צילום ראש: לורה פישר אנחנו שומעים הרבה על קיימות המזון שלנו. איך זה גדל, אריזה, יכולת קומפוסטציה, נוהלי עבודה הוגנים - ישנם מספר רב של גורמים שהופכים את מה שאנו אוכלים ל'בר-קיימא'. לא לבלבל עניינים, אבל כפי שמתברר, יש דרך חדשה (ישנה) לגדל מזון שיש לה את האפשרות להיות אפילו טוב יותר מאשר בר-קיימא - אנו שואפים למערכות מזון שהן מְשׁוֹבִי .
חקלאות מתחדשת , במילים פשוטות, היא דרך חקלאית שלא רק מגנה על האדמה והאדמה היקרים שלנו, אלא עשויה למעשה לשפר את בריאות הקרקע, ולפיכך לסייע בקיבוע פחמן. זה נושא גדול, וככל הנראה לא ייעלם בקרוב. חברות כמו ג'נרל מילס התחייבו להשתמש בשיטות התחדשות על מיליון דונם של אדמות חקלאיות בעשור הקרוב, וסרטים כמו החווה הקטנה הגדולה ביותר מתחילים לעזור לקונספט להפוך למיינסטרים.
אמנם טוב ללמוד על העקרונות הבסיסיים וכיצד אנו יכולים לתמוך בחקלאים ובחוותים המנצלים אותם בייצור מזון, אבל מה לגבי התוצרת שרבים מאיתנו כבר מגדלים בחצרות האחוריות שלנו? האם יש דרך ליישם עקרונות התחדשות על האופן שבו אנחנו גנים בבית? כדי לברר, שאלנו את מרקוס מקולי, מנהל החווה של חווה משפחתית מקולי, חווה מתחדשת בבולדר ומייסדת מזונות קדומים .
קָשׁוּר : קוטלי עשבים תוצרת בית הטבעיים האלה באמת עובדים
מהי חקלאות מתחדשת?
העקרונות הבסיסיים של גישת החקלאות המתחדשת סובבים סביב ההתייחסות לאדמה כאל מערכת אקולוגית המזינה את עצמה המועילה לסביבה באמצעות תהליך הריפוי שלה. לפי מקולי, זה באמת מסתכם בשתי שאלות: איך אני יכול להשאיר דברים טובים יותר ממה שמצאתי אותם, ומה הארץ רוצה להיות?
'בליבה של התחדשות היא ההבנה של המחוברות של הטבע', אומר מקולי. 'שאנחנו משפיעים ומהווים חלק ממערכת אקולוגית גדולה יותר. מחזור המים מחובר לאדמה, מארג המזון מחובר למחזור הפחמן וכן הלאה. אנחנו מכבדים את המחזורים האלה ומחברים אותם מחדש תוך כדי זכרון שאנחנו גם חלק בלתי נפרד מאותן מערכות״.
קָשׁוּר : 10 טעויות שאתה עושה בעת גידול מזון משלך
כיצד לתרגל גינון רגנרטיבי בבית
'רק על ידי פתיחת גינה בחצר האחורית שלך אתה מתחדש כי אתה ממקסם את הקרבה של אספקת משאבים, וכך פועלות אקולוגיות', אומר מקולי. זה לא יכול להיות הרבה יותר מקומי מאשר לאכול מלפפון שגדל בחצר האחורית שלך, שיש לו השפעה משמעותית על המערכות האקולוגיות המקומיות והעולמיות כאחד.
מעבר לנקודת המוצא הזו, ישנם צעדים נוספים שתוכלו לנקוט בעת עיצוב הגינה הביתית שלכם כדי למקסם את היתרונות האקולוגיים באמצעות עקרונות התחדשות. להלן הטיפים המובילים של מקולי להכנסת עקרונות חקלאות מתחדשת לחצר האחורית שלך.
מה להביא לאמהות לחג המולד
קָשׁוּר : טעויות הקומפוסט האלה מסכלות את המאמצים הטובים והירוקים שלך
חפצים קשורים
אחד לחשוב במערכות
'בחצר האחורית שלי', אומר מקולי, 'אני ניגש לזה ביצירתיות בשאלה איך אני יכול לבנות מערכות (מים, אדמה, חיה/ציפור, אדם) ולקשר אותן למערכות הרחבות יותר שמקיפות אותי?' לדוגמה, זה עשוי להיות פירושו לתפוס מי גשמים כדי להשתמש בהם להשקיית הגינה שלך, הפחתת נגר והצורך בהזרמת מים נוספת במהלך החודשים היבשים יותר.
שתיים התחל קומפוסט
דרך נוספת לאמץ את אסכולת החקלאות שמאחורי חקלאות מתחדשת היא באמצעות שימוש בקומפוסט. חקלאות רגנרטיבית היא כולה בריאות הקרקע, ושילוב קומפוסט באדמה שלך היא אחת הדרכים הטובות ביותר להוסיף חומרים מזינים ולהגביר את פוריות הקרקע. מקולי מציע לקחת את זה צעד אחד קדימה על ידי הכנת קומפוסט משלך בבית משאריות מטבח במקום לקנות אותו מחנות, להשיג את הפוריות שלך מהמטבח שלך ולהתחיל ליצור מערכת בלולאה סגורה ממש בבית. אם זה לא אפשרי, זבל קומפוסט מחנות הגינון המקומית שלך הוא אופציה מצוינת.
3 אמבס גינון ללא חפירה
עיקרון חקלאות מתחדש שאולי שמעתם עליו בעבר הוא 'חקלאות ללא עיבוד'. הרעיון הכללי הוא שעיבוד, או הפיכה ופירוק האדמה, משבש את מבני השורשים ומשבש את המערכת העשירה של תולעים, חיידקים ושאר חומר שהתפתח עם הזמן. על ידי הימנעות מכך, אתה יכול להשאיר את התהליכים הטבעיים במקומם ולקבל אדמה (ויבולים) בריאים יותר. אתה יכול להביא את אותו רעיון הביתה, להגביר את החיוניות של האדמה שלך תוך כדי לחסוך לעצמך צעד חוזר בהכנת הגינה שלך מדי שנה.
רוב טכניקות הגינון ללא חפירה מסתמכות על הנחת שכבה עבה של חומר אורגני על האזור שבו ברצונך לשתול, מניעת צמיחת עשבים שוטים ומספקת לאדמה שמתחתיה חומרים מזינים. התוצאה? אדמה בריאה יותר, פרודוקטיבית יותר, המשתפרת עוד יותר מדי שנה - ועם פחות עבודה.
4 היו מודעים להשפעות אחרות
לבסוף, מקולי ממליץ לא להזניח את שאר החצר שלך. למרות שאתה עשוי להיות מרוכז בחלק של גידול המזון של הנכס שלך, לנגר של דשן וחומרי הדברה מחלקים אחרים של הדשא שלך יש השפעה גדולה על האקולוגיות המקומיות ומורד הזרם, מה שעלול לעלות על הטוב שאתה עושה בגינה שלך.
קָשׁוּר : 5 טריקים קלים לגן בר קיימא יותר השנה
