אמרו לכולנו אכילת בצק עוגיות גולמי מסוכנת - ובכל זאת רבים מאיתנו נוטים להתעלם מהאזהרה. (אחרי הכל, זה ללא ספק טעים.) אבל דו'ח חדש שפורסם ביום חמישי, 23 בנובמבר, עשוי לחשוב פעמיים לפני שליקקת את הכף.

המחקר, שפורסם ב כתב העת לרפואה של ניו אינגלנד , מצא כי קמח גולמי יכול להוות כלי רכב למחוללי מחלות מזון. באופן ספציפי, הקמח התגלה כמקור להתפרצות E-coli.

החקירה החלה לראשונה בשנת 2016, בעקבות היקף נרחב זכר לקמח מילס . הזיכרון הראשון בוצע בסוף מאי 2016, כאשר החברה חזרה בהתנדבות מוצרים המיוצרים בין התאריכים 14 בנובמבר 2015 ל -4 בדצמבר 2015. בהמשך הקיץ הרחיבה ג'נרל מילס את הזיכרון לכלול תאריכי ייצור קמח עד 10 בפברואר 2016. נזכרים היו בתגובה להתפרצות רב-מדינתית של ייצור רעלים של שיגה אי קולי (STEC) זיהומים.

צוות חוקרים מה- FDA ומ- C.D.C. השווה את מקרי ההתפרצות עם מקרי מחלה שאינם STEC בסך הכל 56 מקרים ב -24 מדינות. הם גילו שהזיהום קשור בעיקר לשימוש בקמח ג'נרל מילס וטעימת בצק תוצרת בית או בלילה לא אפויים. הם הגיעו למסקנה שקמח גולמי הוא המקור להתפרצות זיהומי ה- STEC.

ה- CDC ממליץ כולם אופים פריטים המיוצרים בבצק גולמי או בבלילה לפני שהם צורכים אותם, וממליצים להורים שלא לתת לילדים פלייד בצק מקמח גולמי.

קשורים: קונוסי בצק של עוגיות

החדשות הטובות? יש דרך בטוחה לצרוך בצק עוגיות גולמי. על ידי קליית הקמח לפני ערבובו לבלילה, תהרוג את כל החיידקים הפוטנציאליים. קבל את הדרכה במתכון קונוס בצק העוגיות שלנו.

כמה זמן שיקים אישיים תקפים