מכיוון שרבים מאיתנו מסתגלים לעבוד מהבית ולהישאר בבית, רוב הסיכויים ששגרת הבוקר שלנו משתנה גם כן. אם אתה מסתמך בדרך כלל על הקסם המתבשל של בריסטה בבית קפה או במכונת האספרסו במשרד ועכשיו אתה מוצא את עצמך נאבק להכין קפה בטעם הגון בבית, אנו מזדהים. נעבור את זה. כי להבין איך להכין קפה זה מספיק קשה עם קפאין במערכת שלך , אתה יודע?

העיתונות הצרפתית היא דרך נמוכה לעשות כוס קפה טעימה בבית , ואנחנו מוכנים להתערב שכבר יש לך אחד שהוחזק בארון המטבח שלך מאותה תקופה שחותך התעקשה לקנות אותך לפני שנה. סיר העיתונות מציע עירוי ישיר לקפה מלא, והוא בן זוג אידיאלי לצלייה כהה. להלן הוראות שלב אחר שלב להכנת כוס קפה עיתונות צרפתי עשיר ומורכב, על פי פטריק מיין, חדשן המשקאות ב- קפה של פיט .

קָשׁוּר כיצד להכין קפה מבושל קר מאפס

1. מחממים מים מתוקים עד 200 מעלות צלזיוס. אם אין לכם מדחום בהישג יד, תוכלו להביא מים לרתיחה ואז לתת להם לעמוד במשך 30 שניות.

2. שקלו 55 גרם פולי קפה קלויים טריים. חממו את המכבש הצרפתי עם מים חמים והניחו לו לשבת. אם אינך מחזיק בקנה מידה, תוכל למדוד 5.5 כפות קפה רגילות - או 11 כפות - שעועית. חימום מראש עוזר לטמפרטורה להישאר עקבית יותר לאורך כל תהליך הבישול.

כיצד לנקות תוחם וילון מקלחת ללא מכונת כביסה

3. טוחנים קפה לעקביות של מלח ים גס. טחינה עקבית מאפשרת שאיבה אפילו. אם קשה לדחוף את הבוכנה בסוף החליטה, נסה לטחון מעט יותר גס בפעם הבאה.

4. זרקו מים חמים והניחו את העיתונות הצרפתית על המידה שלכם. הוסף טחנות קפה ואז אפס או 'טאר' את קנה המידה שלך. הגדירו את הטיימר לארבע דקות ושפכו מספיק מים בכדי להרוות את השטח. (110 גרם, או כפליים ממשקל הקפה). תן לעיתונות הצרפתית מערבולת מהירה ואז המתן 30 שניות. 'כאשר מים חמים פוגשים שטחי קפה, פחמן דו חמצני בורח ומתרחב ויוצר & apos; פריחה, & apos;' מסביר מיין. 'לאחר השלמת ההפעלה, השטח פתוח יותר לספיגת מים, וכתוצאה מכך מיצוי טוב יותר של הטעמים.'

5. המשך לשפוך מים חמים על הקרקע עד שהגודל מגיע ל 880 גרם (או שהמים מגיעים לאמצע רצועת המתכת, בערך 1 אינץ 'מתחת לשפה). על פי מיין, הסוד לקפה מושלם הוא היחס הנכון בין קפה למים, שהוא 1:16, או 1 גרם קפה על כל 16 גרם מים.

6. הניחו את הבוכנה על גבי האדמה, ואז דחפו אותה לאט באמצע הדרך ומשכו חזרה למעלה ממש מתחת לפני השטח. צניחה באמצע הדרך שומרת על שטח מלא ברמה, ומאפשרת מיצוי אחיד. זה גם עוזר למנוע היווצרות קרום משטח של אדמה יבשה, מה שמקל על הצניחה הסופית.

7. לאחר שעברו ארבע דקות, לחץ על הבוכנה לתחתית. הקפה שלך מוכן למזוג.

קָשׁוּר : ניסיתי את הקפה המוקצף הנגיפי שכולם מדברים עליו - הנה מה שחשבתי