קרא להם איך שאתה אוהב - גורמטס! גסטרונאוטים! אוכלים! - אבל מרתק מחקר חדש ממעבדת המזון והמותג של קורנל, שפורסמה בכתב העת הַשׁמָנָה , מגלה שגם לאוכלים הרפתקנים מגיע תווית חדשה: בָּרִיא .

בסקר הארצי של העדפות האכילה ואורח החיים של 502 נשים הוכיח כי משתתפים עם החיך הרחב ביותר (אוכלים שהתעסקו בסייטן, לשון בקר, קמחי, ארנב , פולנטה ועוד) היו במקרה גם פעילים יותר פיזית וקשבו לבריאות התזונה שלהם. סטטיסטית הייתה גם סבירות גבוהה יותר שהם יבשלו בבית או יזמינו חברים לארוחה - הרגל נוסף מחקרים אחרונים המופע ממלא תפקיד מפתח בשמירה על משקל תקין ותזונה מאוזנת (מתנצל שוב, אוכלי בררן .)

אז איך יכולים אמיצים פחות קולינריים שבינינו ליישם את השיעורים הללו בחיי היומיום שלנו? נראה כי הטייק אווי לא מובטח שאכילת צלופח תהפוך מישהו לגודל 6 - אלא שרוח של הרפתקנות, בין אם היא מיושמת על אוכל או על פעילות גופנית או על ידי אירוח, יכולה להיות כלי עזר רב למניעת דיאטנים ליפול לחריצים לא בריאים.

ואכן, בהצהרה בעקבות פרסום המחקר, מחבר שותף, בריאן וונסינק, מנהל מעבדת המזון והמותגים באוניברסיטת קורנל (ומחבר הספר Slim by Design: פתרונות אכילה חסרי שכל לחיי היום יום ), מסכם את המסר שלו לדלפקי קלוריות כך: 'במקום להישאר עם אותו סלט משעמם, התחל להוסיף משהו חדש.' סלט השומר והפארו? הנבטים האלה של הקימצ'י? ואנסינק אומר: '[הם] יכולים להתחיל בחיים חדשים, מהנים ובריאים יותר של הרפתקאות אוכל.'