במהלך השבועות האחרונים נדבקו 58 אנשים מ -13 מדינות בזן מסוכן של חיידקי E. coli. ההתפרצות פגעה גם בקנדים, שם אושר כי חסה רומאנית היא המקור. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן לא זיהו את הגורם להתפרצויות ארה'ב, אך לדבריהם הזן דומה מבחינה גנטית לחיידקים שנמצאו בקנדה. חמישה אנשים בארה'ב אושפזו, ואחד מת.

קָשׁוּר: מחקר חדש מוצא סיבה נוספת לא לאכול בצק עוגיות גולמי

רשויות הבריאות הקנדיות הן ייעוץ ליחידים במחוזות המזרחיים, כולל אונטריו, קוויבק, ניו ברונסוויק, נובה סקוטיה, וניופאונדלנד ולברדור לבחור בסוגים אחרים של ירקות סלט. אבל מכיוון שה- CDC לא זיהה את המקור באופן רשמי, הם כרגע אינם ממליצים לאזרחי ארה'ב להימנע מרומאין . למרות הערעור של סלט קיסר, זה כנראה חכם לעבור כרוב או אורוגולה, אולי.

למרות שאיננו יכולים לומר בוודאות של 100 אחוז שחסה רומאנית היא הגורם להתפרצות E. coli בארה'ב, מידה רבה של זהירות ראויה בהתחשב בכך שחסה רומאנית נצרכת כמעט תמיד גולמית, ג'יימס רוג'רס, דוקטורט. ., מנהל בטיחות מזון ומחקר בדוחות צרכנים, אמר בהצהרה .

באופן ספציפי, הזן של E.coli הוא 0157: H7, זן המייצר רעלנים של שיגה, כלומר גורם למחלה על ידי ייצור רעלן הנקרא שיגה. 0157: H7 הוא ה- E. coli המייצג את הרעל הנפוץ ביותר של שיגה.

אם אתה משתוקק לא סלט חורף , יש לנו מגוון של כאלה לבחירה, הכוללים escarole, אנדיב, radicchio, bok choy, ועוד ירקות אהובים עלינו.