הם מתיימרים להיות הסוד לבריאות טובה יותר, לאנרגיה מוגברת ולמידת מכנסיים קטנה יותר. אבל איזה מהשיגעונים האחרונים ראוי למקום ליד השולחן שלך? הנה קצת חומר למחשבה.

שייקים ירוקים

המגמה הסבירה: תערובות סופר מרוכזות אלה של ירקות ופירות ירוקים יכולות לספק את חמש המנות היומיות בכוס אחת. בדרך כלל הם ארוזים בסוגים של ירקות עלים, כמו קייל ותרד, שאנחנו לא צורכים מספיק מהם. לפעמים מיוצר עם חלב שקדים או קוקוס, טעמם מתוק ולא מריר. בין אם מיוצר מתוצרת טרייה ובין אם מתערובת אבקת של ירקות יבשים, השייקים הללו עמוסים בויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה אחרים. התומכים טוענים שהם מגבירים את האנרגיה ואת הבריאות הכללית.

דעת מומחה: חומרי הפיטו-נוטרים בשייקים ירוקים עשויים לסייע בהפחתת דלקת בגופך, מה שיכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות רבות, החל ממחלות לב ועד לסרטן, אומרת ליז אפלגייט, דוקטורט, מנהלת תזונת ספורט באוניברסיטת קליפורניה, דייויס . אין ראיות קשות לכך שהם מגבירים אנרגיה. אבל הוספת מעט חלבון ושומן לשייק הירוק שלך - כף אגוזי מלך או זרעי פשתן טחונים, נניח - יכולה לסייע בייצוב רמת הסוכר בדם, ולהרחיק אותך מרכבת ההרים של ספייק-אנרגיה ואז.

בשורה התחתונה: אם שייקים ירוקים עוזרים לכם בהגדלת הצריכה היומית של פירות וירקות, לכו על זה. רק קחו בחשבון שהם לא נועדו להחליף ארוחה, אומר אפלגייט, מכיוון שחסרים להם קלוריות משמעותיות.

ללא גלוטן

המגמה הסבירה: התווית צצה על כל דבר, החל מתערובת פנקייק ועד בקבוקי מים (באמת!). על פי מחקרים מאוניברסיטת מרילנד, לכ- 18 מיליון אנשים בארצות הברית יש רגישות לגלוטן, חלבון שנמצא בחיטה, שיפון, שעורה ושיבולת שועל, העלול לגרום לתסמינים כמו גזים, נפיחות, עייפות ומשקל. לְהַשִׂיג. (זה לא אותו דבר כמו מחלת הצליאק. אנשים עם צליאק אינם יכולים לעבד גלוטן כלל ולסבול מתגובה אוטואימונית קשה כאשר הם בולעים אותו.) אך גם אנשים ללא רגישות מאובחנת טוענים כי חיתוך הגלוטן עוזר להם לרדת במשקל, לעלות באנרגיה. , ולהפחית נפיחות.

דעת מומחה: הדרך היחידה לדעת אם יש לך רגישות היא לחסל מזון המכיל גלוטן למשך מספר שבועות ולראות איך אתה מרגיש, אומר קריס קלארק, דוקטורט, דיאטנית רשומה ומנהלת תזונת ספורט באוניברסיטת פן סטייט, באוניברסיטת פארק, פנסילבניה. אם אתה מבחין בהפחתה של נפיחות או עצירות, ייתכן שלמעשה יש לך רגישות לגלוטן. ויתור על גלוטן עשוי לעזור לכם לרדת במשקל, אך זה כנראה בגלל שתצטרכו לוותר על דגנים עתירי קלוריות, שקל לאכול אותם יתר על המידה. כמו כן, יש לזכור כי קאפקייק ללא גלוטן יכול להכיל כמות זהה של סוכר, שומן וקלוריות כרגיל.

בשורה התחתונה: אף אחד, למעט אלה המאובחנים כחולי צליאק, לא צריך לחסל גלוטן לחלוטין. אבל אם יש לך רגישות מאושרת או שאתה חושד שאתה עשוי להרגיש טוב יותר במשטר ללא גלוטן, זה בריא לחלוטין להסתדר בלעדיו. אתה עדיין יכול לשמור על תזונה מאוזנת ומלאה בפירות, ירקות, חלבונים רזים ומזונות עמילניים שאינם מכילים גלוטן, כגון כל סוגי האורז, קינואה, תירס ותפוחי אדמה.

איך לקשט בתקציב

פרוביוטיקה

המגמה הסבירה: פרוביוטיקה הם חיידקים בריאים המצויים במאכלים מתורבתים, כמו יוגורט וקפיר; מוצרים מותססים, כמו כרוב כבוש, טמפה וקימצ'י; ותוספים מיוחדים. ירקות מותססים, כולל סלק כבוש, גזר ושעועית ירוקה, מכילים לעתים קרובות פרוביוטיקה. (מכיוון שפרוביוטיקה היא אורגניזמים חיים, יש צורך בקירור לתוספים מסוימים כדי להישאר פעילים.) הם מתגוררים במערכת העיכול ומסייעים בחיזוק המערכת החיסונית. האוהדים אומרים כי ביצור אוכלוסיית החיידקים המועילים במעי יכול לשמור על מערכת העיכול בצורה חלקה ולהגביר את ההתנגדות לזיהומים כמו הצטננות ושפעת.

דעת מומחה: רופאים רבים מציעים פרוביוטיקה כשאתה משתמש באנטיביוטיקה, בכדי לסייע בשימור החיידקים הטובים במערכת העיכול שלך. אנו יודעים שנשים הנוטות לחלות בזיהומי שמרים לאחר נטילת אנטיביוטיקה יכולות להדוף אותן בדרך זו, אומר ד'ר ד'ר הבר, דוקטורט, מנהל המרכז לתזונה אנושית בבית הספר לרפואה של דיוויד גפן, באוניברסיטה. של קליפורניה בלוס אנג'לס. כמו כן, פרוביוטיקה מסייעת לגוף להשתמש בחומרי המזון במזון שאתם אוכלים, ולכן הם המפתח לבריאות טובה, אומרת ג'יי ג'יי וירג'ין, תזונאית ומומחית כושר בלוס אנג'לס ומחברת דיאטת הבתולה ($ 26, amazon.com ).

בשורה התחתונה: פרוביוטיקה עשויה להוות תוספת חכמה לדיאטה שלך, במיוחד כאשר מתקרבת עונת שפעת ושפעת. אלו הסובלים מבעיות עיכול, כמו תסמונת המעי הרגיז ונשים המועדות לזיהומים בשמרים עשויים למצוא אותן מועילות במיוחד.

זרעי צ'יה

המגמה הסבירה: הזרעים הנשמעים האלה (כן, אותם דברים שאתה מפזר על חיית מחמד של צ'יה) מגיעים מצמח הסלוויה ומלאים בשתי מעצמות בריאות: חומצות שומן אומגה 3 וסיבים. יש האומרים שהוספת הזרעים ליוגורט או לשייק עוזרת לך להיות מלא.

דעת מומחה: אונקיה לאונקיה, זרעי צ'יה מספקים יותר אומגה 3 מאשר סלמון, אומר קורן ברוויס, מאמן מוסמך לבריאות ובריאות באשבורן, וירג'יניה. (כמובן, ייקח הרבה יותר זמן לאכול ארבעה אונקיות זרעי צ'יה מאשר ארבעה אונקיות סלמון.) בנוסף, הם יכולים לספוג פי 10 ממשקלם במים, כך שברגע שבבטן, הם באמת עוזרים למלא אותך, אומר ברוויס. ואולי יש להם אפילו יתרונות לסוכר בדם: מחקר שנערך בשנת 2011 כתב העת לביוכימיה תזונתית הראו שכאשר חולדות צרכו זרעי צ'יה, גופם הצליח לעבד טוב יותר גלוקוז ואינסולין (המפתח לחולי סוכרת). המחקר מצא גם כי זרעי צ'יה סייעו בהפחתת השומן סביב האיברים הפנימיים של חולדות שמנות.

בשורה התחתונה: זרעי צ'יה הם דרך קלה לקחת יותר סיבים ואומגה 3, במיוחד אם הדיאטה שלך חסרה פירות וירקות או אם אינך חובב סלמון (או חנק כדורי שמן דגים).

אבקת דבורים

המגמה הסבירה: לא להתבלבל עם דבש, אבקת דבורים היא מה שדבורים לוקחות מפרחים ומחזירות לכוורת כדי להאכיל את צעיריהן. הוא עשיר בפחמימות, חלבונים, נוגדי חמצון וויטמינים. התומכים טוענים כי היא יכולה לעשות הכל החל מהגברת הסיבולת ועד להקלת תסמיני האלרגיה. יש לו טעם עדין ומריר ומרקם פריך, כך שניתן לערבב אותו ליוגורט או שיבולת שועל או לפזר אותו על סלטים. לעתים קרובות מכונה מזון על, נעשה שימוש באבקני דבורים בתרופות צמחיות סיניות במשך מאות שנים.

דעת מומחה: כמה מחקרים הראו כי אבקת דבורים עשויה להועיל. מחקר משנת 2010 שפורסם בכתב העת ביולוגיה פרמצבטית מצא כי תערובת של אבקת דבש ודבורים הייתה בעלת תכונות אנטי-דלקתיות משמעותיות, ומחקר מטורקיה מ -2012 הראה כי אצל חולדות אבקת דבורים הפחיתה את אובדן העצם עקב אוסטאופורוזיס. עם זאת, לא הייתי מצפה לנסים, אומרת וירג'ין.

בשורה התחתונה: אין עדיין מספיק ראיות תומכות בכדי לתת לאבקה של דבורים אישור מצלצל. אם אתה אוהב קצת קראנץ ביוגורט שלך ורוצה להעמיס על נוגדי חמצון, נסה זאת. (רק דעו שזה לא תחליף לפירות וירקות בצבעים עזים).

הדרך הטובה ביותר לנקות תנור לניקוי עצמי

מי קוקוס

המגמה הסבירה: המשקה החלבי מעט המתוק הזה נהיה בכל מקום כמו מים בטעמים. מותגים כמו זיקו, ויטה קוקו ו- O.N.E. מכילים המון אשלגן ואלקטרוליטים, וחסידים נשבעים שהנוזל עוזר להם להתייבש טוב יותר מאשר מים ישרים.

דעת מומחה: מי קוקוס הם מים, פחמימות ואלקטרוליטים המשווקים כמשקה הספורט הטבעי, אומר מייק רוסל, דוקטורט, תזונאי בקולג 'סטייט, פנסילבניה, ומחברו של שש עמודי התזונה ($ 3 למהדורת קינדל, amazon.com ). ישנן עדויות התומכות בהייפ ההידרציה: מחקר שפורסם ב כתב העת לאנתרופולוגיה פיזיולוגית ומדעי האדם היישומיים הראו כי מי קוקוס היו יעילים בנבדקים המייבשים מחדש לאחר פעילות גופנית. אותו מחקר הראה גם כי מי קוקוס מרווים צימאון באותה מידה כמו משקה ספורט מסחרי, אך גרמו פחות בחילות והפרעות קיבה, וכי הנבדקים יכולים לשתות יותר ממנו מאשר לשתות ספורט או אפילו מים פשוטים.

בשורה התחתונה: מי קוקוס טובים לחידוש אלקטרוליטים כאשר אתם מתאמנים ביום ממש חם או אם אתם חווים אובדן נוזלים עקב שלשולים או בעיות עיכול אחרות, אומרת וירג'ין. ואם אתה מוצא את זה יותר טעים ממים פשוטים, שתו - אבל זכרו שבניגוד לחומר הרגיל, במי קוקוס יכולים להיות בערך 5 קלוריות לאונקיה.

בדיקת דיאטה גנטית

המגמה הסבירה: נולד מתחום שנקרא nutrigenomics - המחקר כיצד המזונות שאנו אוכלים יכולים לשנות גנים הגורמים למחלות - טכנולוגיה חדשה זו יכולה לספר לך אם יש לך גנים שעשויים למלא תפקיד בעלייה במשקל. חברות כגון ניוטופיה סנן את הרוק שלך לגנים ואז המליץ ​​על תזונה (ולפעמים תוספי מזון) המותאמת לסוג הגנטי שלך. לדוגמא, אם הגנים שלך מצביעים על כך שאינך מטבוליזם של פחמימות ביעילות, היית מקבל תוכנית דלת פחמימות. התהליך פשוט: אתה יורק לצינור, שולח את הדגימה שלך ומקבל תוצאות בעוד כשבועיים. עם זאת, זה לא זול (399 דולר לניוטופיה). אתה יכול גם להירשם לאימון שוטף טלפוני ואינטרנט על סמך התוצאות שלך; המחירים מתחילים ב 149 דולר לחודש.

דעת מומחה: הקשר בין הדיאטה שלך לגנים שלך מסובך מאוד, אומר רוסל. ולמרות שהבדיקה יכולה לתת מידע כללי כלשהו, ​​היא לא מתוחכמת מספיק כדי לומר לך שהסוג הגנטי שלך יגרום לך לרדת במשקל רב יותר אם אתה אוכל, נניח, יותר כרובית מגזר.

בשורה התחתונה: אם אתה רוצה להוציא את הכסף, מעניין, אפילו כיף, לראות את התוצאות המותאמות אישית שלך. אבל אל תשכח את האמת (פחות כיפית) לגבי ירידה במשקל: לא משנה מה הגנים שלך, כדי לרדת במשקל, אתה צריך לאכול פחות ולעבור יותר.

אני לא רוצה לעשות כלום יותר

דיאטת פליאו

המגמה הסבירה: יש מומחים שמאמינים שמצבים כמו סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר כל כך נפוצים מכיוון שגופנו לא נועד לטפל בתזונה המודרנית המודרנית שלנו, המלאה בסוכר, בפחמימות מזוקקות ובמזונות מעובדים. הם טוענים שעל ידי אכילת מה שעשו אבותינו הקדומים - רק דברים שנוכל לצוד, לאסוף ולגדל - אנו יכולים למנוע או אפילו להפוך את המחלות הללו. דיאטת פליאו מדגישה דגים, בשרים, ירקות, פירות ואגוזים. זה לא כולל חלב, שכן חובבי פליאו אומרים שאנחנו נועדו לשתות רק חלב אם כתינוקות, ורוב הדגנים, שלדבריהם לא היו חלק מהתזונה האנושית עד לעליית החקלאות של ימינו.

דעת מומחה: אנשים שאוכלים פליאו נוטים לרדת במשקל במהירות. כאשר אתה מוריד את צריכת הפחמימות המעודנת שלך, זה משנה את האופן שבו הגוף שלך מטבוליזם בשומן, אומר רוסל. ועם הדגש על פירות וירקות, אתה מקבל יותר חומרים פיטו-נוטריים, ויטמינים ומינרלים בתכנית פליאו מאשר שאתה אוכל תזונה אמריקאית טיפוסית (וכנראה מספיק סידן, אם אתה צורך הרבה ירקות עליים ומוסיף תוסף) . כמו כן, כאשר אתה מצמצם את צריכת הפחמימות העמילניות שלך, לשומנים רוויים [כמו אלה שבבשר אדום] יש פחות השפעה על גורמי הסיכון למחלות לב מאשר על אכילת תזונה עשירה בפחמימות, מציין רוסל.

בשורה התחתונה: אמנם דיאטת הפליאו עשויה להרגיש מגבילה אם הייתם רגילים ליהנות מלחם וגלידה באופן קבוע, אך בכל זאת זו תוכנית טובה.

שמן קוקוס

המגמה הסבירה: האוהדים אומרים כי לשמן העשיר הזה (שמתמצק בטמפרטורות נמוכות מ- 76 מעלות פרנהייט) עשויים להיות יתרונות מגבירים את חילוף החומרים. זהו שומן תזונתי המורכב מטריגליצרידים בינוניים, שבניגוד לטריגליצרידים ארוכי שרשרת הנמצאים בשמנים מסוימים אחרים, משתמשים בגוף לאנרגיה ולא להיות מאוחסנים כשומן. יש לו טעם אגוזי שעובד היטב לאפייה ולהקפצה. כמה מקצוענים בכושר ובתזונה משתמשים בו במקום חמאה על טוסט.

דעת מומחה: המחקר על שמן קוקוס מבטיח: מחקר אחד שפורסם בשנת 2002 כתב העת לתזונה הראה שגופך עשוי לבזבז יותר קלוריות לעכל טריגליצרידים בינוניים מאשר לעכל חומצות שומן ארוכות יותר. זה אומר ששמן קוקוס יכול לסייע לירידה במשקל. והיא מלאה בחומצה לאורית, שיכולה להיות אנטי-ויראלית ואנטיבקטריאלית, אומרת וירג'ין. יש מומחים שאומרים כי חומצה לאורית יכולה גם להעלות רמות של כולסטרול HDL טוב, אם כי תוצאות המחקר היו מעורבות.

בשורה התחתונה: נסה זאת אם אתה מחפש אלטרנטיבה בריאה יותר לחמאה ושמן צמחי. כמו בכל שומן, יש לפקוח על גודל המנות, אומרת דיאטנית רשומה, אשלי קוף, לוס אנג'לס. בכף אחת של שמן קוקוס יש כ 115 קלוריות, שהם מעט יותר מחמאה. ובחרו את הזן המעובד הקור והבתולי.