מה יותר טוב מ רשימה של מרכיבים שהרבה יותר גרועים עבורך ממה שאתה מניח ? (מביט בך, מיץ בכבישה קרה.) אחד המורכב מחבורת מאכלים שמקבלים ראפ רע לא ראוי במחלקת הבריאות. ולמרבה הצער, ברגע שמשהו יש מוניטין של 'רע בשבילך', קשה לעשות קאמבק - לא משנה כמה מחקרים מדעיים סותרים את הטענות הקודמות. כאן התייעצנו עם ארבעה דיאטנים רשומים בכדי לקבל את ההנמכה של המוצרים המובילים, המנות וקבוצות המזון הראויות למיתוג מחדש בריא.

קָשׁוּר : 12 דיאטנים רשומים במזונות לעולם לא אוכלים

חפצים קשורים

1 ביצים.

המחשבה הישנה בקהילת מדעי התזונה הייתה שביצים עשירות בשומן ובכולסטרול, מה שעלול להשפיע לרעה על בריאות הלב שלך. אנחנו יודעים יותר טוב עכשיו. ביצים מכילות שומן, כן, אבל לא ברמה מדאיגה - וחלק מהשומן הזה הוא שומן טוב, מסבירה אלכסנדרה לואיס, RD, LDN. ואף על פי שביצים מכילות כולסטרול, אנו מבינים כעת כי כולסטרול במזון אינו קשור ישירות לרמות הכולסטרול בדם. אולי הכי חשוב, ביצים מלאות בשפע של חלבונים, וויטמינים ומינרלים. אז דלגו על החביתה הלבנה והלכו לעסקה האמיתית. גם בלוטות הטעם שלך יודו לך.

קָשׁוּר : 9 אי דיוקים מאירי עיניים אתה כנראה מאמין באכילת ביצים

שתיים אוכל מוקפא.

כשאנחנו חושבים על אוכל קפוא, המוח שלנו בדרך כלל הולך ישר לפיצה קפואה, גלידה או ארוחות טלוויזיה של סבתא שלך. החדשות הטובות הן שתעשיית המזון הקפוא הגיעה ארוך בדרך, במיוחד במחלקת התוצרת. פירות וירקות הם קפואים בזק כשהגיעו לבשלות בשיא - וכאשר תכולת התזונה שלהם היא הגבוהה ביותר. פירוש הדבר שתקבל את המפץ הגדול ביותר כשמדובר בוויטמינים ומינרלים. אני אוהבת להשתמש בירקות קפואים באדים בתיק, כתוספת, גרגרי יער קפואים על שיבולת השועל, וארוחה קפואה מדי פעם לארוחת הצהריים שלי, אומר לואיס. רק כמה מהמותגים הגדולים בשוק כוללים את Luvo, Evol, איימי'ס, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road ו- Love the Wild.

לדברי ג'ניפר פצקובסקי, טרשת נפוצה, RDN / LDN, הדבר הגדול ביותר שיש להיזהר בכל הנוגע לצמחיים קפואים הוא מזונות עשירים בנתרן, במיוחד אלה עמוסים ברטבים מיוחדים ותוספות אחרות. אם אתה מחפש קצת בעיטה וטעם, הכי טוב שלך הוא למשוך מאלה שמתובלים קלות בעשבי תיבול ותבלינים, 'היא אומרת.

3 קפה.

בעוד שצריכה רבה מדי יכולה בהחלט לגרום לתופעות לוואי שליליות - דפיקות לב מהירות, הזעה, שלשול, עצירות - קפה במתינות למעשה הוכח כמועיל לבריאותנו ברוב המקרים. על פי ג'וליאנה Dewsnap, RD, LDN, CPT, קפה מכיל כמה ויטמיני B חיוניים וקשור בסיכון נמוך יותר לסוכרת מסוג 2. עם זאת, חשוב לציין שאמנם הקפה אינו בהכרח רע עבורך, אך למה שאתה מכניס לתוכו - סירופים ממותקים, שמן MCT וחמאה - עלול להיות בעל השפעה מזיקה חמורה.

4 פחמימות.

לחם, ירקות עמילניים, שיבולת שועל וכדומה מקבלים ראפ רע בגלל היותו עתיר בפחמימות. עם זאת, האיברים שלך - במיוחד המוח, הכליות והשרירים שלך - זקוקים לפחמימות כדי לתפקד כראוי, מסביר Dewsnap. מלבד העובדה שגופך שורף אנרגיה מפחמימות בצורה יעילה יותר מכל מזין אחר, מזון זה מכיל משהו בעל חשיבות עליונה: סיבים. סיבים מסייעים בוויסות העיכול ומספקים לך תחושת מלאות שאולי לא תקבל מדיאטה עתירת שומן וחלבונים.

קָשׁוּר : זהו סוג הלחם הבריא ביותר, על פי דיאטנית רשומה

5 גלוטן.

גלוטן זוכה לראפ גרוע לשמצה. לעתים קרובות מכניסים אותו גם עם פחמימות כמו לחם לבן ופסטה, אבל כל מה שגלוטן באמת הוא חלבון שנמצא בחיטה, שעורה ושיפון. נותן לבצק את מבנהו ונמתח . השימוש בגרסאות דגנים מלאים של מוצרים המכילים דגנים אלה הוא החלטה בריאה להפליא - ומוצרים אלה בדרך כלל הרבה פחות מעובדים לעומת עמיתיהם ללא גלוטן. רק אלה הסובלים ממחלת צליאק, אלרגיה לחיטה או אי סבילות לגלוטן חווים השפעה שלילית על בריאותם מאכילת גלוטן, אומרת רייצ'ל קיין, טרשת נפוצה, RD, LDN. 'וזה כולל פחות מאחוז אחד מהאוכלוסייה.' אז קדימה ותמלאו פסטה ולחם עשירים בסיבים.

קָשׁוּר : גלוטן לא מובן ברצינות - הנה הסיבה

6 מַחלָבָה.

אמנם לא כל מוצרי החלב נוצרים שווים - חשוב יוגורט יווני לעומת גלידה - בדרך כלל חלב הוא די בריא בסך הכל. חלב מכיל בדרך כלל חומרים מזינים רבים המדאיגים, כמו ויטמין D, מגנזיום ואשלגן. זה יכול להיות גם מקור חשוב לחלבון בדיאטות רבות. גם אנשים הסובלים מלקטוז יכולים ליהנות ולסבול בצורה בריאה סוגים מסוימים של חלב , במיוחד מוצרים מותססים או מיושנים כמו קפיר, גבינה מיושנת או יוגורט, אומר קיין. (עם זאת, זכור כי אי סבילות ללקטוז ואלרגיות לחלב הם שני דברים שונים מאוד. זה לא חל על אלו הסובלים מאלרגיה לחלב.) חלב ובריאות נחקרו בהרחבה, ובמידה, חלב יכול לעזור לירידה במשקל. , עלייה בשרירים, מניעת מחלות לב וכלי דם ובריאות העצם.

7 שימורי פירות וירקות.

בדומה לפירות וירקות קפואים, גם פירות וירקות משומרים נאספים ונקטפים בצורתם הבשלה ביותר ונשלחים מיד למתקן העיבוד כדי לשומר אותם. לדברי פצקובסקי, מזון משומר יכול להיות תוספת נוחה לתזונה שלך ויכול להישאר טוב יותר מבחינתך, כל עוד אתה נמנע מאלה העמוסים ברמות נתרן גבוהות ובסירופים.

קָשׁוּר : 6 דברים שאתה אוכל כל יום שכנראה פג תוקפם