עד עכשיו כנראה פיתחתם שגרה (שבועית או חודשית) שסובבת סביב ניקוי התנור, הכיריים ומכשירי מטבח אחרים בשימוש תכוף, אבל מתי בפעם האחרונה טרחת לנקות את המקרר (והמקפיא) לתת לו לשפשף טוב?

בטח, המקרר הוא מוקד המטבח, אבל מכיוון שהוא כמעט תמיד מצויד באוכל, זה יכול להיות מסובך לזכור שגם אותו צריך לנקות. למעשה, מכיוון שהמקרר שלכם מכיל הכל משאריות אוכל יפני ועד לעוף הגולמי שאתם מתכננים לצלות לארוחת ערב, יש לנקות אותו ביסודיות, ואולי לעתים קרובות יותר ממה שאתם חושבים.

רעיונות למתנה לאמא מתינוק

קָשׁוּר: 7 פריצות לניקוי תנור שלא כרוכות בכימיקלים חריפים

כדי לקבל מידע על מתי (ובאיזו תדירות) עליך לנקות את המכשיר ולנגב את החלק הפנימי - מדפים, מגירת מעדניות, פריך ועוד - שוחחנו עם טמיקה ד' סימס, PhD, שהיא המנהלת הבכירה של מזון תקשורת טכנולוגית ב- המועצה הבינלאומית למידע על מזון .

מתי כדאי לנקות את המקרר?

בנוסף לניקוי כל דליפה בזמן שהם קורים כדי למנוע התפשטות של חיידקים, כדאי גם לנקות את המקרר לעומק כארבע פעמים בשנה - זו מטלה טובה לעשות כאשר העונות מתחלפות. המשך לקרוא לקבלת טיפים נוספים כיצד לדעת מתי יש לנקות את המקרר שלך.

חפצים קשורים

אחד כשהאוכל התקלקל

'הזמן לנקות חלקים שונים של המקרר תלוי בהנחיות על אריזת המזון/המשקאות ובתוויות התאריכים. המכונה גם תוויות 'היכרויות פתוחות' . התוויות האלה נותנות את התאריך לצריכת המזון/משקה באיכות הטובה ביותר שלו', אומר סימס.

בניגוד לאמונה הרווחת, סימס מציין שלמעט במקרה של מוצרי חלבון לתינוקות, המוסדרים על ידי הממשל הפדרלי, תאריכים אלו אינם מעידים על בטיחות. 'התאריך הכי טוב בשימוש עד/לפני' מציין מתי המוצר יהיה בטעם או באיכות הטובים ביותר. זה לא תאריך רכישה או בטיחות. תאריך 'מכירה עד' אומר לחנות כמה זמן להציג את המוצר למכירה לניהול מלאי. זה גם לא תאריך ביטחון', היא מוסיפה. תאריך 'שימוש עד' הוא התאריך האחרון המומלץ לשימוש במוצר בעודו באיכות שיא. זה לא תאריך בטיחות, למעט בשימוש בפורמולות לתינוקות, ותאריך 'הקפאה עד' מציין מתי יש להקפיא מוצר כדי לשמור על איכות שיא. זה לא תאריך רכישה או בטיחות״.

אם אתה שם לב שהרבה מזונות במקרר שלך עברו את תאריכי המכירה שלהם, מומלץ לבדוק ולראות אם הם עדיין טריים. כל אוכל שיש לו מְעוּצָב , שינה צבע או פולט ריח רע יש לזרוק מיד. לאחר השלכת מזון מקולקל, עליך לנגב את האזורים שבהם היה האוכל במים חמים וסבון כדי למנוע התפשטות חיידקים.

קָשׁוּר: כמה זמן אתה יכול לאחסן (כמעט) כל דבר במקרר ובמקפיא

שתיים לאחר שפיכה או דליפה, במיוחד בשר נא או עופות

כדי להימנע מניקוי המקרר שלך לעתים קרובות יותר ממה שאתה צריך, הקפד לאחסן את כל האוכל שלך בצורה נכונה. 'אחסון מזון נכון הוא הצעד הראשון לשמור אותו טרי ובטוח ככל האפשר למשך זמן רב ככל האפשר. זֶה טבלת אחסון מקרר ומקפיא , המסופק על ידי מינהל המזון והתרופות, כולל זמני אחסון בטוחים עבור מזונות רבים בשימוש נרחב', אומר סימס. 'אולם, ה ה-FDA מייעץ שיש לבדוק את כל המזון לאיתור קלקול ללא קשר לתאריכים המוטבעים על האריזה״.

כאשר המזון אינו מאוחסן כראוי, עלולות להיווצר נשפכות או דליפות, ובמקרה זה יהיה צורך לנקות את האזורים המושפעים של המקרר שלך. אחסון נכון של מזון חשוב במיוחד בהתייחס למוצרי בשר נאים או עופות, מכיוון שכל דליפה הקשורה למזונות אלו עלולה לגרום להתפשטות של חיידקים מזיקים לפריטים אחרים במקרר שלך. אם אתה שם לב שעוף נא או סטייק, למשל, דלפו במקרר שלך, הקפד לנקות היטב את האזור הפגוע עם מים חמים וסבון. עליך להסיר את המדף או המגירה כדי להשלים את תהליך הניקוי.

קָשׁוּר: 9 טעויות אחסון מזון שעולות לך כסף (או גרוע מכך, גורמות לך לחלות)

3 כאשר יש ספק, לזרוק אותו

'על פי USDA, המקפיא יש להגדיר לטמפרטורה של 0 מעלות או קרה יותר. למזון קפוא יש בדרך כלל חיי מדף ארוכים יותר מאשר למזון בקירור, אבל איכותו עלולה להתחיל להידרדר לאחר תקופה ממושכת', אומר סימס. ״השתמש בשיקול דעתך כשאתה מחליט אם לזרוק אוכל. זה צריך להיות בטוח לצרוך מזון מעבר לתווית התאריך שלו אם הוא אוחסן כראוי. עם זאת, על הצרכנים להעריך באופן קבוע את המזווה והמקרר שלהם, לעקוב אחר כל שינוי במרקם ובריח ולהפעיל את מיטב שיקול הדעת - אם יש ספק, לזרוק אותו'.

האם תפוחי אדמה טובים עבורך?

כיצד לנקות את המקרר שלך

עכשיו כשאתה יודע קצת יותר על מתי לנקות את המקרר שלך, בוא נעבור אֵיך לנקות את אחד החלקים החשובים ביותר בבית שלך.

קָשׁוּר: זהו הסוד לאחסון כל סוג של פירות וירקות כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר

על פי USDA , אלו הם השלבים הטובים ביותר לניקוי המקרר והמקפיא שלך:

1. השלך כל מזון מקולקל. 'אם אתה לא בטוח אם הוא עדיין טוב, עדיף לזרוק אותו מאשר להסתכן', מציין סימס.
2. הסר את המדפים, הפריכיות ומגשי הקרח. שטפו אותם היטב במים חמים ובחומר ניקוי (כגון סבון כלים). לפי סימס, לאחר מכן ניתן לשטוף את כל הפריטים בתמיסת חיטוי, אותה ניתן להכין על ידי ערבוב של כף אחת של אקונומיקה נוזלית ללא ריח כלור בגלון מים.
3. 'את הקירות הפנימיים של המקרר והמקפיא, כולל הדלת והאטם (אטם הדלת), ניתן לשטוף במים חמים וסודה לשתייה', מסביר סימס. 'לאחר מכן, אתה צריך לשטוף הכל עם אותו תמיסת חיטוי כמו לעיל.'
4. 'לבסוף, השאר את הדלת פתוחה למשך כ-15 דקות כדי לאפשר זרימת אוויר חופשית', משתף סימס.