בין אם אתה מקבל טורטיות מאומן או חנות מצרכים , אתה בהחלט רוצה לבזבז כמה שפחות. טורטיות יכולות להישאר במקרר כמה שבועות. אבל כשהם לקראת הסוף, ברגע שאיבדו מעט חיוניות וטעם, כדאי לכם להסתכל על פני טאקו, בוריטוס וקוויסדילות.

מה לתת לאמא שלך לחג המולד

אף על פי שהשימוש בטורטיות טריות ישפר את כל המאכלים הקוראים להם, אך חלק מההכנות יכולות לשגשג גם עם טורטיות ישנות. אז בפעם הבאה שיש לך חצי שרוול של טורטיות מעבר לשיא, שקול, ולא לזרוק אותם, את שלוש ההצלות הטעימות האלה.

קָשׁוּר : 5 דרכים טעימות להאריך את חיי הפירות והירקות הטריים עד לטיול הבא שלכם במכולת

חפצים קשורים

מטגנים אותם לטוסטאדות

מלבד משיכת בסיסי טוסטדה משרוול בחנות, הדרך המהירה ביותר להכין טוסטאדות היא להגיע למחבת וקצת שמן. מחבת ברזל יצוק עובדת. אתה לא צריך יותר מחצי סנטימטר של שמן, יותר ממספיק כדי לכסות אפילו את הטורטייה הסמיכה ביותר. התהליך פשוט. הגדר את האש לבינונית-גבוהה. החלק פנימה את הטורטיות כולה. (וודא שאף אחד לא חופף.) מטגנים כל אחד מהם כדקה מכל צד, או עד שהמרקם המושקע והסלעי משתרע משפה לליבה.

בעזרת מלקחיים הוצא את הטוסטאדות החדשות שהוכנו מהתבנית תוך ניעור שמן נוסף. הניחו אותם בזהירות על צלחת מכוסה במגבות נייר, לתפוס טפטפות.

עכשיו יש לך את בסיס הוופלים של ארוחה דשנה ופריכה. אם יש לכם עוף, בשר בקר או חזיר מבושל או שנשאר טרי, הוסיפו אותו לטוסטדה. עם בשר ובסיס יציב, טוסטדה מלאת ומאוזנת לחלוטין מושלמת ללא תוספות נוספות אלא זילוף של קוטיה וסחיטת ליים. מריחה של שעועית מטוגנת מחדש על פני הטורטייה מוסיפה גם היא טעם. בנוסף, תוספת זו יכולה לעזור לשמור על תוספות אחרות במקום. נסו טונה בטוסטדה. או ערמו על אחד מתוספות הטוסטדה הנהדרות באמת - סביצ'ה מגניב עם פרי הדר.

נסה זאת כאן : טוסטאדות שעועית שחורה עם בטטה ופובלאנוס

הכינו בוקר צ'יליקילים

כשאתה רוצה ארוחת בוקר שמשמעותה עסק, תסתכל על צ'יליקילים, מנה מקסיקנית של טורטיות מטוגנות במחבת, ביצה ולעיתים קרובות קבצים אחרים. במחבת ראשונה, בישל את הביצים שלך ככל שתרצה, בין אם מקושקשות, קלות יותר או צד שמשי. במחבת שנייה, צלו טורטיות ישנות בחיתוך קל של שמן ובנו מעט פריכות וצבע מכל צד. ברגע שהם פריכו קצת, הוסיפו סלסה כך שהיא תפחית חלק והטורטיות יקבלו מעט מרק. יש לך גואק במקרר? רוטב חם אהוב? גבינה מומסת טובה? זרקו הכל על הקצה, ברגע שציפיתם את הטורטיות הקלות במחבת עם ביצה.

האם חומץ תפוחים טוב לפנים

נסה זאת כאן : Chilaquiles עם ביצים מטוגנות

איך אתה שוטף יחד את השיער שלך

אופים צ'יפס טורטיה

אם יש לך חבורה שלמה של טורטיות לשימוש, שבבי אפייה עשויים להיות הדרך הטובה ביותר ללכת. כל שעליך לעשות הוא לפרוס טורטיות לרבעים או לשישיות, לכסות אותן בשמן זית ומלח ולאפות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך 12 עד 20 דקות. סיימת לאחר שהטורטיות איבדו את רכותן. הנה כמה דברים שכדאי לזכור כשאתה מבשל:

ראשית, טורטיות קמח נאפות בצורה שונה מטורטיות תירס. טורטיות קמח רבות מיוצרות עם שמן או שומן חזיר, מה שהופך אותן לפריכות מהירות יותר בתנור אם החלטתם להפוך אותם לצ'יפס. בנוסף, טורטיות בגדלים ובעוביים שונים ייאפו בקצב שונה. טורטיות קטנות ודקות פריכות במהירות. טורטיות רחבות ועבות עשויות לקחת יותר זמן, ככל הנראה עוד כמה דקות.

שבבי טורטיה תוצרת בית הם הטובים ביותר כשהם עדיין חמים. לפעמים אם אתה משאיר אותם בחוץ יותר מדי זמן, הם יכולים לפתח מחץ יציב מדי.

שקול להתנסות בתבלינים, כמו שום מגורען, אבקת קארי וקיין, או מלח מעושן. ואם אתה באמת רוצה לעלות לשלב הבא, הקפיצה מצ'יפס טורטיה טרי לנאצ'ו נהדר היא קלה להכנה.

נסה זאת כאן : נאצ'וס עוף גביני