בתיכון נהגתי לשבת באי המטבח אצל הוריי & apos; הביתה, חברים משכנעים אני פשוט מעלה את החטיף הכי טעים אחרי הלימודים. פרוסת גבינה אמריקאית, מהסוג שמנתחים במעדנייה בסופרמרקט, מרוסקים איתו נוטלה ואז התגלגל. כמובן שכולם חשבו שזה משולב מפוקפק, אבל אני התחלתי במשהו.

תיאור חטיף ילדות זה לאורך השנים הביא להרמת גבות רבות. אני אוהב גבינה עמוק, וכולם אוהבים את נוטלה: בעיניי, השילוב היה לא פשוט. שנוי במחלוקת, אולי, אבל בהחלט התאמה טובה. סיפרתי את סיפור החטיף שלי ממש פשוט מנהלת המזון, שחר פרי, והרול-אפים של גבינת נוטלה שלי הפכו לרעיון למתכון גבינה על הגריל המבריק ולא נראה עד כה.

אני כל הזמן מחפש אחר הגבינה הטובה ביותר, אבל גם איך מכינים גבינה צלויה בצורה הכי טובה שיש בבית. התנסיתי עם א טכניקה של 5 דקות לגבינה צלויה , באמצעות הצירוב כדי למקסם את הטעם ולהמיס. אבל הפעם, אני נותן למחבת לעשות את כל העבודה:

להתחיל עם 2 פרוסות לחם מחמצת לבן ו חמאה בטמפרטורת החדר . חמאה צד אחד של כל פרוסה ואז משטחים את הצדדים האחרים (ללא החמאה) נוטלה . החלק העליון בצד אחד של נוטלה עם 2 פרוסות גבינה אמריקאית ולסגור את הכריך. שלב אחרון: מבשלים את הכריך במחבת טפלון על גובה בינוני עד להזהבה מבחוץ והגבינה נמסה כ -5 דקות.

חתכתי אותו באלכסון ונתתי חצי אחד לשחר כשהחזקתי את השני. התעלפתי כשנגסתי את הביס הראשון שלי כשהועברתי חזרה להורי & apos; אי מטבח. צפיתי בשחר, בין השאר בפחד שאני מנסה למכור אותה על השילוב המצח הזה במטבח מקצועי, אך גם בהתרגשות ובנוסטלגיה. כשהיא נוגסת בזה יכולתי לראות את ההיסוס שלה מתמוסס כשהעיניים מתרחבות והיא אמרה, למה זה כל כך טוב?

נוטלה שמנת מתוקה, גבינה אמריקאית מומסת מלוחה, לחם קלוי בחמאה: מה יכול להיות טוב מזה?

קשורים: הנה ההבדל בין גבינת אסיאגו, רומנו וגבינת פרמזן

ניקוי הפנים וקרם הלחות הטובים ביותר לעור רגיש