עובדה: האמריקאים לא מקבלים מספיק פירות ים. ובכל זאת כל כך הרבה מחקרים מצביעים על העובדה שנחיה חיים ארוכים ובריאים יותר אם נאכל יותר ', אומר פרנסס לרגמן-רוט, RDN , מומחה למזון ותזונה, ומחבר הספר אוכלים בצבע . איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול שתי מנות (3.5 אונקיות, מבושלות) של דגים שומניים בשבוע, אך רק כ -10% מאיתנו מגיעים לשם.

דגים שומניים כוללים סלמון, טונה אלבקור (החומר המשומר), מקרל, הרינג, פורל אגם וסרדינים. דג הוא מקור נהדר לחלבון, אך היתרון האמיתי שלו הוא חומצות השומן אומגה 3 של DHA שהוא מכיל, אומר לרגמן-רוט. לא רק שאומגה 3 מורידה את הסיכון למחלות לב ולשבץ מוחי, אלא גם חיוניים לבריאות המוח. שומני אומגה 3 בונים קרומי תאים בכל הגוף והמוח ומבצעים פונקציה אנטי דלקתית בגוף, המסייעת לקידום תאי מוח בריאים יותר. שומני אומגה 3 חיוניים להתפתחות מוחו של התינוק, כך שאמהות בהריון ומניקות צריכות בהחלט לאכול מבחר פירות ים דל כספית.

מתנות שגברים אוהבים לקבל מחברותיהם

קָשׁוּר כיצד לבחור, לאחסן ולהגיש מאכלי ים בבטחה, על פי מומחה

הנה שש הבחירות המובילות ביותר של Largeman-Roth עבור פירות ים המבוססים על בריאות, כמו גם על קיימות. אם אתם מחפשים מידע נוסף על אפשרויות מאכלי ים בר קיימא, בדקו שעון מאכלי ים .

חפצים קשורים

1 שרימפ

שרימפס הוא ללא ספק הקל והמהיר ביותר מכל סוגי פירות הים לבישול: רק שתי דקות לכל צד וארוחת הערב מוכנה. וזה גם ידידותי לילדים. אני אוהב להשתמש בשרימפס בטאקו, סלטים ו פנזנלה שרימפס בגריל אומר לג'רמן-רוט. אני מנקה אותם, אבל שומר על הזנבות לקבלת טעם נוסף. שרימפס דל מאוד בקלוריות, עם 84 קלוריות בלבד למנה של שלושה אונקיות. בנוסף הם מגישים 20 גרם חלבון, כמויות גבוהות של המינרלים ברזל ואבץ, ו -300 מיליגרם אומגה 3.

שתיים סרטן

נראה שזה רק לאירועים מיוחדים, אבל סרטן הוא משהו שאתה צריך ליהנות ממנו כל השנה . בהתאם למגוון, סרטן נע בין 80 ל 100 קלוריות למנה של שלושה אונקיות ומציע 16 עד 20 גרם חלבון, בתוספת 350 עד 400 מיליגרם של חומצות שומן אומגה 3 (DHA + EPA). אפילו יותר טוב? סרטן אלסקה הוא הבחירה הטובה ביותר ב- רשימת צפייה במאכלי ים . טיפ למקצוענים: בישול עם סרטנים הופך להרבה יותר משתלם כשמשתמשים בו במתכונים, כמו עוגות סרטנים וביסק סרטנים.

3 סלמון

סלמון עמוס באומגה 3 והוא פשוט מאוד לבישול. פשוט טפטפו מעט שמן זית על גבי הפילה, פזרו עליו מלח ים מעל וצלו אותו בתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 400 מעלות צלזיוס. לרגמן-רוט ממליצה לבחור בסלמון אלסקה במידת האפשר מכיוון שהוא נתפס בר וקיים .

4 שימורי טונה של אלבקור

אני חובב גדול של שימורי טונה כי זה נייד וכל כך תכליתי, אומר לרגמן-רוט. אתה יכול להוסיף אותו לסלטים, להשתמש בו בסנדוויצ'ים ועטיפות ואפילו למעלה פסטה טרייה. מנה של שתי אונקיות של שימורי אלבקור (חצי קופסת שימורים) מכילה 60 קלוריות בלבד, עמוסה ב -13 גרם חלבון, והיא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3. אתה לא צריך להעמיס עליו מאיו כדי שיהיה טעים: אני אוהב לערבב טונה משומרת עם EVOO, מיץ לימון טרי, צלפים, פטרוזיליה איטלקית קצוצה, אפונה ופסטה אורקיט. זה מעולה חם או בטמפרטורת החדר.

איך מערכת יחסים רגילה

קָשׁוּר : כולנו יודעים שדגנים מלאים טובים בשבילך, אך 11 אלה הם הבריאים ביותר

5 צדפות סקלופ

צדפות יכולות להיות מאיימות לבשל מכיוון שהן לא משנות צבע כמו שרימפס, וגם צדפה מבושלת מדי היא דבר עצוב מאוד. אבל צדפות מבושלות לחלוטין קלות. אתה רק צריך ללטף אותם תחילה עם מגבות נייר, ואז להוסיף אותם לתבנית משומנת וחמה מאוד ולקבל צרוב טוב משני הצדדים, עד להזהבה (2-3 דקות לכל צד). מגישים אותם על קינואה, פסטה גרבנזו או סלט. במנה של שלושה אונקיות של צדפות (3 עד 4 צדפות) יש כ 96 קלוריות, 12 גרם חלבון ו -22 מיליגרם של הכולין המזין המגביר את המוח.

6 קוד

בקלה היא אופציה נהדרת עבור אנשים שחושבים שהם לא אוהבים את טעם הדגים. בקלה אטלנטית קלה ומתקלפת להפליא ויש בה רק 70 קלוריות למנה של שלושה אונקיות ו 17 גרם חלבון, בנוסף אין בה שומן כולל או שומן רווי. ניתן לציפוי פילה בקלה בלחם קל ולאפות במשך 10 עד 12 דקות בטמפרטורה של 450 מעלות צלזיוס. זה מצוין גם בטאקו דגים.

קָשׁוּר : כן, קיימות גבינות בריאות - אלו הטובות ביותר