזוגגות הללו, או בסטייק חצאית של קג'ון עם תירס מוקרם. אל תגזימו שהקרם הקל הוא מתכונים שיחוממו לפרקי זמן ארוכים, מכיוון שלקרם יש פוטנציאל להתכרבל. כמו חצי וחצי, תכולת השומן החלב הנמוך בקרם קל משמעה גם שאי אפשר להקציף אותו לקצפת רכה.

מהו חצי שומן ללא שומן?

בעוד שחצי וחצי נטולי שומן עשויים להיראות כחלופה בריאה, שמו מרמה. מחצית וחצי נטולת שומן מכילה בדרך כלל חלב ללא שומן, סירופ תירס, שמנת, צבעים מלאכותיים, וקומץ כימיקלים שבדרך כלל אינם נמצאים בחצי וחצי רגילים. בחצי-חצי ללא שומן יש רק כמחצית הקלוריות של חצי-חצי רגיל וגרם פחות סוכר למנה. בעוד שפחות קלוריות ונטולות שומן עלולות להשאיר אתכם תחושת אשמה חופשית, חצי תריסר התוספים גורמים לנו להרגיש נוטים להשתמש בעסקה האמיתית.